Die Butter, den Zucker und das Päckchen Vanillezucker mit den Quirlen zu einem glatten Teig rühren. Mehl und Backpulver mischen. Salz, Eier und Mehl abwechselnd untermischen und jedes mal gut verrühren.

Jetzt die Milch und die fingerkuppengroß gehackte Schokolade dazugeben und umrühren. Die abgetropften Mandarinen hinzugeben und vorsichtig unterheben.

Das Ganze in eine Backform (26 cm) füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 min. backen.