Ofenpfannkuchen aus Finnland



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Zutaten für Portionen

600 ml Milch (am besten 1,5 % Fett)
250 g Mehl
Ei(er)
 etwas Salz
1 EL Butter, weiche
1 EL Zucker
  Fett für das Blech

Zubereitung

Aus allen Zutaten einem glatten Teig rühren und auf ein gut gefettetes Blech (auf hohen Rand achten, mind. 2,5 cm) gießen. Das Blech anschließend in den auf 200 - 220°C vorgeheizten Ofen schieben. Nach 25 - 30 min. sind die Pfannkuchen fertig. Das Blech dafür heraus nehmen und in beliebig große Stücke schneiden.

Die Pfannkuchen sind ohne alles nicht sehr süß. Traditionell isst man sie mit Erdbeermarmelade. Am Leckersten schmeckt es aber mit Vanilleeis und Moltebeermarmelade.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 03.11.08
Rezept-Statistiken: 389.778 (7.726)* gelesen
11.167 (185)* gespeichert
30.512 (605)* gedruckt
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Verfasser:

pupu Tellerwäscher


Mitglied seit 22.07.2008
3 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Riddel  Hendlgriller sagt:  
05.11.2008 21:01
Leckeres Rezept! Ich habe ihn genau nach Anleitung gemacht und er ist im Ofen stellenweise mächtig aufgegangen . Nachdem ich etwas Mühe hatte ihn vom Blech zu lösen hat er mit Ahornsirup und Marmelade sehr gut gemundet, daß er nicht sehr süß war hat mir gerade gut gefallen. Beim nächsten Mal werde ich das Blech noch gründlicher einfetten.

LG Riddel

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Probierline Tellerwäscher sagt:  
06.06.2011 23:35
Bei mir ist er leider fast garnicht aufgegangen.
Hab ihn allerdings zur Hälfte mit Speck,Oliven und Käse und die andere Hälfte mit Apfel,also süß gemacht.
Zudem war der Teig sehr dünn...normal???
Probieren kann ich ihn leider nicht, da ihn mein Männchen mit zur Arbeit nimmt, aber er schnuppert köstlich.
Bin mir nur nicht sicher ob er durch ist.
Achja, hab nur einen Herd mit Oberhitze, ist das evtl. der Grund?

LG Probierline

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Riddel  Hendlgriller sagt:  
07.06.2011 19:49
Das der Pfannkuchen sich nicht wölbt (aufgehen ist nicht ganz korrekt) kann durchaus an mangelnder Unterhitze liegen, am Geschmack ändert das bestimmt nichts. Eine eher flüssige Konsistenz ist o.k.

LG Riddel

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Sifelia68 Smutje sagt:  
29.12.2008 17:20
Einfach nur lecker kann ich sagen.
Mein Sohn macht sie mir wahrer Begeisterung.
Einfach, lecker und die Zutaten hat man immer irgendwie da.
Mit Nutella am besten.
Aber wirklich GUT einfetten.

LG Sifelia

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Katrin313 Suppenkoch sagt:  
25.01.2009 13:30
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Ehrlich gesagt - ich war skeptisch, dass es schmecken wird, habe aber trotzdem gemacht.
Und ich war überrascht - LECKER !! :)) Und sehr schnell gemacht.

Ich habe danach mit meine Freundin aus Schweden gesprochen und sie sagte mir: ich mache meine Pfannkuchen immer so :)) haha . Warum hat Sie mir das nicht früher gesagt ? :))))))))
Sie macht auch herzhaft - Bauchspeck in Scheiben anbraten, auf das Backblech legen und mit Teig übergiessen, und backen. Ich werde eine herzhafte Version auch probieren, dazu Salat servieren.

Natürlich gehe ich 5 *****.

Vielen Dank.
Katrin

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Rosinenkind Chefkoch-Moderator Sternekoch sagt:  
03.02.2009 17:23
Ich kann mir auch Kirschen oder Äpfel gut vorstellen. Kann man den auch mit Buttermilch machen?

