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Champignon - Pfifferling - Soße
Zutaten
| 200 g | Pfifferlinge, frische |
| 200 g | Champignons, frische |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 2 Becher | Sahne |
| 3 Scheiben | Käse (Scheibletten nach Wahl), heller |
| 75 g | Schinken, gewürfelter |
| 4 TL | Kräuter, gemischte (8-Kräuter, TK) |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Pilze putzen. Die Champignons dabei vierteln. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
Die Zwiebel glasig anschwitzen, dann die Schinkenwürfel und die Pilze zugeben. Alles etwas anbraten lassen. Dann mit Sahne aufgießen und mit dem Käse und den Gewürzen abschmecken. Heiß servieren.
Dazu passen hervorragend Nudeln oder Spätzle. Diese Soße ist natürlich auch zu Fleisch zu empfehlen.
Tipp: Zum Verfeinern könnte man auch noch einen Schluck Weißwein zugeben.
Die Zwiebel glasig anschwitzen, dann die Schinkenwürfel und die Pilze zugeben. Alles etwas anbraten lassen. Dann mit Sahne aufgießen und mit dem Käse und den Gewürzen abschmecken. Heiß servieren.
Dazu passen hervorragend Nudeln oder Spätzle. Diese Soße ist natürlich auch zu Fleisch zu empfehlen.
Tipp: Zum Verfeinern könnte man auch noch einen Schluck Weißwein zugeben.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Bienchen,
ich hatte gestern Abend u.a. diese Soße nach Deinem Rezept gemacht - nicht für mich, sondern für eine Bekannte (Nachbarin), die z.Zt. ihren verunglückten Mann 'rundumdieuhr' betreuen muß. Weil Adventszeit ist, und der Mann Geburtstag hatte, wollte ich denen eine Freude bereiten. Nun, sie hatten auch ein paar Gäste. Alle waren begeistert, insbesondere von der Soße. Und da der Beifall eigentlich nicht mir zusteht, gebe ich ihn hiermit an Dich weiter. Neben dem Beifall noch 5 *****.
VG fleur
ich hatte gestern Abend u.a. diese Soße nach Deinem Rezept gemacht - nicht für mich, sondern für eine Bekannte (Nachbarin), die z.Zt. ihren verunglückten Mann 'rundumdieuhr' betreuen muß. Weil Adventszeit ist, und der Mann Geburtstag hatte, wollte ich denen eine Freude bereiten. Nun, sie hatten auch ein paar Gäste. Alle waren begeistert, insbesondere von der Soße. Und da der Beifall eigentlich nicht mir zusteht, gebe ich ihn hiermit an Dich weiter. Neben dem Beifall noch 5 *****.
VG fleur
Hallo fleur,
vielen Dank für dein Lob. Es freut mich sehr dass es allen so gut geschmeckt hat. Noch mehr freut mich aber, dass es Menschen gibt die anderen so ganz uneigennützig eine Freude machen...
Lieben Gruß
bienchen24
vielen Dank für dein Lob. Es freut mich sehr dass es allen so gut geschmeckt hat. Noch mehr freut mich aber, dass es Menschen gibt die anderen so ganz uneigennützig eine Freude machen...
Lieben Gruß
bienchen24
Hi Bienchen,
das war selbstverständlich. das mit den Nachbarn, aber auch Dir eine kleine Würdigung zuteil werden zu lassen.
BG fleur
das war selbstverständlich. das mit den Nachbarn, aber auch Dir eine kleine Würdigung zuteil werden zu lassen.
BG fleur
Hmmmm super lecker! Da wir keinen Schinken essen, hab ich ihn weg gelassen. Hat dennoch super gut geschmeckt. Vielen Dank für das tolle Rezept. Hab Kräuter aus meinem Gewürzregal genommen... ganz quer Beet.. Am nächsten Tag habe ich Putenbrust in Streifen angebraten und in die Soße gegeben, etwas mit Milch und Gewürz aufgefüllt. War super lecker.
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fleur1
10.12.2008 07:38 Uhr