Buchweizen in 1,5 Tassen kochendes Wasser geben, Hitze runterstellen, nach ca. 10-15 min, wenn der Wasserspiegel unterhalb der Oberfläche ist, Hitze ausstellen und ca. 10 min ausquellen lassen.
Lauch + Paprikastreifen klein hacken, Knoblauchzehe klein schneiden, Tofu mit einer Gabel zerdrücken.
Alle Zutaten bis einschließlich Zucker mit 200 g Wasser gut vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kleine Bällchen mit nassen Händen formen, ins heiße Fett geben, mit einem Pfannenwender flach drücken, Hitze reduzieren, von beiden Seiten braten, ca. 8-12 min pro Seite.

Eigenes Rezept