Grüße Rosinenkind

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tanja0471 Smutje sagt:  
04.02.2009 22:40
Hallo pupu ,

den Pfannkuchen gab es heute zum Mittag. Sehr lecker ! Meine Tochter war total begeistert.
Und das tolle ist , das man nicht so lange am Herd stehen muß .

Lg Tanja

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Oleanna Küchenjunge sagt:  
08.02.2009 12:05
Super lecker! Gabs zum Sonntagsfrühstück und alle waren begeistert! Danke für die Idee!

LG -Oleanna-

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knobichili  Sternekoch sagt:  
12.02.2009 21:30
Geschmacklich mit Zucker oder Sour Cream und Räucherlachs nicht schlecht......aber irgendwie hatte ich die Siebenberge mal 3 ohne die sieben Zwerge auf meinem Backblech :o))

LG von der

knobichili

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klubnitschka Tellerwäscher sagt:  
12.02.2009 22:17
seeeehr lecker, meine Familie war begeistert und alles war ruck zuck weggefuttert....daher 5*****

Vielen Dank für das tolle Rezept

LG

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Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
19.02.2009 02:18
Hilfreicher Kommentar:

Hallo,


ich finde deine Ofenpfannkuchen auch sehr lecker. Mir hatt so gefallen das man keine Arbeit hatt mit dem Wenden und nicht einen nach dem anderen ausbacken muß. Wir sind nur zu zweit und ich habe die halbe Menge in einer größeren Auflaufform gemacht. Ist toll aufgegangen und dann mit Puderzucker bestäubt und Marmelde dazu, das ist etwas feines.

Ein sehr schönes Rezept, Foto folgt.

Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

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zuckerbacke Tellerwäscher sagt:  
24.02.2009 17:12
Hallo,

habe heute auf die schnelle deinen Ofenpfannkuchen ausprobiert. Habe die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech gegossen, hat super funktioniert.

Schmeckt sehr lecker und man kann in der Zwischenzeit etwas anderes machen. Mich würde auch die Variante mit Buttermilch interessieren, ob sie wohl funktioniert?

Viele Grüße

zuckerbacke

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IniBlue Tellerwäscher sagt:  
01.03.2009 23:21
Hallöchen.


Ich hasse wirklich Pfannkuchen :-) Meine Familie liebt Pfannkuchen und als ich dieses Rezept fand, sah es nach einer herrlichen Alternative aus.

Was soll ich sagen: Es ist eine herrliche Alternative. Meine Kids und mein Mann waren restlos begeistert und haben förmlich geschlemmt.

Zuletzt wurde mir gesagt, dass wir in Zukunft Pfannkuchen vom Plan streichen können und sie nur noch Ofenpfannkuchen wollen.

DANKE :-) Tolle Idee....

Viele Grüße
Iniblue

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hotsandi Suppenkoch sagt:  
04.03.2009 17:13
Hilfreicher Kommentar:

Heute gab´s die Ofenpfannkuchen mit Zimtbutter. Wird´s bestimmt noch öfter geben.
Danke für das Rezept.

LG
Alexandra

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Isipisi Hendlgriller sagt:  
05.03.2009 14:42
Hallo ,

dafür gibt es von mir die volle Punktzahl ***** !!!
Einfach nur genial und kinderleicht. Meine 10-jährige Tochter hat heute den Teig vorbereitet und
dann Bauklötze vor dem Ofen gestaunt.......das mit den 21 Bergen könnte stimmen, hihi !
Das Ergebnis konnte sich sehen lassen und wurde mit Preiselbeeren und Vanilleeis genossen.............
endlich mal ein Gericht wo keiner meckert und nichts übrig bleibt !

Pfannkuchen gibt`s bei uns jetzt nur noch so.......vielen Dank für das Rezept !

Liebe Grüße

Isipisi

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brigri08 Kaltmamsell sagt:  
09.03.2009 14:20
Geniales Rezept - endlich ganz die ganze Familie gemeinsam Pfannkuchen essen. Super, wenn das Mittagessen minutengenau auf den Tisch kommen muß. Und es hat unserer großen Tochter, die Pfannkuchen liebt, ausgezeichnet geschmeckt. Wir haben ungesüßtes Apfelmus und Zimtzucker dazu gegessen.

