Henglein
Rama Cremefine
| Gefangener Fisch im Backpapier
)
| 4 m.-große | Fischfilet(s) ( Kabeljau, Rotbarsch o.ä. ) |
| 6 kleine | Tomate(n) |
| 250 g | Schafskäse, milder |
| 50 ml | Olivenöl |
| 2 EL | Thymian, getrockneter |
| Salz und Pfeffer | |
| Knoblauch |
Zubereitung
Als erstes 2 Stück Backpapier (ca. Backblechgröße) zurecht legen. Je zwei Fischfilets mittig nebeneinander auf ein Backpapierstück legen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Die Tomaten achteln und auf den Fisch geben. Den Schafskäse würfeln und ebenfalls darauf geben. Jetzt das Öl gleichmäßig darüber träufeln und alles mit je einem EL Thymian bestreuen.
Danach zu Päckchen zusammenfalten, fest verschließen und gegebenenfalls zu tackern und auf ein Backblech legen. Bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen.
Dazu schmeckt am besten Reis.
Danach zu Päckchen zusammenfalten, fest verschließen und gegebenenfalls zu tackern und auf ein Backblech legen. Bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen.
Dazu schmeckt am besten Reis.
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Kommentare anderer Nutzer
schmausi03 
sagt:
sagt: 30.03.2009 10:33
02.04.2009 09:23
Hallo schmausi03,
diese Art der Zubereitung eignet sich sehr für Kalorien oder anderweitig reduzierte Kost.
Den Schafskäse kann man durch einen reduzierten ersetzen oder weniger nehmen, dafür noch Basilikum oder Petersilie und etwas weniger Öl, dafür mit einem guten Schuß Weißwein und etwas von den Fischgewürzmischungen, die es von diversen Köchen gibt!! - gibt eine tolle Soße
Ansonsten super - schnell und problemlos. Vor allem ideal für die hoffentlich bald kommenden Sommerabende auf der Terasse oder Balkon mit Bagette und Wein - was will man mehr.
LG Monika
diese Art der Zubereitung eignet sich sehr für Kalorien oder anderweitig reduzierte Kost.
Den Schafskäse kann man durch einen reduzierten ersetzen oder weniger nehmen, dafür noch Basilikum oder Petersilie und etwas weniger Öl, dafür mit einem guten Schuß Weißwein und etwas von den Fischgewürzmischungen, die es von diversen Köchen gibt!! - gibt eine tolle Soße
Ansonsten super - schnell und problemlos. Vor allem ideal für die hoffentlich bald kommenden Sommerabende auf der Terasse oder Balkon mit Bagette und Wein - was will man mehr.
LG Monika
Kustel 
sagt:
sagt: 02.04.2009 10:07
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
das Rezept hört sich total lecker an. Aber hält das Backpapier oder nimmt man dann besser Alufolie - auch in Hinsicht zum Grillen auf dem Rost!!
Danke im Voraus
Kustel
das Rezept hört sich total lecker an. Aber hält das Backpapier oder nimmt man dann besser Alufolie - auch in Hinsicht zum Grillen auf dem Rost!!
Danke im Voraus
Kustel
schmausi03
sagt:
sagt: 02.04.2009 10:15
Hallo Kustel,
ja, das Backpapier hält schon, aber ich lege es im Backofen aufs Rost und schiebe ein Backblech direkt darunter, falls doch mal etwas Öl auslaufen sollte.
Mit dem Grillen ist das eine super Idee! Werde ich auch auf jeden Fall mal ausprobieren, aber da ist es wahrscheinlich wirklich besser, wenn man Alufolie verwendet.
LG Schmausi
ja, das Backpapier hält schon, aber ich lege es im Backofen aufs Rost und schiebe ein Backblech direkt darunter, falls doch mal etwas Öl auslaufen sollte.
Mit dem Grillen ist das eine super Idee! Werde ich auch auf jeden Fall mal ausprobieren, aber da ist es wahrscheinlich wirklich besser, wenn man Alufolie verwendet.
