Zwiebeln und Knoblauch mit dem Fleisch mischen und zusammen durch den Fleischwolf drehen oder in der Küchenmaschine zu einem feinen Fleischteig verarbeiten. Eier, Majoran, Petersilie, Salz, Pfeffer und Senf dazu geben. Die ausgedrückte Semmel in den Hackfleischteig kneten und die Masse ca. 30 Minuten durchziehen lassen.

Aus dem Teig 8 Pflanzerl formen und diese in heißem Kokosfett oder Butterschmalz jeweils von beiden Seiten bei mittlerer Hitze 4 - 5 Minuten braten.

Beilagen und Saucenempfehlung: Spargel mit Sauce Hollandaise, Nudeln mit Tomatensauce, Brat- oder Pellkartoffeln oder Kartoffelbrei, Kartoffelsalat oder Kartoffelgratin, Pfefferrahm-, Zwiebel-, Senf- oder Pilzsauce.