Henglein
Rama Cremefine
| Apfel - Lauch - Krabbensalat
Vorspeise oder Partysalat
)
| 1 Stange/n | Lauch |
| 1 | Apfel |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 4 EL | Schmand |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker | |
| Sonnenblumenkerne, geröstete | |
| 1 Schälchen | Krabben |
Zubereitung
Vom Lauch die dunklen Blätter entfernen und in sehr feine Ringe schneiden (bei Unverträglichkeit kurz blanchieren und abschrecken). Den Apfel ungeschält grob raffeln. Beides in eine Schüssel geben. Die Krabben abgießen und hinzufügen. Zitronensaft und Schmand zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Zum Schluss die Sonnenblumenkerne darüber streuen.
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Kommentare anderer Nutzer
plumbum 
sagt:
sagt: 23.11.2008 21:01
Herbert52 
sagt:
sagt: 11.03.2009 20:55
Hallo plumbum,
ein großes Lob, ich bin eigentlich sehr schreibfaul, aber im Vorfeld hatte ich meine Bedenken: "Lauch als Salat und dass für meine Kinder?"
Sie haben alles gegessen und dann der Kommentar: "Das ist aber ein geiler Salat, den müssen wir öfter machen." In meiner Familie kannst du kein größeres Lob bekommen. Das mußte ich unbedingt schreiben.
Zum Rezept:
In einem Punkt habe ich das Rezept abgewandelt. Frische Garnelen habe ich in etwas Olivenöl, mit einer Chilischote, Knoblauch, Zwiebeln und einem Rosmarinzweig ganz kurz angebraten. Salz dazugegeben, kalt werden lassen und die Garnelen(ohne Gewürze) entnommen und unter den Salat gerührt.
Gruß Herbert
ein großes Lob, ich bin eigentlich sehr schreibfaul, aber im Vorfeld hatte ich meine Bedenken: "Lauch als Salat und dass für meine Kinder?"
Sie haben alles gegessen und dann der Kommentar: "Das ist aber ein geiler Salat, den müssen wir öfter machen." In meiner Familie kannst du kein größeres Lob bekommen. Das mußte ich unbedingt schreiben.
Zum Rezept:
In einem Punkt habe ich das Rezept abgewandelt. Frische Garnelen habe ich in etwas Olivenöl, mit einer Chilischote, Knoblauch, Zwiebeln und einem Rosmarinzweig ganz kurz angebraten. Salz dazugegeben, kalt werden lassen und die Garnelen(ohne Gewürze) entnommen und unter den Salat gerührt.
Gruß Herbert
plumbum
sagt:
sagt: 21.03.2009 20:18
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Ich fand den Salat einfach nur lecker! ich hab ihn am Donnerstag das 1. Mal gemacht und gestern gleich nochmal, weil er mir so gut geschmeckt hat. Ich hab die Portion alleine als KH-freies Abendessen genossen. Schnell gemacht, lecker und kalorienarm. Ich hab den Lauch blanchiert und und 2 EL saure Sahne verwendet. Ich kann den Salat wärmstens empfehlen.
LG
Gundeline
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