LG Schmausi
02.04.2009 10:49
Hilfreiche Antwort:
... zum Grillen ist Alufolie nicht nur besser sondern zwingend notwendig, das Backpapier würde sonst sicher wenigstens vergokeln, wenn nicht verbrennen und dann läuft ja die schöne Soße raus ...
Aber das Rezept klingt fein und einfach und ich speicher das sofort und morgen wirds getestet. Oder vielleicht sogar heute noch mit Lachsfilets und Spinat ...
LG, Sanni
Aber das Rezept klingt fein und einfach und ich speicher das sofort und morgen wirds getestet. Oder vielleicht sogar heute noch mit Lachsfilets und Spinat ...
LG, Sanni
tini04 
sagt:
sagt: 02.04.2009 10:49
lenah84 
sagt:
sagt: 02.04.2009 11:46
tini04
sagt:
sagt: 02.04.2009 13:43
lenah84
sagt:
sagt: 02.04.2009 14:15
foxele1991
sagt:
sagt: 02.04.2009 11:02
Hallo Schmausi03,
hört sich toll an Dein Rezept. Werde ich am WE ausprobieren.
Hast Du es auch schon mit gefrorenen Fischfilets versucht? Und wenn ja, sollte man diese vorher auftauen oder reicht es, die Backzeit etwas zu verlängern auf 45 min?
LG foxele
hört sich toll an Dein Rezept. Werde ich am WE ausprobieren.
Hast Du es auch schon mit gefrorenen Fischfilets versucht? Und wenn ja, sollte man diese vorher auftauen oder reicht es, die Backzeit etwas zu verlängern auf 45 min?
LG foxele
tini04
sagt:
sagt: 02.04.2009 15:38
Kustel
sagt:
sagt: 02.04.2009 11:06
Hilfreicher Kommentar:
Sanni du hast natürlich recht - hätte mir beim richtigen Nachdenken auch einleuchten müssen, dass das Backpapier auf dem Rost verbrennt. Aber ansonsten klingt die Idee sehr gut und ich werde es am WE gleich ausprobieren.
lg. Kustel
lg. Kustel
kekseva 
sagt:
sagt: 02.04.2009 11:30
Sehr lecker, super einfach und kein Abwasch! :-) ;-)
Hab zwar nur 100 gr Käse genommen, aber das hat locker auch gereicht.
Lg,
kekseva
Hab zwar nur 100 gr Käse genommen, aber das hat locker auch gereicht.
Lg,
kekseva
foxele1991
sagt:
sagt: 02.04.2009 16:04
Danke Tini für die Info!
Die Backzeit verlängert sich nicht???????
LG foxele
Die Backzeit verlängert sich nicht???????
LG foxele
petrakebe
sagt:
sagt: 02.04.2009 21:13
Hallo,
was mache ich mit dem Knobi???
LG Camilla
was mache ich mit dem Knobi???
LG Camilla
keule83
sagt:
sagt: 02.04.2009 22:58
verstehe ich das richtig, 2 fischfilets nebeneinander und dann die zutaten darauf und dann werden die aufeinander geklappt oder dann nur im BP/AF gebacken/gegrillt?
likonaus
sagt:
sagt: 03.04.2009 00:18
hallo schmausi,
die zutaten fand ich total super - der fisch war gut gegart! allerdings hätte ich dafür den feta in öl und kräutern genommen. tomaten und feta habe ich im verhältnis 50/50 gemixt. (mit reichlich frischem! thymian). reis wäre das letzte, was ich dazu servieren würde, weil ich weißbrot oder kartoffeln geschmacksintensiver finde.
gruß
liko
die zutaten fand ich total super - der fisch war gut gegart! allerdings hätte ich dafür den feta in öl und kräutern genommen. tomaten und feta habe ich im verhältnis 50/50 gemixt. (mit reichlich frischem! thymian). reis wäre das letzte, was ich dazu servieren würde, weil ich weißbrot oder kartoffeln geschmacksintensiver finde.
gruß
liko
el_ynx
sagt:
sagt: 03.04.2009 20:45
Ich habe das Rezept heute ausprobiert und fand es super lecker! Ich habe es allerdings in der Mikrowelle gegart mit Grill. Da brauchte ich nur 8 Minuten mit mittlerer Hitze. (ca. 450 Watt) Dazu gab es statt Reis Weizengemüse (Ebly). Wird es bestimmt häufiger bei uns geben!
