Die Nudeln wie gewohnt kochen, abgießen und abkühlen lassen. Tomatenmark, Öl und Balsamico mischen, die gepressten Knoblauchzehen zufügen und mit Salz, Pfeffer und Kräutern (z. B. Oregano und Basilikum) würzen.

Die Sauce mindestens 30 Minuten ziehen lassen. Die restlichen Zutaten klein schneiden und mit den Nudeln und der Sauce mischen. Den Feta-Käse kann man auch durch Gouda oder Mozzarella ersetzen, auch ein paar gebratene Putenstreifen schmecken lecker im Salat!