Jassis mediterraner Nudelsalat
| 500 g | Penne Rigatoni Nudeln |
| 200 g | Feta-Käse |
| 250 g | Cherrytomate(n) |
| 1 Glas | Pesto alla Genovese |
| 1 Tüte/n | Tomate(n), getrocknete |
| 200 g | Parmesan, im Stück |
| 150 g | Rucola oder Basilikum |
Zubereitung
Nudeln bissfest kochen, abgießen und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Cherrytomaten halbieren, die getrockneten Tomaten klein und den Feta in kleine, mundgerechte Stücke schneiden.
Parmesankäse mit einer Reibe in etwas grobere Stücke reiben (sollte so sein wie Pizzakäse).
Rucola waschen und in einer Salatschleuder trocken schleudern.
Erkaltete Nudeln in eine hohe Schüssel geben. Alle Zutaten, bis auf den Rucola oder Basilikum, zu den Nudeln geben. Das Pesto unter die Nudeln heben.
Den Rucola oder den Basilikum gibt man zum Schluss auf den Nudelsalat.
In der Zwischenzeit die Cherrytomaten halbieren, die getrockneten Tomaten klein und den Feta in kleine, mundgerechte Stücke schneiden.
Parmesankäse mit einer Reibe in etwas grobere Stücke reiben (sollte so sein wie Pizzakäse).
Rucola waschen und in einer Salatschleuder trocken schleudern.
Erkaltete Nudeln in eine hohe Schüssel geben. Alle Zutaten, bis auf den Rucola oder Basilikum, zu den Nudeln geben. Das Pesto unter die Nudeln heben.
Den Rucola oder den Basilikum gibt man zum Schluss auf den Nudelsalat.
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ich habe den Nudelsalat am Wochenende zubereitet und er ist bei allen sehr gut angekommen :-) Den gab es nicht das letzte Mal!
Danke für's Rezept.
Lg
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