LG Marlies

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Mühlchen Suppenkoch sagt:  
15.03.2009 10:40
Huhu,

wir hatten die Pfannkuchen gerade zum Frühstück und die waren total lecker.
Wir haben das Blech, wie im Rezept angegeben, gut gefettet und hatten keinerlei Probleme den Pfannkuchen zu lösen.
Uns hat es sogar mit Erbeermarmelade noch besser geschmeckt als mit Nutella.

Ein supertolles Rezept, macht wenig Arbeit und keiner muß warten.

Dankeschön.

Liebe Grüße
Mühlchen

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kleinefrechehexe Suppenkoch sagt:  
25.03.2009 15:58
Von mir gibt es auch die volle Punktezahl.

Ich mache ihn heute das 2. Mal. Das erste Mal hatte ich noch Apfelstücke mit reingetan....war auch sehr lecker.
Heute mal ohne Obst....dazu reiche ich...Nutella, Marmelade, Apfelmus und Pfirsichkompott

LG

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mariechen0103 Kartoffelschäler sagt:  
28.03.2009 17:13
Hallo ihr lieben,
ich habe eine Frage: Wieviel PErsonen werden denn von einem Blech satt?
Danke schon mal!

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Laryhla Kaltmamsell sagt:  
30.03.2009 20:00
Hallo,

gerade eben haben wir dieses tolle Rezept ausprobiert.
Es hat wirklich suuuuper lecker geschmeckt und geht auch wirklich verdammt schnell und einfach!
*****gibts von mir :) genial!
Ich habe übrigens den Zucker weggelassen und habe den Pfannenkuchen mit Krätersalz und Champingnons gegessen, da ich ein Salz-Mensch bin :) meine Mutter hatte Apfelmus und Sahne dazu und auch sie fand es himmlisch ;)

Viele liebe Grüße
Lary

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mailin_p Kaltmamsell sagt:  
02.04.2009 19:53
Hallo

also das war richtig lecker! Und wirklich praktisch, wenn es mal schnell gehen soll. Wir haben die Pfannkuchen anschließend mit Ahornsirup begossen und haben das Blech zu Zweit leer gefuttert. Wenn Heidelbeeren wieder Saison haben, werde ich mal probieren, welche mit in den Teig zu geben.
Vielen Dank für das schöne Rezept.

lg Mailin

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hoerstel53 Suppenkoch sagt:  
03.04.2009 14:12
Hilfreicher Kommentar:

Wir haben heute die herzhafte Variante ausprobiert: Während des Vorheizens habe ich auf dem Backblech Baconscheiben knusprig werden lassen.
Darauf habe ich dann den Teig gegeben, in den ich noch Frühlingszwiebeln geschnitten habe. Obendrauf habe ich noch etwas geriebenen Käse gestreut.
Dazu haben wir einen gemischten Salat gegessen!
War sehr lecker, allerdings bei meinen Zutaten auch etwas mächtig! Deshalb sind bei uns von einem Blech auch fünf Erwachsene satt geworden!
Ich habe übrigens auch Backpapier genutzt, und es klappte alles ohne Probleme!

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mailin_p Kaltmamsell sagt:  
03.04.2009 20:46
Hi

der Teig ist ja sehr dünn. Läuft der dann nicht unter das Backpapier?

lg Mailin

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hoerstel53 Suppenkoch sagt:  
04.04.2009 11:01
Hilfreicher Kommentar:

Nei, das ist bei mir nicht passiert! Ich habe allerdings das Backpapier großzügig benutzt und nicht nur das Blech damit ausgelegt, sondern "Ränder" hochstehen lassen.
Das Blech war nach dem Backen nur etwas fettig (durch den Speck), aber der Teig war nicht darauf angebacken! Ich konnte ihn wie Pizza in Stücke schneiden und vom Papier ablösen!

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schnattilie  Suppenkoch sagt:  
04.04.2009 13:06
superlecker und schnell gemacht. allerdings hab ich vergessen das blech zu fetten und wir mussten den teig abschaben ;-) tat dem geschmack aber keinen abbruch. werd das nächste mal die herzhafte variante ausprobieren. lg schnatti

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Laryhla Kaltmamsell sagt:  
04.04.2009 15:32
Soo ich bins nochmal :)

Hab den Pfannenkuchen heute mittag nun zum dritten Mal zubereitet - bin echt begeistert. Genau mein Geschmack!

