Ofenpfannkuchen aus Finnland



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Zutaten für Portionen

600 ml Milch (am besten 1,5 % Fett)
250 g Mehl
Ei(er)
 etwas Salz
1 EL Butter, weiche
1 EL Zucker
  Fett für das Blech

Zubereitung

Aus allen Zutaten einem glatten Teig rühren und auf ein gut gefettetes Blech (auf hohen Rand achten, mind. 2,5 cm) gießen. Das Blech anschließend in den auf 200 - 220°C vorgeheizten Ofen schieben. Nach 25 - 30 min. sind die Pfannkuchen fertig. Das Blech dafür heraus nehmen und in beliebig große Stücke schneiden.

Die Pfannkuchen sind ohne alles nicht sehr süß. Traditionell isst man sie mit Erdbeermarmelade. Am Leckersten schmeckt es aber mit Vanilleeis und Moltebeermarmelade.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 03.11.08
Rezept-Statistiken: 431.544 (9.445)* gelesen
12.222 (235)* gespeichert
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Verfasser:

pupu Tellerwäscher


Mitglied seit 22.07.2008
3 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Riddel  Hendlgriller sagt:  
05.11.2008 21:01
Leckeres Rezept! Ich habe ihn genau nach Anleitung gemacht und er ist im Ofen stellenweise mächtig aufgegangen . Nachdem ich etwas Mühe hatte ihn vom Blech zu lösen hat er mit Ahornsirup und Marmelade sehr gut gemundet, daß er nicht sehr süß war hat mir gerade gut gefallen. Beim nächsten Mal werde ich das Blech noch gründlicher einfetten.

LG Riddel

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Probierline Tellerwäscher sagt:  
06.06.2011 23:35
Bei mir ist er leider fast garnicht aufgegangen.
Hab ihn allerdings zur Hälfte mit Speck,Oliven und Käse und die andere Hälfte mit Apfel,also süß gemacht.
Zudem war der Teig sehr dünn...normal???
Probieren kann ich ihn leider nicht, da ihn mein Männchen mit zur Arbeit nimmt, aber er schnuppert köstlich.
Bin mir nur nicht sicher ob er durch ist.
Achja, hab nur einen Herd mit Oberhitze, ist das evtl. der Grund?

LG Probierline

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Riddel  Hendlgriller sagt:  
07.06.2011 19:49
Das der Pfannkuchen sich nicht wölbt (aufgehen ist nicht ganz korrekt) kann durchaus an mangelnder Unterhitze liegen, am Geschmack ändert das bestimmt nichts. Eine eher flüssige Konsistenz ist o.k.

LG Riddel

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Sifelia68 Smutje sagt:  
29.12.2008 17:20
Einfach nur lecker kann ich sagen.
Mein Sohn macht sie mir wahrer Begeisterung.
Einfach, lecker und die Zutaten hat man immer irgendwie da.
Mit Nutella am besten.
Aber wirklich GUT einfetten.

LG Sifelia

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Katrin313 Suppenkoch sagt:  
25.01.2009 13:30
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Ehrlich gesagt - ich war skeptisch, dass es schmecken wird, habe aber trotzdem gemacht.
Und ich war überrascht - LECKER !! :)) Und sehr schnell gemacht.

Ich habe danach mit meine Freundin aus Schweden gesprochen und sie sagte mir: ich mache meine Pfannkuchen immer so :)) haha . Warum hat Sie mir das nicht früher gesagt ? :))))))))
Sie macht auch herzhaft - Bauchspeck in Scheiben anbraten, auf das Backblech legen und mit Teig übergiessen, und backen. Ich werde eine herzhafte Version auch probieren, dazu Salat servieren.

Natürlich gehe ich 5 *****.

Vielen Dank.
Katrin

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Rosinenkind Chefkoch-Moderator Sternekoch sagt:  
03.02.2009 17:23
Ich kann mir auch Kirschen oder Äpfel gut vorstellen. Kann man den auch mit Buttermilch machen?

Grüße Rosinenkind

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tanja0471 Smutje sagt:  
04.02.2009 22:40
Hallo pupu ,

den Pfannkuchen gab es heute zum Mittag. Sehr lecker ! Meine Tochter war total begeistert.
Und das tolle ist , das man nicht so lange am Herd stehen muß .

