35 cm Kastenbackform mit Backpapier

Mohn in den 400 ml Traubensaft und 200 g Rum rein mahlen, so quillt der Mohn gleich auf, ich erspare mir das erwärmen.

Alle trockenen Zutaten vermischen, den Mohn/Saft dazu geben und verrühren lassen, den übrigen Traubensaft langsam dazu, der Teig soll zähfließend vom Quirl sich lösen, lieber etwas mehr Flüssigkeit, geht besser auf.
In eine 35 cm, mit Backpapier ausgefüllte, Kastenbackform gießen,
in den kalten Backofen und bei ca. 120°C Umluft ca. 110 min backen, Nadelprobe, rund 20 min noch in der Form lassen, langsam auf ein Kuchenrost ziehen, abkühlen lassen bevor das Backpapier entfernt wird.

Eigenes Rezept