Danke für das tolle Rezept!!
Danke für das tolle Rezept!!
jukus
sagt:
sagt: 04.04.2009 10:11
habe das Rezept gestern ausprobiert........
suuuper........einfach und schnell gemacht .........und ....lecker und eine saubere Sache .(Wenig zu spülen..:-))). )
Gericht steht ab sofort bei Fischrezepten an 1. Stelle.
Ich habe allerdings Kartoffeln und Salat dazu gemacht.
Vielen, vielen Dank
suuuper........einfach und schnell gemacht .........und ....lecker und eine saubere Sache .(Wenig zu spülen..:-))). )
Gericht steht ab sofort bei Fischrezepten an 1. Stelle.
Ich habe allerdings Kartoffeln und Salat dazu gemacht.
Vielen, vielen Dank
rumbi
sagt:
sagt: 04.04.2009 10:41
Hilfreicher Kommentar:
Also ich nehme prinizpiell immer Alu-folie....weil das am sichersten ist und nichts rausläuft.
Es hält sich auch länger warm.
Es hält sich auch länger warm.
05.04.2009 17:33
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich nehme im Backofen immer Backpapier, Alu schmeckt einfach nach Metall.
So mögen wir den Fisch auch sehr gerne, ich habe noch etwas frisches Pesto drüber geträufelt.
Dazu gab es Couscous.
Danke für die Anregung
Heike
ich nehme im Backofen immer Backpapier, Alu schmeckt einfach nach Metall.
So mögen wir den Fisch auch sehr gerne, ich habe noch etwas frisches Pesto drüber geträufelt.
Dazu gab es Couscous.
Danke für die Anregung
Heike
hotcilli7
sagt:
sagt: 05.04.2009 19:50
Danke für das super lecker Rezept. Läßt sich auch super vorbereiten wir warenalle begeistert. Hierfür natürlich die volle anzahl an Sternen.
Koch-und-Backlehrling
sagt:
sagt: 05.04.2009 20:00
Ich habe das Rezept letzten Sonntag ausprobiert. Habe statt Käse (mag ich nicht) Möhren und ein wenig Porree genommen. Ich hatte eine Möhre ca.25 cm.genommen, in 2 Hälften geschnitten und diese dann geviertelt, so das ich 8 Längsstreifen hatte.Dazu wenig Porree. Ich hatte Rotbarschfilet. Verwendet hatte ich Backpapier, aber unten ein Backblech.
Die 5 Filets waren ruckzuck weg und es hat uns geschmeckt.
Die 5 Filets waren ruckzuck weg und es hat uns geschmeckt.
aleha
sagt:
sagt: 06.04.2009 08:58
Hallo Schmausi03,
auch wir haben das Rezept vor zwei Tagen ausprobiert. Es hat sehr gut geschmeckt. Wir haben auch etwas weniger Schafskäse genommen. Das Gericht regt zu Variationen an. Beim nächsten Mal werde ich noch Zwiebeln und evtl. Paprikaschoten dazugeben. Aber das ist ja alles Geschmackssache - und der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Auf jeden Fall ein super schnelles Gericht mit wenig Abwasch.
Danke dafür.
Liebe Grüße
Aleha
auch wir haben das Rezept vor zwei Tagen ausprobiert. Es hat sehr gut geschmeckt. Wir haben auch etwas weniger Schafskäse genommen. Das Gericht regt zu Variationen an. Beim nächsten Mal werde ich noch Zwiebeln und evtl. Paprikaschoten dazugeben. Aber das ist ja alles Geschmackssache - und der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Auf jeden Fall ein super schnelles Gericht mit wenig Abwasch.
Danke dafür.