Lg Tanja

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Oleanna Küchenjunge sagt:  
08.02.2009 12:05
Super lecker! Gabs zum Sonntagsfrühstück und alle waren begeistert! Danke für die Idee!

LG -Oleanna-

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knobichili  Sternekoch sagt:  
12.02.2009 21:30
Geschmacklich mit Zucker oder Sour Cream und Räucherlachs nicht schlecht......aber irgendwie hatte ich die Siebenberge mal 3 ohne die sieben Zwerge auf meinem Backblech :o))

LG von der

knobichili

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klubnitschka Tellerwäscher sagt:  
12.02.2009 22:17
seeeehr lecker, meine Familie war begeistert und alles war ruck zuck weggefuttert....daher 5*****

Vielen Dank für das tolle Rezept

LG

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Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
19.02.2009 02:18
Hilfreicher Kommentar:

Hallo,


ich finde deine Ofenpfannkuchen auch sehr lecker. Mir hatt so gefallen das man keine Arbeit hatt mit dem Wenden und nicht einen nach dem anderen ausbacken muß. Wir sind nur zu zweit und ich habe die halbe Menge in einer größeren Auflaufform gemacht. Ist toll aufgegangen und dann mit Puderzucker bestäubt und Marmelde dazu, das ist etwas feines.

Ein sehr schönes Rezept, Foto folgt.

Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

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zuckerbacke Tellerwäscher sagt:  
24.02.2009 17:12
Hallo,

habe heute auf die schnelle deinen Ofenpfannkuchen ausprobiert. Habe die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech gegossen, hat super funktioniert.

Schmeckt sehr lecker und man kann in der Zwischenzeit etwas anderes machen. Mich würde auch die Variante mit Buttermilch interessieren, ob sie wohl funktioniert?

Viele Grüße

zuckerbacke

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IniBlue Tellerwäscher sagt:  
01.03.2009 23:21
Hallöchen.


Ich hasse wirklich Pfannkuchen :-) Meine Familie liebt Pfannkuchen und als ich dieses Rezept fand, sah es nach einer herrlichen Alternative aus.

Was soll ich sagen: Es ist eine herrliche Alternative. Meine Kids und mein Mann waren restlos begeistert und haben förmlich geschlemmt.

Zuletzt wurde mir gesagt, dass wir in Zukunft Pfannkuchen vom Plan streichen können und sie nur noch Ofenpfannkuchen wollen.

DANKE :-) Tolle Idee....

Viele Grüße
Iniblue

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hotsandi Suppenkoch sagt:  
04.03.2009 17:13
Hilfreicher Kommentar:

Heute gab´s die Ofenpfannkuchen mit Zimtbutter. Wird´s bestimmt noch öfter geben.
Danke für das Rezept.

LG
Alexandra

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Isipisi Hendlgriller sagt:  
05.03.2009 14:42
Hallo ,

dafür gibt es von mir die volle Punktzahl ***** !!!
Einfach nur genial und kinderleicht. Meine 10-jährige Tochter hat heute den Teig vorbereitet und
dann Bauklötze vor dem Ofen gestaunt.......das mit den 21 Bergen könnte stimmen, hihi !
Das Ergebnis konnte sich sehen lassen und wurde mit Preiselbeeren und Vanilleeis genossen.............
endlich mal ein Gericht wo keiner meckert und nichts übrig bleibt !

Pfannkuchen gibt`s bei uns jetzt nur noch so.......vielen Dank für das Rezept !

Liebe Grüße

Isipisi

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brigri08 Kaltmamsell sagt:  
09.03.2009 14:20
Geniales Rezept - endlich ganz die ganze Familie gemeinsam Pfannkuchen essen. Super, wenn das Mittagessen minutengenau auf den Tisch kommen muß. Und es hat unserer großen Tochter, die Pfannkuchen liebt, ausgezeichnet geschmeckt. Wir haben ungesüßtes Apfelmus und Zimtzucker dazu gegessen.

LG Marlies

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Mühlchen Suppenkoch sagt:  
15.03.2009 10:40
Huhu,

wir hatten die Pfannkuchen gerade zum Frühstück und die waren total lecker.
Wir haben das Blech, wie im Rezept angegeben, gut gefettet und hatten keinerlei Probleme den Pfannkuchen zu lösen.
Uns hat es sogar mit Erbeermarmelade noch besser geschmeckt als mit Nutella.

