Henglein
Rama Cremefine
| Champignon - Pfifferling - Soße
| 200 g | Pfifferlinge, frische |
| 200 g | Champignons, frische |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 2 Becher | Sahne |
| 3 Scheiben | Käse (Scheibletten nach Wahl), heller |
| 75 g | Schinken, gewürfelter |
| 4 TL | Kräuter, gemischte (8-Kräuter, TK) |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Die Pilze putzen. Die Champignons dabei vierteln. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
Die Zwiebel glasig anschwitzen, dann die Schinkenwürfel und die Pilze zugeben. Alles etwas anbraten lassen. Dann mit Sahne aufgießen und mit dem Käse und den Gewürzen abschmecken. Heiß servieren.
Dazu passen hervorragend Nudeln oder Spätzle. Diese Soße ist natürlich auch zu Fleisch zu empfehlen.
Tipp: Zum Verfeinern könnte man auch noch einen Schluck Weißwein zugeben.
Die Zwiebel glasig anschwitzen, dann die Schinkenwürfel und die Pilze zugeben. Alles etwas anbraten lassen. Dann mit Sahne aufgießen und mit dem Käse und den Gewürzen abschmecken. Heiß servieren.
Dazu passen hervorragend Nudeln oder Spätzle. Diese Soße ist natürlich auch zu Fleisch zu empfehlen.
Tipp: Zum Verfeinern könnte man auch noch einen Schluck Weißwein zugeben.
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Kommentare anderer Nutzer
bienchen24 
sagt:
sagt: 11.12.2008 12:58
fleur1 
sagt:
sagt: 11.12.2008 13:27
sallie 
sagt:
sagt: 13.10.2009 08:08
Hmmmm super lecker! Da wir keinen Schinken essen, hab ich ihn weg gelassen. Hat dennoch super gut geschmeckt. Vielen Dank für das tolle Rezept. Hab Kräuter aus meinem Gewürzregal genommen... ganz quer Beet.. Am nächsten Tag habe ich Putenbrust in Streifen angebraten und in die Soße gegeben, etwas mit Milch und Gewürz aufgefüllt. War super lecker.
ich hatte gestern Abend u.a. diese Soße nach Deinem Rezept gemacht - nicht für mich, sondern für eine Bekannte (Nachbarin), die z.Zt. ihren verunglückten Mann 'rundumdieuhr' betreuen muß. Weil Adventszeit ist, und der Mann Geburtstag hatte, wollte ich denen eine Freude bereiten. Nun, sie hatten auch ein paar Gäste. Alle waren begeistert, insbesondere von der Soße. Und da der Beifall eigentlich nicht mir zusteht, gebe ich ihn hiermit an Dich weiter. Neben dem Beifall noch 5 *****.
VG fleur
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