Liebe Grüße
Aleha
Mandi1939
sagt:
sagt: 06.04.2009 12:12
Hallo Schmausi, war erst ein bisschen skeptisch, aber es schmeckt wirklich fantastisch. Ich habe etwas weniger Schafskäse genommen und noch grüne Oliven - in Scheiben geschnitten - drauf gegeben. Und als allererste Schicht auf dem Fisch habe ich geschälte und entkernte ganz dünne Zitronenscheibchen gelegt, auf diese dann erst die Tomatenscheiben usw. Der Fisch sieht auch schon so lecker aus, das Auge isst mit. Also nochmals: wirklich toll und mal etwas Anderes und super Bekömmliches, Leichtes, ideal für warme Tage.
Manfred
Manfred
Wetterfrosch68 
sagt:
sagt: 08.04.2009 22:16
Rezept ist super bei meiner Family angekommen, vielen Dank dafür, wird es mit Sicherheit wieder geben.
simone
simone
chimm
sagt:
sagt: 09.04.2009 21:19
Hört sich super gut an - aber 200 Grad - 30 min. ist der Fisch dann nicht trocken ?
uteken
sagt:
sagt: 10.04.2009 20:00
Nein, ich hab's heute ausprobiert, der Fisch (bei mir war's Zanderfilet) war ein Gedicht, butterweich und zart und überhaupt nicht trocken!
Ein ganz, ganz tolles Rezept, von mir gibt's 5 Sterne - ich mache Fisch eigentlich NUR im Ofen, entweder in Folie oder (auch super) im Bratschlauch, aber die Kombination mit Tomaten und Feta hatte ich bisher noch nicht, und sie ist echt klasse! Die einfachen Dinge sind halt oft die besten ... ;-)
Liebe Grüße von Ute
Ein ganz, ganz tolles Rezept, von mir gibt's 5 Sterne - ich mache Fisch eigentlich NUR im Ofen, entweder in Folie oder (auch super) im Bratschlauch, aber die Kombination mit Tomaten und Feta hatte ich bisher noch nicht, und sie ist echt klasse! Die einfachen Dinge sind halt oft die besten ... ;-)
Liebe Grüße von Ute
karinpietzsch
sagt:
sagt: 10.04.2009 18:36
Einfach genial, hat es bei uns heute am Karfreitag gegeben. SUPER LECKER.Wird es jetzt regelmäßig bei uns geben.
Gruß Karin
Gruß Karin
10.04.2009 21:23
Hallo,
es lohnt sich, es einfach so zubereiten wie im Rezept angegeben. Ich habe den Knoblauch nur etwas auf dem Backpapier verstrichen. Die Sache mit dem Backpapier funktioniert einwandfrei und der gute alte Zwirnsfaden hält alles zusammen. Durch das Öl, die Tomaten und den Käse bildet sich eine leckere Sauce.
Wir hatten einfach nur Brot dazu. Als Fisch gab es Rotbarschfilets und es ist wirklich fast in 10 Minuten zubereitet.
LG, Angelika
es lohnt sich, es einfach so zubereiten wie im Rezept angegeben. Ich habe den Knoblauch nur etwas auf dem Backpapier verstrichen. Die Sache mit dem Backpapier funktioniert einwandfrei und der gute alte Zwirnsfaden hält alles zusammen. Durch das Öl, die Tomaten und den Käse bildet sich eine leckere Sauce.
Wir hatten einfach nur Brot dazu. Als Fisch gab es Rotbarschfilets und es ist wirklich fast in 10 Minuten zubereitet.
LG, Angelika
11.04.2009 13:55
Hilfreicher Kommentar:
Bei uns gabs den Fisch heute Mittag. Ich habe 2 mittelgroße Forellen genommen. Dazu gabs Backofenkartoffeln. Die habe ich 15 Minuten eher aufs Backblech gegeben. Dann kamen die Fischpakete dazu. Und 15 Minuten vor Ende der Garzeit habe ich noch Paprikastückchen und Zucchinischeiben aufs Blech gegeben.
Hat uns sehr lecker geschmeckt!
LG missmartini
Hat uns sehr lecker geschmeckt!
LG missmartini
absaufer
sagt:
sagt: 16.04.2009 16:56
Hallo!
Ich habe das Rezept eben ausprobiert und es hat mir sehr gut geschmeckt. Habe allerdings statt Feta Frischkäse, frische Petersilie und Zitronensaft verwendet. Außerdem, wie schon vorgeschlagen Wein anstatt Öl. Dazu gabs Nudeln.