Ein supertolles Rezept, macht wenig Arbeit und keiner muß warten.

Dankeschön.

Liebe Grüße
Mühlchen

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kleinefrechehexe Suppenkoch sagt:  
25.03.2009 15:58
Von mir gibt es auch die volle Punktezahl.

Ich mache ihn heute das 2. Mal. Das erste Mal hatte ich noch Apfelstücke mit reingetan....war auch sehr lecker.
Heute mal ohne Obst....dazu reiche ich...Nutella, Marmelade, Apfelmus und Pfirsichkompott

LG

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mariechen0103 Kartoffelschäler sagt:  
28.03.2009 17:13
Hallo ihr lieben,
ich habe eine Frage: Wieviel PErsonen werden denn von einem Blech satt?
Danke schon mal!

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Laryhla Suppenkoch sagt:  
30.03.2009 20:00
Hallo,

gerade eben haben wir dieses tolle Rezept ausprobiert.
Es hat wirklich suuuuper lecker geschmeckt und geht auch wirklich verdammt schnell und einfach!
*****gibts von mir :) genial!
Ich habe übrigens den Zucker weggelassen und habe den Pfannenkuchen mit Krätersalz und Champingnons gegessen, da ich ein Salz-Mensch bin :) meine Mutter hatte Apfelmus und Sahne dazu und auch sie fand es himmlisch ;)

Viele liebe Grüße
Lary

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mailin_p Kaltmamsell sagt:  
02.04.2009 19:53
Hallo

also das war richtig lecker! Und wirklich praktisch, wenn es mal schnell gehen soll. Wir haben die Pfannkuchen anschließend mit Ahornsirup begossen und haben das Blech zu Zweit leer gefuttert. Wenn Heidelbeeren wieder Saison haben, werde ich mal probieren, welche mit in den Teig zu geben.
Vielen Dank für das schöne Rezept.

lg Mailin

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hoerstel53 Suppenkoch sagt:  
03.04.2009 14:12
Hilfreicher Kommentar:

Wir haben heute die herzhafte Variante ausprobiert: Während des Vorheizens habe ich auf dem Backblech Baconscheiben knusprig werden lassen.
Darauf habe ich dann den Teig gegeben, in den ich noch Frühlingszwiebeln geschnitten habe. Obendrauf habe ich noch etwas geriebenen Käse gestreut.
Dazu haben wir einen gemischten Salat gegessen!
War sehr lecker, allerdings bei meinen Zutaten auch etwas mächtig! Deshalb sind bei uns von einem Blech auch fünf Erwachsene satt geworden!
Ich habe übrigens auch Backpapier genutzt, und es klappte alles ohne Probleme!

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mailin_p Kaltmamsell sagt:  
03.04.2009 20:46
Hi

der Teig ist ja sehr dünn. Läuft der dann nicht unter das Backpapier?

lg Mailin

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hoerstel53 Suppenkoch sagt:  
04.04.2009 11:01
Hilfreicher Kommentar:

Nei, das ist bei mir nicht passiert! Ich habe allerdings das Backpapier großzügig benutzt und nicht nur das Blech damit ausgelegt, sondern "Ränder" hochstehen lassen.
Das Blech war nach dem Backen nur etwas fettig (durch den Speck), aber der Teig war nicht darauf angebacken! Ich konnte ihn wie Pizza in Stücke schneiden und vom Papier ablösen!

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schnattilie  Suppenkoch sagt:  
04.04.2009 13:06
superlecker und schnell gemacht. allerdings hab ich vergessen das blech zu fetten und wir mussten den teig abschaben ;-) tat dem geschmack aber keinen abbruch. werd das nächste mal die herzhafte variante ausprobieren. lg schnatti

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Laryhla Suppenkoch sagt:  
04.04.2009 15:32
Soo ich bins nochmal :)

Hab den Pfannenkuchen heute mittag nun zum dritten Mal zubereitet - bin echt begeistert. Genau mein Geschmack!

Habe sogar dieses Mal ein Foto gemacht, trotz großem Hunger ;)

Liebe Grüße, Foto folgt

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Schnutzele Tellerwäscher sagt:  
12.04.2009 00:22
Hilfreicher Kommentar:

Hallihallo,

superlecker war der Ofenpfannkuchen. Hab nur die Hälfte des Rezeptes gemacht und in ner Auflaufform gebacken. Ausserdem noch Apfelstückle mit rein. Super so die Pfannkuchen zu machen, ohne das lästige warten...auch mein Freund fand's klasse und er ist eigentlich überhaupt kein Süss-Speisen-Fan. Also, vielen Dank!

