Henglein
Rama Cremefine
| Feines Gemüseragout mit Eiern
| 1 | Blumenkohl |
| 150 g | Erbsen, TK |
| 6 | Ei(er) |
| 30 g | Margarine |
| 30 g | Mehl |
| 100 g | Sahne |
| 2 EL | Senf, mittelscharfer |
| 150 g | Schinken, gekochter |
| 1 Bund | Petersilie |
| Salz und Pfeffer, weißer |
Zubereitung
Blumenkohl in Röschen teilen. In gut 1/2 l leicht gesalzenem Wasser, zugedeckt, ca. 10 Min. garen. Erbsen in den letzten 6 Min. mitgaren.
Eier 10 Min. hart kochen.
Gemüse abgießen, Brühe auffangen.
Margarine erhitzen, Mehl darin anschwitzen. Mit Gemüsewasser und Sahne ablöschen und aufkochen. Soße mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken und 5 Minuten köcheln lassen.
Schinken würfeln, Eier in Spalten schneiden. Gemüse und Eier in der Soße erwärmen. Petersilie hacken, mit Schinken darüber streuen.
Eier 10 Min. hart kochen.
Gemüse abgießen, Brühe auffangen.
Margarine erhitzen, Mehl darin anschwitzen. Mit Gemüsewasser und Sahne ablöschen und aufkochen. Soße mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken und 5 Minuten köcheln lassen.
Schinken würfeln, Eier in Spalten schneiden. Gemüse und Eier in der Soße erwärmen. Petersilie hacken, mit Schinken darüber streuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Sisasierra 
sagt:
sagt: 23.04.2009 00:31
Ganz lecker!
Allerdings hab ich fast alle hartgekochten Eier mit in die Soße püriert, weil mein Sohn AUGENSCHEINLICHE Eier nicht mag.
So hat er alles artig aufgefuttert.. ;-)
Kochschinken und Petersiele darf ruhig großzügig rein!!!
Allerdings hab ich fast alle hartgekochten Eier mit in die Soße püriert, weil mein Sohn AUGENSCHEINLICHE Eier nicht mag.
So hat er alles artig aufgefuttert.. ;-)
Kochschinken und Petersiele darf ruhig großzügig rein!!!
Und ist auch nicht so "schwer" mit Käse belastet..
*abspeicher*
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