Mit dem Backpapier hats bei mir super funktioniert.
Vielen Dank für das Rezept, wirds in Zukunft öfter geben, dafür auch 5 *
Gruß absaufer
Ich habe das Rezept eben ausprobiert und es hat mir sehr gut geschmeckt. Habe allerdings statt Feta Frischkäse, frische Petersilie und Zitronensaft verwendet. Außerdem, wie schon vorgeschlagen Wein anstatt Öl. Dazu gabs Nudeln.
Mit dem Backpapier hats bei mir super funktioniert.
Vielen Dank für das Rezept, wirds in Zukunft öfter geben, dafür auch 5 *
Gruß absaufer
daanone
sagt:
sagt: 17.04.2009 10:40
Gab es bei uns an Karfreitag. Total lecker!!! und einfach in der Zubereitung.
kleine Abwandlung :
deutlich weniger Olivenöl und weniger Käse,
dafür Zwiebelringe dazu und ein wenig hellen Balsamico
lg
Daanone
kleine Abwandlung :
deutlich weniger Olivenöl und weniger Käse,
dafür Zwiebelringe dazu und ein wenig hellen Balsamico
lg
Daanone
La_Chica
sagt:
sagt: 22.04.2009 10:55
ich habe es gestern Abend bereits zum 2. Mal auf den Tisch gebracht und mein Mann war wie beim ersten mal super begeistert und ich soll auch in seinem Namen ein riesen Dankeschön ausrichten. :-)
Vielen Dank, dass Rezept bekommt 5 Sterne, demnächst werde ich es auch mal auf dem Grill probieren.
LG.
Mandy
Vielen Dank, dass Rezept bekommt 5 Sterne, demnächst werde ich es auch mal auf dem Grill probieren.
LG.
Mandy
Kochi-35
sagt:
sagt: 29.04.2009 18:14
Das war wirklich lecker..............selbst mein Mann der eigentlich kein Fisch mag hat ihn gegessen....das soll schon was heißen.....ich habe auch Alufolie genommen und gegrillt..................hatte noch etwas Parmesan den habe ich auch darübergestreut.........sonst nach Rezept....................sehr, sehr lecker....endlich ein leckeres Rezept mit Fisch vom Grill auch wenn die Familie es nicht mag:-)) Ok, die Kids würden es nieeeeee probieren............aber ich und mein Mann fandens lecker............deshalb hab ich grade eben wieder dieses leckere Gericht eingekauft:-))!!!! lg und danke für das Rezept!!!!
copuus
sagt:
sagt: 03.05.2009 13:06
Klingt sehr Gut werde ich mal nächstes Wochenende als Speise vorschlagen...
Vielen Dank schoneinmal :)
MfG
Coquus
Vielen Dank schoneinmal :)
MfG
Coquus
Pedys
sagt:
sagt: 05.05.2009 12:01
Prima Rezept, sehr schnell und unkompliziert nachzukochen und dann schmeckt es auch noch super.
Vielen Dank!!!
Pedys
Vielen Dank!!!
Pedys
Eisbärlady
sagt:
sagt: 12.05.2009 18:42
Wir fanden´s einfach wunderbar! Ich habe Seelachsfilets genommen und fand das Ganze sehr lecker, obwohl ich mit Fisch etwas auf Kriegsfuß stehe.
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
R__P
sagt:
sagt: 06.09.2010 19:35
Super schnell zubereitet,Perfekt!!
*Danke
*Danke
didolein
sagt:
sagt: 08.03.2011 14:33
Auch von mir herzlichen Dank für dieses unkomplizierte und wirklich leckere Gericht!!!
Chilarin
sagt:
sagt: 05.04.2011 20:14
Leider ist es nicht so geworden, wie ich erwartet hatte...
Habe 2 Varianten zubereitet, einmal mit Mozzarella, weil mein Freund keinen Schafskäse mag. Sein Fisch: zu feucht! Meine Portion mit Schafskäse dagegen: furztrocken. Schade :(
Vielleicht mach ichs das nächste Mal alles zusammen in einem Päckchen, dann wirds genau richtig, wer weiß?
