Henglein
Rama Cremefine
| Birnenkuchen
auch fein mit Äpfeln
)
| Für den Mürbeteig: | |
| 250 g | Mehl |
| 125 g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 80 g | Zucker |
| 1 TL | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| 2 Dose/n | Birne(n) (oder weiche Äpfel) |
| Für den Guss: | |
| 300 g | Crème fraîche |
| 200 g | Sahne |
| 3 | Ei(er) |
| 3 EL | Zucker |
| etwas | Rum und Zimt |
Zubereitung
Die Zutaten für den Mürbeteig rasch miteinander verkneten, eine 26 cm Springform damit auslegen und einen hohen Rand formen.
Den Boden mit den gut abgetropften Birnen oder den Äpfeln belegen. Die Zutaten für den Guss gut miteinander verrühren und die (sehr flüssige) Masse über das Obst gießen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen 50 - 60 Minuten backen.
Wichtig: In der Form auskühlen lassen.
Den Boden mit den gut abgetropften Birnen oder den Äpfeln belegen. Die Zutaten für den Guss gut miteinander verrühren und die (sehr flüssige) Masse über das Obst gießen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen 50 - 60 Minuten backen.
Wichtig: In der Form auskühlen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
28.10.2011 09:50
Hallo Benn1,
freut mich, dass dein Kuchen so gut gelungen ist und euch auch geschmeckt hat. Bei uns kommt er auch öfter auf den Tisch. Mit dem fehlenden Ei im Mürbeteig hast du recht und ich hab gleich eine KM losgeschickt, ob man das Rezept editieren kann. Hoffe, es klappt.
LG Petra
freut mich, dass dein Kuchen so gut gelungen ist und euch auch geschmeckt hat. Bei uns kommt er auch öfter auf den Tisch. Mit dem fehlenden Ei im Mürbeteig hast du recht und ich hab gleich eine KM losgeschickt, ob man das Rezept editieren kann. Hoffe, es klappt.
LG Petra
28.10.2011 11:35
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ich hab am Wochenende mal Deinen Kuchen gebacken und war ganz begeistert: Ging superschnell und war sehr lecker.
Zum Teig hab ich ein Ei gegeben: Hast Du vergessen das aufzuschreiben oder gehört es eigentlich wirklich nicht dazu?
Als Obst hab ich übrigens weichgedünstete Quitten, die wir im Moment massenhaft im Garten haben, genommen.
Also lecker nicht nur mit Äpfeln und Birnen, sondern auch mit Quitten!
Gruß
Benn1
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