Buchweizen - Bratlinge II

glutenfrei, eifrei, milchfrei, vegan

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Braten,

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Gemüse,

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Vegan,

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100 g	Buchweizen (0,75 Tasse)
1,5 Tasse/n	Wasser
1 Handvoll	Lauch, TK
100 g	Paprika, in Streifen, TK
1	Knoblauchzehe(n)
1 TL	Majoran, wilder
200 g	Mais, gemahlen
8	Pfefferkörner, gemahlen
200 g	Tofu
1 Prise	Zucker
200 g	Wasser
	Salz und Pfeffer
	Fett, zum Braten

Zubereitung

Buchweizen in 1,5 Tassen kochendes Wasser geben, Hitze runterstellen, nach ca. 10-15 min, wenn der Wasserspiegel unterhalb der Oberfläche ist, Hitze ausstellen und ca. 10 min ausquellen lassen.
Lauch + Paprikastreifen klein hacken, Knoblauchzehe klein schneiden, Tofu mit einer Gabel zerdrücken.
Alle Zutaten bis einschließlich Zucker mit 200 g Wasser gut vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kleine Bällchen mit nassen Händen formen, ins heiße Fett geben, mit einem Pfannenwender flach drücken, Hitze reduzieren, von beiden Seiten braten, ca. 8-12 min pro Seite.

Eigenes Rezept

Zubereitungszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	29.10.08
Rezept-Statistiken:	4012 (188)* gelesen 36 (0)* gespeichert 150 (9)* gedruckt 4 (0)* verschickt * nur in diesem Monat