LG, Schnutzele

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daggima  Kaltmamsell sagt:  
16.04.2009 12:40
Hallo zusammen.
Ach was soll ich sagen, lecker. Wenn der Teig nur nicht so angebackt wäre. Dabei hatte ich das Blech ordentlich eingefettet. Hatte ja gelesen das man das gut machen soll. Aber es ist trotzdem passiert. Beim nächsten Mal nehme ich Backpapier.
Ich esse ja nicht gerne Pfannkuchen, aber diese mochte ich sogar. Hatte eine Hälfte mit Bacon und Frühlingszwiebeln belegt. Das wird es jetzt öfter geben, weil es auch nicht so fettig ist.
Vielen Dank für das Rezept.
LG Daggima

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gabipan  Sternekoch sagt:  
16.04.2009 15:33
Hallo!

Kann mir wer verraten, was "Moltebeeren" sind?

Gabi

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Cerridwen1965 Tellerwäscher sagt:  
07.10.2011 16:35
http://de.wikipedia.org/wiki/Moltebeere

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Buster10 Tellerwäscher sagt:  
16.04.2009 20:47
moin,

Habe gerade das sehr leckere Rezept gemacht. Es ist sehr schnell zubereitet
und wie oben beschrieben auch mit Speck und Käse sehr gut.

LG Buster10

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Marienne Smutje sagt:  
17.04.2009 16:52
Hallo,
ich hab mal eine kurze Frage: Schmecken die Pfannkuchen auch kalt? Nur für eine Person ist ja selbst die halbe Menge etwas viel.

lg

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baur  Küchenjunge sagt:  
19.04.2009 16:53
Hallo!
Ich mache auch aus diesem Rezept Pfitzauf.
Gieße den Teig auch in eine gefettete Pfanne und laß ihn dort scön braun backen.
Vanillesoße schmeckt uns dazu gut!
Lieben Gruß
Maria

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miss28 Smutje sagt:  
24.04.2009 15:08
Super lecker diese Pfannkuchen, super schnell gemacht!

Ich habe nur etwas mehr Zucker genommen! Auch kalt noch sehr lecker!

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Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:


23.04.2012 13:37
Heute Mittag gab es diese Ofenpfannkuchen zum ersten - und bestimmt nich letzten ;) - Mal!

Ich habe den Teig auf drei kleine Auflaufformen aufgeteilt:

1. Bacon und 1 Zwiebel klein geschnitten, angebraten und auf den Boden gelegt, darüber etwas geriebenen Käse und den Pfannkuchenteig

Anschließend habe ich noch 1 P. Vanillezucker zum Teig gegeben ... und dann:

2. 1 Banane klein geschnitten, auf den Boden gelegt, darüber den Teig

3. nur Teig
dazu haben wir dann Nutella und Zwetschgenmarmelade gegessen.

Es war sehr sehr lecker, vielen Dank! :)

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Artis2001 Küchenjunge sagt:  
06.05.2012 20:38
Habe etwas mehr Zucker zugegeben (etwa 70g),
war zum Frühstück super lecker und auch schnell gemacht.
Wird es nun öfters geben.

Allerdings würde ich die Temperatur lieber etwas niedriger einstellen (nur bis 200°C) und dafür länger (30-35 Minuten) drin lassen. Ist jedoch Ofen-abhängig, unserer bräunt den Pfannkuchen sonst zu schnell bevor er innen durch ist.

LG

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Strandkrabbe Tellerwäscher sagt:  
09.05.2012 19:41
Ich habe das Rezept heute ausprobiert und bin absolut BEGEISTERT!!!
Sooo schnell, so einfach und megalecker. :o) Und der Pfannkuchen war total fluffig.
Eine Hälfte habe ich mit Tomaten gemacht und anschließend noch etwas rohen Schinken und frisch geriebenen Parmesan drübergesträuselt.
Die andere Hälfte gab es mit Erdbeermarmelade. *yamie*
Das Rezept hat volle 5 ***** verdient.

