- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Maronen - Cappuccino
Zutaten
| 300 g | Marone(n), (geschält) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 30 g | Butterschmalz |
| 2 EL | Zucker |
| 50 ml | Weißwein |
| 400 ml | Brühe |
| 300 ml | Sahne |
| 50 g | saure Sahne |
| 4 cl | Amaretto |
| Salz und Pfeffer | |
| 100 ml | Milch, zum aufschäumen |
| Muskat |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und in einem großen Topf mit dem Butterschmalz anrösten. Maronen grob würfeln und zu den Zwiebeln geben. Zucker zufügen und karamellisieren lassen, anschließend mit Weißwein ablöschen. Den Weißwein verkochen lassen und mit Gemüsebrühe auffüllen.
20 Minuten köcheln lassen, dann die Sahne und die saure Sahne zufügen und mit erwärmen, aber nicht mehr kochen lassen.
Mit Amaretto, Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat würzen. Im Mixer fein pürieren und nochmals abschmecken.
Milch in einem kleinen Topf mit einem flachen Schneebesen bei geringer Hitze aufschäumen.
Anrichten:
Maronensuppe in eine Kaffeetasse geben, den Milchschaum obenauf setzen und als Maronen-Cappuccino servieren. Guten Appetit!
20 Minuten köcheln lassen, dann die Sahne und die saure Sahne zufügen und mit erwärmen, aber nicht mehr kochen lassen.
Mit Amaretto, Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat würzen. Im Mixer fein pürieren und nochmals abschmecken.
Milch in einem kleinen Topf mit einem flachen Schneebesen bei geringer Hitze aufschäumen.
Anrichten:
Maronensuppe in eine Kaffeetasse geben, den Milchschaum obenauf setzen und als Maronen-Cappuccino servieren. Guten Appetit!
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Eigentlich hat es sich lecker angehoert. Hab mich genau ans Rezept gehalten. Fands es aber leider zu suess. Ich denke Maronen sind so gar nicht meins.
Viele Gruesse
Cathi
Viele Gruesse
Cathi
Hallo,
diese leckere Idee werde ich ausprobieren. Ich werde aber keine 2 El Zucker verwenden, denn in dem Video wird von einer Prise gesprochen und das verwendete Zuckertütchen enthält sicher keine 2 El.
Werde berichten, wie es geschmeckt hat.
Lieben Gruß
Pusteblume2
diese leckere Idee werde ich ausprobieren. Ich werde aber keine 2 El Zucker verwenden, denn in dem Video wird von einer Prise gesprochen und das verwendete Zuckertütchen enthält sicher keine 2 El.
Werde berichten, wie es geschmeckt hat.
Lieben Gruß
Pusteblume2
Hallo,
das würde ich gerne Weihnachten machen. Vakuum-Maronen kann ich leider nicht bekommen - wie lange müssen frische Maronen gekocht werden? Was könnte man der Suppe noch zugeben, damit sie sich farblich stärker absetzt von dem Schaum?
LG, yanita
das würde ich gerne Weihnachten machen. Vakuum-Maronen kann ich leider nicht bekommen - wie lange müssen frische Maronen gekocht werden? Was könnte man der Suppe noch zugeben, damit sie sich farblich stärker absetzt von dem Schaum?
LG, yanita
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,ich habe die Suppe gestern gekocht und alle waren begeistert. Mit Zucker und Amaretto war ich, nach den Komentaren hier, zurückhaltend, damit es nicht so süß wird. Vielen Dank für das Rezept.
Gruß
bini-mu
Wir essen regelmäßig Maronen in Form von Suppe, also wollte ich ein neues Rezept ausprobieren. War uns aber dann - nach Rezept gekocht - viel zu süß. Nächstes Mal versuchen wir es mit weniger Zucker und Cognac anstelle von Amaretto.
Für die Suppe habe ich vakuumverpackte Maronen genommen. Des Weiteren habe ich den Zucker und den Amaretto weggelassen denn sonst schmeckt die Suppe zu süss. Trotzdem leckeres Rezept für die Wintertage
Ich habe mal ne Frage. Ich würde gerne die Suppe als Vorspeise an Heilig Abend servieren. Kann ich sie Vormittags schon vorbereiten und in den Kühlschrank stellen und dann nur noch erwärmen?
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe die Suppe letztens am Tag nach der Zubereitung noch mal erwärmt und sie hat genau so gut geschmeckt wie frisch gemacht.
Fünf Sterne für dieses Rezept, so eine geile Suppe und trotzdem so einfach! Ich hab sie jetzt schon mehrfach gemacht und würde sie am liebsten meiner Familie vorenthalten und ganz alleine für mich essen! Ist definitiv einer meiner Lieblingssuppen...
Die Suppe war erstklassig!
Die Zwiebeln haben wir vergessen und den Amaretto weggelassen, da es uns süß genug war. Vorbereitet am 23. und Heiligabend nur wieder erwärmt, war aber immer noch super, nur die saure Sahne haben wir auch erst am 24. dazu gegeben.
Als Vorspeise muss man damit aber echt sparsam sein, da die Suppe echt sättigend ist.
Die Zwiebeln haben wir vergessen und den Amaretto weggelassen, da es uns süß genug war. Vorbereitet am 23. und Heiligabend nur wieder erwärmt, war aber immer noch super, nur die saure Sahne haben wir auch erst am 24. dazu gegeben.
Als Vorspeise muss man damit aber echt sparsam sein, da die Suppe echt sättigend ist.
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Cathi2912
06.12.2008 20:38 Uhr