Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelpuffer mit viel Knoblauch
| 5 große | Kartoffel(n) |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 5 | Knoblauch |
| etwas | Mehl, glattes |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl |
Zubereitung
Zwiebel hacken, Knoblauch zerdrücken, Kartoffeln schnell reiben(werden sonst braun)! Saft der Kartoffel weggeben und mit Mehl bestreuen!(Mehl wird nach Bedarf verwendet) Ei, Zwiebel, Knoblauch dazugeben und mit Salz würzen! Falls nötig, noch Mehl dazugeben!
Kleine Puffer formen und im heißen Öl goldgelb backen, im Backrohr warm stellen bzw. noch weiter backen lassen!
Zum einstreichen der fertigen Puffer verwende ich immer Olivenöl mit zerdrücktem Knoblauch gewürzt mit Salz und Pfeffer! Knoblauch bitte nach Geschmack verwenden!
Kleine Puffer formen und im heißen Öl goldgelb backen, im Backrohr warm stellen bzw. noch weiter backen lassen!
Zum einstreichen der fertigen Puffer verwende ich immer Olivenöl mit zerdrücktem Knoblauch gewürzt mit Salz und Pfeffer! Knoblauch bitte nach Geschmack verwenden!
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Kommentare anderer Nutzer
02.03.2005 20:50
Hallo Elkuba,
habe heute erstmalig in meinem Leben -und ich hab schon ein paar Jährchen hinter mir- Kartoffelpuffer selbst hergestellt, ich muss sagen, das waren die besten Karetoffelpuffer, die wir je gegessen haben.
Wir hatten dazu noch geräucherten Lachs und Salat.
Hat einfach prima geschmeckt, werde ich bestimmt noch öfter machen.
Gruss
fluxxmaus
habe heute erstmalig in meinem Leben -und ich hab schon ein paar Jährchen hinter mir- Kartoffelpuffer selbst hergestellt, ich muss sagen, das waren die besten Karetoffelpuffer, die wir je gegessen haben.
Wir hatten dazu noch geräucherten Lachs und Salat.
Hat einfach prima geschmeckt, werde ich bestimmt noch öfter machen.
Gruss
fluxxmaus
romazotti 
sagt:
sagt: 03.01.2006 01:25
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
sehr gut paßt auch etwas Majoran rein, könnte ich essen bis zum umfallen. Auch nur mit Salat perfekt.
Möchte morgen mal probieren, sie nicht in der Pfanne, sondern ohne Fett im Backrohr.. :-)
Man wird sehen, ob das geht.
Lg Romana
sehr gut paßt auch etwas Majoran rein, könnte ich essen bis zum umfallen. Auch nur mit Salat perfekt.
Möchte morgen mal probieren, sie nicht in der Pfanne, sondern ohne Fett im Backrohr.. :-)
Man wird sehen, ob das geht.
Lg Romana
stern2005 
sagt:
sagt: 20.01.2006 00:54
Hallo miteinander,
ich machte die Kartoffelpuffer (Baggers) vor zwei tagen, allerdings mit etwas weniger Knoblauch (Termine am Tag darauf) und mit Zwiebelwürfel. Verwendete auch fertigen Kloßteig aus Zeitgründen, ansonsten alle Zutaten. Einfach genial!
Mein Sohn mag keine Kartoffelpuffer mit Knoblauch und Zwiebel, daher wurden zusätzlich auch nur einfache gemacht mit Apfelmuß.
Ich probierte meine Knoblauch - Zwiebelpuffer auch mit Apfelmuß, muß sagen höhrt sich komisch an aber geschmacklich nicht schlecht.
VG
stern
ich machte die Kartoffelpuffer (Baggers) vor zwei tagen, allerdings mit etwas weniger Knoblauch (Termine am Tag darauf) und mit Zwiebelwürfel. Verwendete auch fertigen Kloßteig aus Zeitgründen, ansonsten alle Zutaten. Einfach genial!
Mein Sohn mag keine Kartoffelpuffer mit Knoblauch und Zwiebel, daher wurden zusätzlich auch nur einfache gemacht mit Apfelmuß.
Ich probierte meine Knoblauch - Zwiebelpuffer auch mit Apfelmuß, muß sagen höhrt sich komisch an aber geschmacklich nicht schlecht.
VG
stern
eineganzliebe 
sagt:
sagt: 10.09.2007 19:31
Hilfreicher Kommentar:
Bei mir gab es heute diese Kartoffelpuffer auch. Statt Mehl ein paar Haferflocken rein (danke, Oma) und in die Pfanne. Habe ich die zwei Knollen (nicht "Zehen", Knollen!) Knoblauch schon erwaehnt? Okay, wir sind fuenf Personen und die englischen Knoblauchknollen sind recht klein.
Und wer beklagt sich, weil es "ein bisschen nach nichts schmeckt"? Mein Sohn! Ich fuegte also noch mehr Knoblauch hinzu und hoffe, dass er morgen in der Schule nicht alleine sitzen muss.
Und wer beklagt sich, weil es "ein bisschen nach nichts schmeckt"? Mein Sohn! Ich fuegte also noch mehr Knoblauch hinzu und hoffe, dass er morgen in der Schule nicht alleine sitzen muss.
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