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Loomis Tellerwäscher sagt:  
11.05.2012 12:55
Geniales Rezept und so einfach in der Vorbereitung...adé stundelange Pfannkuchenbraterei.. :)!

Ich mach die nicht auf dem Backblech, sondern in Glasauflaufformen... für die Kinder gab es gestern die KiBa (Kirsch/Bananen)-Variante und für uns Mettwurst, Zwiebeln (vorab in der Pfanne gedünstet), Streukäse (Emmentaler), dazu Feldsalat...alle glücklich....mmmmmmh :)...

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labelle878 Tellerwäscher sagt:  
17.05.2012 16:13
Hallöchen,
ich habe den Pfannkuchen ebend zubereitet.
Die oben angegebene Menge habe ich nur zur hälfte genommen und trotzdem habe ich eine ganze Auflaufform voll bekommen :-)
Obwohl der Teig sehr flüssig war ist er super aufgegangen und der Pfannkuchen ist richtig schön locker und fluffig geworden.
Hat mir wirklich sehr gut geschmeckt und kann beliebig variiert werden.
Sehr gut!

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Tannesche30 Tellerwäscher sagt:  
18.05.2012 21:17
HAbe gestern das Rezept ausprobiert und für meine 5-Köpfige Familie gemacht!
Einmal mit frischem Spinat und Feta (ohne Zucker) in den Teig gemischt. Und während wir das gegessen haben war der 2. Teig im Ofen, den gab es dann süß mit Nutella und MArmelade als NAchtisch!
Endlich mal nicht ewig am Herd stehen während die anderen die Pfannkuchen futtern :-) War echt perfekt!!!
Gibt es jetzt bei uns öters!!!

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Krümelesser Küchenjunge sagt:  
19.05.2012 16:18
Ohje,
der Ofenpfannkuchen war zwar genau so, wie er vermutlich sollte, aber gerade eben (beim Bilderangucken) sind mein Freund und ich peinlicherweise erst darauf gekommen, dass wir vielleicht hätten Backpapier darunterlegen und uns eine Menge Kratzarbeit hätten sparen können. Ganz zu schweigen vom Abwasch... ; ) Trotzdem: der Pfannkuchen hat sich hübsch gewölbt und wie Pfannkuchen geschmeckt - und das ganz ohne lange an der Pfanne herumzustehen. Wir haben selbstgemachte Beerengrütze und Honig dazugegessen. Ich nehme mal an, dass auch bei uns dieses Rezept den traditionellen Pfannkuchen ersetzen wird. : D
Vielen Dank dafür und liebe Grüße,
Krümelesserin

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kossi33 Tellerwäscher sagt:  
20.05.2012 22:16
Vielen Dank für das tolle Rezept

Hab den ersten mit Fleisch und Gemüse gemacht und der zweite ist grad im Ofen und wird mit Marmelade, Apfelmus und Nutella gegessen.

Also der erst wird hier grad fleißig verputzt lach

Bilder hab ich auch hochgeladen ;D

Dankeeeeeeeeee

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Barolinchen Smutje sagt:  
24.05.2012 12:43
Hallo,

was macht man, wenn die Kinder bei diesem Wetter nach Pfannkuchen schreien?Man erinnert sich an dieses geniale Rezept und legt los!

Leider darf man nur einmal bewerten.

LG Silvia

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Amy64 Küchenjunge sagt:  
26.05.2012 21:13
Hallo zusammen,

endlich muss ich dieses super tolle Rezept berwerten, ich habe disen Phfannekuchen schon so oft gemacht und alles ind begeistert (und ich als Köchin ebenso, kaum Arbeit, alles rein in die Schussel, kurz umrühren, Backpapier aufs Backblech, Teig draufgiessen, Äpefl kleinschneiden und drauf damit ab in den Ofen, etwas warten und herauskommt ein wunderbarer riwsen Pfannenkuchen der viel besser schmeckt als aus der Pfanne und dazu können gleich alle gemeinsam essen)

Ein Gaumenschmaus, auch pikant zubereitet(mit Paprika, Schinken, Speck, Zuccinie, was immer der Vorrat bietet, auch Salamie beitet sich an (etwas Käse noch drüber) oder auch Thunfisch, Hähnchen ...einfach ausprobieren) oder einfach nur mit Marmelade oder Zimt und Zucker

Ein tolles und sehr beliebtes Rezept bei uns, danke dafür !

LG
Amy

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