Habe sogar dieses Mal ein Foto gemacht, trotz großem Hunger ;)

Liebe Grüße, Foto folgt

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Schnutzele Tellerwäscher sagt:  
12.04.2009 00:22
Hilfreicher Kommentar:

Hallihallo,

superlecker war der Ofenpfannkuchen. Hab nur die Hälfte des Rezeptes gemacht und in ner Auflaufform gebacken. Ausserdem noch Apfelstückle mit rein. Super so die Pfannkuchen zu machen, ohne das lästige warten...auch mein Freund fand's klasse und er ist eigentlich überhaupt kein Süss-Speisen-Fan. Also, vielen Dank!

LG, Schnutzele

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daggima  Kaltmamsell sagt:  
16.04.2009 12:40
Hallo zusammen.
Ach was soll ich sagen, lecker. Wenn der Teig nur nicht so angebackt wäre. Dabei hatte ich das Blech ordentlich eingefettet. Hatte ja gelesen das man das gut machen soll. Aber es ist trotzdem passiert. Beim nächsten Mal nehme ich Backpapier.
Ich esse ja nicht gerne Pfannkuchen, aber diese mochte ich sogar. Hatte eine Hälfte mit Bacon und Frühlingszwiebeln belegt. Das wird es jetzt öfter geben, weil es auch nicht so fettig ist.
Vielen Dank für das Rezept.
LG Daggima

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gabipan  Sternekoch sagt:  
16.04.2009 15:33
Hallo!

Kann mir wer verraten, was "Moltebeeren" sind?

Gabi

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Cerridwen1965 Tellerwäscher sagt:  
07.10.2011 16:35
http://de.wikipedia.org/wiki/Moltebeere

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Buster10 Tellerwäscher sagt:  
16.04.2009 20:47
moin,

Habe gerade das sehr leckere Rezept gemacht. Es ist sehr schnell zubereitet
und wie oben beschrieben auch mit Speck und Käse sehr gut.

LG Buster10

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Marienne Smutje sagt:  
17.04.2009 16:52
Hallo,
ich hab mal eine kurze Frage: Schmecken die Pfannkuchen auch kalt? Nur für eine Person ist ja selbst die halbe Menge etwas viel.

lg

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baur  Küchenjunge sagt:  
19.04.2009 16:53
Hallo!
Ich mache auch aus diesem Rezept Pfitzauf.
Gieße den Teig auch in eine gefettete Pfanne und laß ihn dort scön braun backen.
Vanillesoße schmeckt uns dazu gut!
Lieben Gruß
Maria

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miss28 Smutje sagt:  
24.04.2009 15:08
Super lecker diese Pfannkuchen, super schnell gemacht!

Ich habe nur etwas mehr Zucker genommen! Auch kalt noch sehr lecker!

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Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:


kleineshexle  Sternekoch sagt:  
31.01.2012 16:06
Das ist mal eine tolle Methode Palatschinken zu machen... kein ewiges am Herd stehen und man spart viel Fett!
Schmeckte sehr gut, allerdings hätten sie von mir aus ein bisschen süßer sein können. So gab es einfach ein bisschen Staubzucker oben auf und dazu Pflaumenmus.
Hexle

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BettyBoop8470 Tellerwäscher sagt:  
03.02.2012 12:59
Also ich kann mich nur allen hier anschliessen, super leckeres rezept, einfach und schnell und schmeckt herrlich.
ich habe hackfleisch angebraten mit zwiebel und knoblauch, hab es über das flüssige gemisch verteilt und noch schafskäse und cherrytomaten drüber gegeben..ich kann nur sagen, einfach lecker.
volle punktzahl für dieses schnelle rezept...aber man darf nicht vergessen, auch den rand vom blech einzufetten, sonst passiert es wir bei mir, das der rand total festklebt...
gruss
betty

