Die Biskuits zu Bröseln zerkleinern und mit der weichen Butter zu einer Masse verrühren. Den Rand einer Springform auf einen Tortenboden stellen und die Masse fest eindrücken. Kühl stellen. Den Frischkäse mit Puderzucker und Milch verrühren und auf den Tortenboden streichen. Darauf die gemahlenen Mandeln verteilen und die abgetropften Kirschen.

Jetzt kommt die mit Sahnesteif und Vanillezucker geschlagene Sahne darauf. Den Tortenguss mit dem Kirschsaft herstellen und heiß auf die Sahne gießen. Die Torte dabei ein wenig schwenken, so dass ein schönes Muster entsteht.

3-4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.