Henglein
Rama Cremefine
| Cheese cookies
Käsekekse- aber g'sunde, ergibt ca. 20 Stück
| 250 g | Weizen, fein gemahlen |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 TL | Meersalz |
| 1 EL | Kräuter, frische (Schnittlauch, Basilikum, Thymian, Estragon, Kerbel,..) |
| 60 g | Butter |
| 60 g | Käse, gerieben |
| 150 ml | Butter oder Dickmilch |
Zubereitung
Ofen auf 220° vorheizen.
Mehl mit Backpulver, Salz und Kräutern vermengen, Fett flockenweise darunter mischen und letztendlich den Käse unterrühren. Mit einem Messer soviel Buttermilch einarbeiten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Auf einer bemehlten Unterlage etwa 1 cm dick ausrollen und beliebige Formen ausstechen. Auf Backpapierblech legen, mit etwas Buttermilch bepinseln und 10-12 Minuten backen.
Mehl mit Backpulver, Salz und Kräutern vermengen, Fett flockenweise darunter mischen und letztendlich den Käse unterrühren. Mit einem Messer soviel Buttermilch einarbeiten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Auf einer bemehlten Unterlage etwa 1 cm dick ausrollen und beliebige Formen ausstechen. Auf Backpapierblech legen, mit etwas Buttermilch bepinseln und 10-12 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
ImmerEssen 
sagt:
sagt: 18.12.2010 13:09
Danke für das schöne Rezept! Wir haben allerdings statt Weizen einfach Weizenmehl genommen, aber der Trick mit der Buttermilch ist wirklich prima. Als Käse haben wir frisch geriebenen Bergkäse verwendet, dadurch haben die Kekse sehr pikant geschmeckt. Sie wurden von unseren Gästen sehr gelobt.
ImmerEssen
sagt:
sagt: 18.12.2010 13:12
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Die hören sich sehr lecker an. Schmecken bestimmt sehr gut zu Wein. So in geselliger Runde kann ich mir das echt gut vorstellen.
Werden wir an unserem nächsten Weinabend ausprobieren.
Lg humstein
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