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Cheese cookies
Käsekekse- aber g'sunde, ergibt ca. 20 Stück
Zutaten
| 250 g | Weizen, fein gemahlen |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 TL | Meersalz |
| 1 EL | Kräuter, frische (Schnittlauch, Basilikum, Thymian, Estragon, Kerbel,..) |
| 60 g | Butter |
| 60 g | Käse, gerieben |
| 150 ml | Butter oder Dickmilch |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Ofen auf 220° vorheizen.
Mehl mit Backpulver, Salz und Kräutern vermengen, Fett flockenweise darunter mischen und letztendlich den Käse unterrühren. Mit einem Messer soviel Buttermilch einarbeiten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Auf einer bemehlten Unterlage etwa 1 cm dick ausrollen und beliebige Formen ausstechen. Auf Backpapierblech legen, mit etwas Buttermilch bepinseln und 10-12 Minuten backen.
Mehl mit Backpulver, Salz und Kräutern vermengen, Fett flockenweise darunter mischen und letztendlich den Käse unterrühren. Mit einem Messer soviel Buttermilch einarbeiten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Auf einer bemehlten Unterlage etwa 1 cm dick ausrollen und beliebige Formen ausstechen. Auf Backpapierblech legen, mit etwas Buttermilch bepinseln und 10-12 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo!
Die hören sich sehr lecker an. Schmecken bestimmt sehr gut zu Wein. So in geselliger Runde kann ich mir das echt gut vorstellen.
Werden wir an unserem nächsten Weinabend ausprobieren.
Lg humstein
Die hören sich sehr lecker an. Schmecken bestimmt sehr gut zu Wein. So in geselliger Runde kann ich mir das echt gut vorstellen.
Werden wir an unserem nächsten Weinabend ausprobieren.
Lg humstein
Danke für das schöne Rezept! Wir haben allerdings statt Weizen einfach Weizenmehl genommen, aber der Trick mit der Buttermilch ist wirklich prima. Als Käse haben wir frisch geriebenen Bergkäse verwendet, dadurch haben die Kekse sehr pikant geschmeckt. Sie wurden von unseren Gästen sehr gelobt.
Öh, ich wollte eigentlich mit "sehr gut" bewerten, aber aus irgendeinem Grund wird nur "ganz gut" angezeigt und ich kann meine Bewertung leider nicht korrigieren. ALSO LEUTE, MEIN VOTUM: SEHR GUT!
Hallöle,
Vorgestern habe ich sie mit Vollkornmehl, frischen Kräutern und Bergkäse gebacken. Leider sind sie in der Dose recht weich geworden uns so klasse find ich sie persönlich nicht.
Werd sie heute noch mal in der Variante mit normalen Mehl, getrockneten Kräutern ausprobieren und sie dann bewerten.
LG Elmshörnchen
Vorgestern habe ich sie mit Vollkornmehl, frischen Kräutern und Bergkäse gebacken. Leider sind sie in der Dose recht weich geworden uns so klasse find ich sie persönlich nicht.
Werd sie heute noch mal in der Variante mit normalen Mehl, getrockneten Kräutern ausprobieren und sie dann bewerten.
LG Elmshörnchen
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humstein
01.11.2008 11:03 Uhr