Henglein
Rama Cremefine
| Hackfleisch (Faschiertes) im Blätterteig
)
| 500 g | Hackfleisch |
| 2 Stück | Blätterteig |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| Salz und Pfeffer | |
| Chilipulver | |
| Öl |
Zubereitung
Zwiebel hacken und Knoblauch zerdrücken! Öl in eine Pfanne geben und heiß werden lassen, anschließend Zwiebel darin goldgelb rösten und kurz Knoblauch dazugeben und mitrösten! Anschließend Faschiertes dazu geben und anbraten! Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen und noch ca. 5 Minuten im eigen Saft auf kleiner Flamme köcheln lassen!
Anschließend wird der Blätterteig ausgerollt und in der Mitte wird die Fülle darauf verteilt! Zusammenrollen und die Enden einschlagen! Ich lege dann den fertigen Strudel auf den zweiten ausgerollten Blätterteig, den ich dann darüber wickle und an den Enden wieder einschlage!
Anschließend lege ich den Strudel auf ein Backblech mit Backpapier und gebe ihn dann in das vorgeheizte Backrohr! Grade und Backzeit entnehme ich von der Verpackung vom Blätterteig!
Dazu esse ich immer eine Schnittlauchsoße!
Anschließend wird der Blätterteig ausgerollt und in der Mitte wird die Fülle darauf verteilt! Zusammenrollen und die Enden einschlagen! Ich lege dann den fertigen Strudel auf den zweiten ausgerollten Blätterteig, den ich dann darüber wickle und an den Enden wieder einschlage!
Anschließend lege ich den Strudel auf ein Backblech mit Backpapier und gebe ihn dann in das vorgeheizte Backrohr! Grade und Backzeit entnehme ich von der Verpackung vom Blätterteig!
Dazu esse ich immer eine Schnittlauchsoße!
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Kommentare anderer Nutzer
picard66 
sagt:
sagt: 08.01.2006 17:59
Hilfreicher Kommentar:
Gute Idee für ein Hackfleischrezept. Ich für meinen Teil kann allerdings nur empfehlen, auf keinen Fall eine doppelte Lage Blätterteig zu nehmen - das macht das ganze sonst zu trocken und deckt den Hackfleischgeschmack zu sehr zu. Wenn man sich beeilt, dann geht das ohne Probleme auch mit einer Lage - man muss nur bedenken, dass Blätterteig sich unter Wärme schnell auflöst. Also: Einwickeln und sofort in den Ofen damit. Ich pinsle die Strudel dann auch och mit Eigelb ein - macht sie fester und glänzender.
Statt Schnittlauchsoße mache ich mit etwas Tomatensaft und dem Bratensatz aus der Pfanne eine leckere Tomatensoße, die, wie ich finde, besser passt.
Statt Schnittlauchsoße mache ich mit etwas Tomatensaft und dem Bratensatz aus der Pfanne eine leckere Tomatensoße, die, wie ich finde, besser passt.
sascha87 
sagt:
sagt: 31.05.2009 13:35
Im allgemeinen ein sehr leckerers Rezept.. allerdings noch optimierbar. Ich werde es heute wieder machen und auf jeden fall den Blätterteig mit Eigelb bestreichen. Dazu werde ich Fetakäse in die Hackfleischmischung geben.
Auch meiner Meinung nach langt eine Lage Blätterteig vollig, da es sonst einfach zu trocken wird.
Auch meiner Meinung nach langt eine Lage Blätterteig vollig, da es sonst einfach zu trocken wird.
21.01.2010 22:28
habe dieses Rezept heute ausprobiert und es hat uns sehr gut geschmeckt.Ich habe noch Chiccoreé , den ich vorgegart habe mit dem Hackfleisch in den Blätterteig gewickelt.!
Werden wir sicher wieder machen.
Liebe Grüsse Noveli
Werden wir sicher wieder machen.
Liebe Grüsse Noveli
penny-lane 
sagt:
sagt: 26.03.2011 19:45
geht sehr schnell und ist lecker! hab noch sauerkraut vom tag davor dazugegeben, hat das ganze noch etwas saftiger gemacht. als beilage noch einen gemischten salat - mmmmh! wirds bestimmt wieder geben!
pflaumenmus12
sagt:
sagt: 09.04.2012 18:37
Habe einfach einen falschen Hasen ( Hackbraten mit Ei gefüllt ) im Ofen
- in einer Kaserolle -
ca. 30 min. schmoren und danach abkühlen lassen.
Ihn in eine Lage Blätterteig gewickelt
und gebacken bis der Blätterteig goldbraun war.
Sehr saftig !
- in einer Kaserolle -
ca. 30 min. schmoren und danach abkühlen lassen.
Ihn in eine Lage Blätterteig gewickelt
und gebacken bis der Blätterteig goldbraun war.
Sehr saftig !
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auch eine prima Variante Hackfleisch so auf den Tisch zu bringen, dass Kids es mögen.
Gutes Rezept.
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