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BettyBoop8470 Tellerwäscher sagt:  
03.02.2012 12:59
Also ich kann mich nur allen hier anschliessen, super leckeres rezept, einfach und schnell und schmeckt herrlich.
ich habe hackfleisch angebraten mit zwiebel und knoblauch, hab es über das flüssige gemisch verteilt und noch schafskäse und cherrytomaten drüber gegeben..ich kann nur sagen, einfach lecker.
volle punktzahl für dieses schnelle rezept...aber man darf nicht vergessen, auch den rand vom blech einzufetten, sonst passiert es wir bei mir, das der rand total festklebt...
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betty

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Hanka78 Suppenkoch sagt:  
04.02.2012 20:27
Total einfach und super lecker mit Erdbeermarmelade. Für meinen Freund habe ich den Rest mit Schoki überzogen, weil er es dann kalt essen wird :)

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Nyx_81 Tellerwäscher sagt:  
07.02.2012 13:08
Uff, ich platz gleich. Ich hab übrigends Apfelgelee dazu gegessen.

Ich werde meine Pfannkuchen nie wieder anders zubereiten!!!

1. sind die extrem lecker
2. bleibt die Küche sauber
3. in der ganzen Bude stinkt es nicht nach Öl

Von mir, ganz klar, 5 Sterne.

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tonimona Tellerwäscher sagt:  
08.02.2012 09:11
Vielen vielen Dank für das Rezept

Bisher war ich immer 1 Stunde in der Küche gestanden bis alles fertig war.
Jetzt alles schnell zusammen gerührt (ich habe Vanillepulver in den Teiggemacht), paar Kirschen drauf verteilt und nach 25 min aus dem Ofen rausgeholt (wir haben dann auch noch Sahne und Schokosoße drüber gemacht - super lecker).

So macht Pfannkuchen backen Spaß

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knallhuber Suppenkoch sagt:  
08.02.2012 18:40
Hallo,

ich bewerte mal noch nicht, da wir nicht so begeistert waren. Denn wenn so viele positive Rückmeldungen für ein Rezept gepostet wurden, und nur einem hat es nicht geschschmeckt, denke ich immer, dass der jenige wohl etwas falsch gemacht hat ;o). Uns schmeckte der Pfannkuchen trotz der relativ geringen Mehlmenge sehr mehlig. Pfannkuchen sind ja allgemein recht neutral - man kann aber auch mal einen "so" essen, aber dieser hier schmeckte "barfuß" irgend wie fürchterlich. Und dann ging er trotz dicken Einfettens (ich hatte vorher die Kommentare gelesen) kaum vom Blech herunter :o(. Ich werde es beim nächsten Mal mit Backpapier versuchen, obwohl der Teig ja recht flüssig ist. Jetzt werd ich erst einmal das Blech einweichen und mich nach dem nächsten Versuch noch einmal melden...
Ach ja - ausgesehen hat er genau wie auf den Fotos mit den typischen Hügeln und wir hatten selbstgekochte Erdbeermarmelade und Vanillesauce dazu.

Liebe Grüße sendet
Nic

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Luschi Kartoffelschäler sagt:  
09.02.2012 14:24
Hallo!

Wir haben heute Ofenpfannkuchen gemacht und super! Ist echt lecker und soooo einfach zu machen!!!! Wir hatten Nuss-Nougat-Creme, Zucker & Zimt sowie Erdbeermarmelade dazu! Werden aber demnächst auch mal die herzhafte Variante ausprobieren!!!!

Vielen Dank für ein klasse Rezept!

LG

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andrea66 Suppenkoch sagt:  
11.02.2012 12:21
War sehr einfach & lecker und nicht so fett wie die Herkömmlichen! Wird wieder einmal gemacht :-)

lg andrea

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chiara900 Kartoffelschäler sagt:  
12.02.2012 14:07
Einfach, schnell und lecker! Hat 5 Sterne verdient (:
Ich hatte keine Butter, deswegen habe ich einfach Margarine genommen...
Serviert habe ich ihn mit Erdbeermarmelade und Zimt-Zucker!

Nur irgendwie kam das mit der Backzeit nicht ganz hin, nach 20 Minuten war er schon ganz schön dunkel und ich habe ihn rausgenommen.

Gibt es bestimmt öfter! LG

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