Geschmacklich hats auf jeden Fall überzeugt, ist auch schnell zubereitet und macht wenig Dreck.
Habe 2 Varianten zubereitet, einmal mit Mozzarella, weil mein Freund keinen Schafskäse mag. Sein Fisch: zu feucht! Meine Portion mit Schafskäse dagegen: furztrocken. Schade :(
Vielleicht mach ichs das nächste Mal alles zusammen in einem Päckchen, dann wirds genau richtig, wer weiß?
Geschmacklich hats auf jeden Fall überzeugt, ist auch schnell zubereitet und macht wenig Dreck.
Lunetta93 
sagt:
sagt: 26.04.2011 16:32
Hallo
Ich habe selbst schon Fisch in Pergament im Ofen zubereitet - die Backzeit erscheint mir ein wenig lang, deshalb kann es sein, dass der Fisch zu trocken war (hat oben schon jemand geschrieben).
Je nach Ofen und Fisch mag die Zeit okay sein, bei mir dauerte es bisher jedoch nur zwischen 15-20 Minuten.
LG Lunetta
Ich habe selbst schon Fisch in Pergament im Ofen zubereitet - die Backzeit erscheint mir ein wenig lang, deshalb kann es sein, dass der Fisch zu trocken war (hat oben schon jemand geschrieben).
Je nach Ofen und Fisch mag die Zeit okay sein, bei mir dauerte es bisher jedoch nur zwischen 15-20 Minuten.
LG Lunetta
vollzeitmama
sagt:
sagt: 07.05.2011 21:37
Hallo,
super Rezept.Wenig Zeitaufwand und wahnsinns Ergebnis.Sogar unser vier jähriger Sohn der nicht so ein Fischfan ist, hat lecker gesagt:-)
Ich habe die billige Variante genommen, uzw. TK Pangasius vom Aldi.
Super lecker.
LG vollzeitmama
super Rezept.Wenig Zeitaufwand und wahnsinns Ergebnis.Sogar unser vier jähriger Sohn der nicht so ein Fischfan ist, hat lecker gesagt:-)
Ich habe die billige Variante genommen, uzw. TK Pangasius vom Aldi.
Super lecker.
LG vollzeitmama
drury
sagt:
sagt: 10.07.2011 12:22
Hervorragend! Habe TK Kabeljau verwendet und genau nach Anleitung zubereitet!
Grüße, T.
Grüße, T.
27.07.2011 21:03
Hallo!
Seeehr lecker dieser Fisch. Ein ganz tolles Rezept.
Bei uns gab es als Beilage gebratenen Reis.
Vielen Dank fuer das Rezept.
LG Leeni
Seeehr lecker dieser Fisch. Ein ganz tolles Rezept.
Bei uns gab es als Beilage gebratenen Reis.
Vielen Dank fuer das Rezept.
LG Leeni
hailie-jade
sagt:
sagt: 31.08.2011 20:23
Ist leider total misslungen.
Wir haben TK-Fisch verwendet und ihn gut 35 Minuten im Ofen.
Er war noch roh, sodass ich ihn nochmals anbraten musste...
Schade, die Idee ist ja sehr gut.
LG
Wir haben TK-Fisch verwendet und ihn gut 35 Minuten im Ofen.
Er war noch roh, sodass ich ihn nochmals anbraten musste...
Schade, die Idee ist ja sehr gut.
LG
17.10.2011 22:16
Hallo schmausi03,
von mir gibt es die volle Punktzahl.
Ich habe meinen Fisch schon mehrmals nach deinem Rezept gemacht, jedesmal super lecker.
Ich lege das Fischpäckchen meist in eine große Auflaufform, falls doch mal was rauslaufen sollte.
Heute hatte ich Kabeljau, Tomaten-, Zucchini- und Paprikawürfel mit Ziegenfrischkäse im Päckchen. Ganz wichtig finde ich das Olivenöl zum überträufeln. Die Garzeit von 30 Min bei 175 Grad Heißluft reicht immer.
LG Claudia
von mir gibt es die volle Punktzahl.
