| Gulasch nach Bertl Art
)
| 500 g | Gulasch, gemischtes |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 10 g | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 Msp. | Paprikapulver, rosenscharf |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 Schuss | Wein, rot |
| 1 Schuss | Curry - Ketchup |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 Becher | süße Sahne oder saure Sahne |
| Schnittlauch |
Zubereitung
Fleisch mit Salz, Pfeffer würzen und scharf anbraten. Zwiebel hinzufügen und das ganze nochmals schön kross braten. Mit Rotwein ablöschen, ein bisschen einkochen lassen und dann mit Paprika und Rosenpaprika würzen. 1/2 Wasser auffüllen und ca. 30 Minuten kochen lassen.
Danach die geviertelte Paprikaschote, das Tomatenmark und den Curry Ketchup hinzufügen.
Kurz aufkochen lassen und nach belieben mit saurer und, oder süßer Sahne abschmecken, evtl. mit etwas Speisestärke die Soße binden.
Hierzu passen hervorragend Semmel oder Kartoffelknödel, sowie Nudeln, oder Spätzli in allen Variationen, ein grüner oder Gurkensalat runden das Ganze ab.
Danach die geviertelte Paprikaschote, das Tomatenmark und den Curry Ketchup hinzufügen.
Kurz aufkochen lassen und nach belieben mit saurer und, oder süßer Sahne abschmecken, evtl. mit etwas Speisestärke die Soße binden.
Hierzu passen hervorragend Semmel oder Kartoffelknödel, sowie Nudeln, oder Spätzli in allen Variationen, ein grüner oder Gurkensalat runden das Ganze ab.
Kommentare anderer Nutzer
malo134 
sagt:
sagt: 18.03.2006 21:06
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, Bukowski, oder soll ich "Bertl" sagen? Dein Gulaschrezept ist zu meinem Lieblings Gulaschrezept geworden und schon bei vielen im Freundeskreis beliebt! Ich machte es zum Doppelgeburtstag meiner Tochter und meines Freundes, nahm es vorbereitet und tiefgefroren zu unserem Bootstörn in der Friesischen Seenlandschaft mit, und hab es gerade wieder zubereitet. Wir erwarten morgen Gäste, und danach besucht uns mein Vater. Da hab ich gleich einen riesen Topf voll Gulasch gekocht. Den Rest kann man ja prima einfrieren. Ich nahm süße Chilisoße statt Curry-Ketchup, gab zusätzlich viel Knoblauch hinein, und fügte zum Schluß einen Beutel Pfifferlingsoße hinzu. Schmeckt phantastisch! Ganz lieben Dank für dieses tolle Rezept. Wir essen am liebsten Fladenbrot und Weißkohl-Möhren-Paprika-Salat dazu. Gruß aus Wuppertal!
frankfelix
sagt:
sagt: 08.04.2007 13:24
Viele Dank für das tolle Rezept.
Habe den Gulasch in einem runden, ausgehöhltem Brot serviert. Das abgeschnittene Oberteil war zunächst der Deckel und wurde dann dazu gegessen. Meine Gäste haben sich Nachschlag geholt und sich den Mund geleckt. Ist sehr gut angekommen. Selbst meine Frau war sehr zufrieden und hat mich dafür belohnt. Es stimmt, die Liebe geht durch den Magen.
Danke !!!
Habe den Gulasch in einem runden, ausgehöhltem Brot serviert. Das abgeschnittene Oberteil war zunächst der Deckel und wurde dann dazu gegessen. Meine Gäste haben sich Nachschlag geholt und sich den Mund geleckt. Ist sehr gut angekommen. Selbst meine Frau war sehr zufrieden und hat mich dafür belohnt. Es stimmt, die Liebe geht durch den Magen.
Danke !!!
KleineHexeSusi
sagt:
sagt: 11.01.2008 09:45
Sehr lecker! Ich liebe Gulasch! Und wenn es richtig richtig schön lange geköchelt hat, ist es immerwieder ein super tolles Rezept.
andila 
sagt:
sagt: 19.07.2008 20:23
Superlecker ! Gulasch ist sehr gut angekommen, werde beim nächsten Mal noch Champignons oder Pfifferlinge hinzufügen.
lg andila
lg andila
26.11.2008 15:27
Hallo,
das Rezept kam mir gerade recht, denn ich hatte Apetitt auf Gulasch. Die Schmorzeit ist aber bei Rindergulasch deutlich höher. Ich hatte es knapp 2 Stunden im Topf.
Dazu gab es Spätzle
Vielen Dank für die Anregung
Heike
das Rezept kam mir gerade recht, denn ich hatte Apetitt auf Gulasch. Die Schmorzeit ist aber bei Rindergulasch deutlich höher. Ich hatte es knapp 2 Stunden im Topf.
Dazu gab es Spätzle
Vielen Dank für die Anregung
Heike
Kocherli 
sagt:
sagt: 11.10.2009 18:22
Hallo, ich habe heute dein Rezept gekocht. war einfach super lecker. Ich habe nur den scharfen Paprika gegen ein paar Tropfen Tabasco getauscht und die Schote weg gelassen. Wird es öfter geben.
LG Kocherli
LG Kocherli
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