Ich habe meinen Fisch schon mehrmals nach deinem Rezept gemacht, jedesmal super lecker.
Ich lege das Fischpäckchen meist in eine große Auflaufform, falls doch mal was rauslaufen sollte.
Heute hatte ich Kabeljau, Tomaten-, Zucchini- und Paprikawürfel mit Ziegenfrischkäse im Päckchen. Ganz wichtig finde ich das Olivenöl zum überträufeln. Die Garzeit von 30 Min bei 175 Grad Heißluft reicht immer.
LG Claudia
MiniFliegenpilz
sagt:
sagt: 14.11.2011 11:12
So ein leckeres Rezept! Seit einem Jahr mache ich das regelmässig!
Allerdings habe ich inzwischen ganz schön eigeninterpretiert ;)
Weil ich getrocknete Kräuter i.d.R. nicht so mag benutze ich meistens frischen Thymian und das Gemüse variiere ich auch gern. Meistens kommt inzwischen Zuccini, (vorherangebratene) Möhrenstifte, Zwiebeln, Tomaten und Paprika dazu. Das wird zwar mehr Gemüse als angegeben, dafür mache ich aber auch keine Beilage dazu und man wird gut satt und es gibt ein nettes Sößchen.
Den Knofi lasse ich meistens weg weil ich den nicht so mag.
Der Fisch ist bei mir zwar noch nie trocken geworden, aber das Eiweiß im Fisch ist gestockt, deswegen mache ich ihn jetzt bei 150oder 180 °, da braucht er auch nur eine halbe Stunde (dafür muss man beim Gemüse aufpassen, dass das klein genug geschnippelt ist um gar zu werden - wenn man allerdings nur die Tomaten macht dürfte das kein Problem sein).
Und, weil die Folie bei mir immer zur Sauerei wurde zweckentfremde ich jetzt meine Kuchen- bzw Brownieformen dafür. Alufolie drauf - klappt wunderbar!!!
=)
Allerdings habe ich inzwischen ganz schön eigeninterpretiert ;)
Weil ich getrocknete Kräuter i.d.R. nicht so mag benutze ich meistens frischen Thymian und das Gemüse variiere ich auch gern. Meistens kommt inzwischen Zuccini, (vorherangebratene) Möhrenstifte, Zwiebeln, Tomaten und Paprika dazu. Das wird zwar mehr Gemüse als angegeben, dafür mache ich aber auch keine Beilage dazu und man wird gut satt und es gibt ein nettes Sößchen.
Den Knofi lasse ich meistens weg weil ich den nicht so mag.
Der Fisch ist bei mir zwar noch nie trocken geworden, aber das Eiweiß im Fisch ist gestockt, deswegen mache ich ihn jetzt bei 150oder 180 °, da braucht er auch nur eine halbe Stunde (dafür muss man beim Gemüse aufpassen, dass das klein genug geschnippelt ist um gar zu werden - wenn man allerdings nur die Tomaten macht dürfte das kein Problem sein).
Und, weil die Folie bei mir immer zur Sauerei wurde zweckentfremde ich jetzt meine Kuchen- bzw Brownieformen dafür. Alufolie drauf - klappt wunderbar!!!
=)
erbse23
sagt:
sagt: 21.01.2012 20:25
Das Rezept schlummert schon länger in meiner Sammlung und heute habe ich es endlich ausprobiert.
Ich habe Bio-Wildlachs genommen, Schafskäse und Parmesan gemischt, ein paar Frühlingszwiebeln dazu geschnippelt und das Öl vergessen ...
trotzdem war der Fisch nach 30 Minuten bei 200°C nicht trocken.
Für meinen Geschmack war es etwas zu thymianlastig, aber trotzdem sehr lecker! :-)
Gruß erbse
Ich habe Bio-Wildlachs genommen, Schafskäse und Parmesan gemischt, ein paar Frühlingszwiebeln dazu geschnippelt und das Öl vergessen ...
trotzdem war der Fisch nach 30 Minuten bei 200°C nicht trocken.
Für meinen Geschmack war es etwas zu thymianlastig, aber trotzdem sehr lecker! :-)
Gruß erbse
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