| Pasta estiva
Herrlich frische Pasta mit Tomaten und Mozzarella, kalt oder warm!
)
| 5 m.-große | Tomate(n) (Strauchtomaten) |
| 1 | Mozzarella (125 g) |
| 1 Bund | Basilikum, frisch, in kleine Stücke gerissen |
| n. B. | Olivenöl (extra vergine) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 500 g | Pasta (am besten Orecchiette oder Farfalle, nicht geeignet sind Spaghetti) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Tomaten und den Mozzarella in kleine Würfelchen schneiden, in einer Schüssel mit dem gerissenen Basilikum (das Aroma kommt dann besser zur Geltung als beim Schneiden) und dem durchgepressten Knoblauch vermischen. Salzen, etwas pfeffern und mit Olivenöl mischen. Ideal ist es, wenn die Tomatenmischung für eine halbe Stunde im Kühlschrank durchzieht, muss aber nicht sein.
Die Nudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen und die Tomatenmischung unter die noch heißen Nudeln mischen, so dass der Mozzarella etwas anschmilzt. Auf die Herdplatte darf das Ganze allerdings nicht, da der Mozzarella sonst klumpt!
Alternativ kann man die Mischung auch unter die abgekühlten Nudeln mischen, schmeckt immer herrlich und hält im Kühlschrank auch mal einen Tag oder mehr!
Die Nudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen und die Tomatenmischung unter die noch heißen Nudeln mischen, so dass der Mozzarella etwas anschmilzt. Auf die Herdplatte darf das Ganze allerdings nicht, da der Mozzarella sonst klumpt!
Alternativ kann man die Mischung auch unter die abgekühlten Nudeln mischen, schmeckt immer herrlich und hält im Kühlschrank auch mal einen Tag oder mehr!
Kommentare anderer Nutzer
bisongreta 
sagt:
sagt: 08.07.2009 19:30
hey danke, das ist ja lieb!
freut mich dass es schmeckt, ist auch mein lieblingsgericht für heiße tage mit wenig zeit zum kochen;-)
lieben gruß
g
freut mich dass es schmeckt, ist auch mein lieblingsgericht für heiße tage mit wenig zeit zum kochen;-)
lieben gruß
g
bisongreta
sagt:
sagt: 17.07.2009 11:51
vielen dank für die schönen fotos! macht hunger:-)
zauberstern_032
sagt:
sagt: 17.07.2009 17:53
Gerade bei den momentan sehr warmen Tagen ein ideales Gericht.
Hoffe das es jetzt mehr lesen und kommentieren.
Bei uns gab es das jetzt innerhalb von 2 Wochen schon 2x. Erfrischend und auch noch
kalorienarm.....einfach nur lecker
lg
Hoffe das es jetzt mehr lesen und kommentieren.
Bei uns gab es das jetzt innerhalb von 2 Wochen schon 2x. Erfrischend und auch noch
kalorienarm.....einfach nur lecker
lg
17.07.2009 19:18
humstein 
sagt:
sagt: 18.07.2009 09:31
Hallo!
Ja, bei uns gibt es das auch immer, wenn es zu warm ist.
Habe das mal im Urlaub in Italien am See gegessen und dann daheim immer wieder nachgekocht.
Ist einfach, geht schnell und schmeckt super lecker.
Lg humstein
Ja, bei uns gibt es das auch immer, wenn es zu warm ist.
Habe das mal im Urlaub in Italien am See gegessen und dann daheim immer wieder nachgekocht.
Ist einfach, geht schnell und schmeckt super lecker.
Lg humstein
agripina 
sagt:
sagt: 19.07.2009 00:15
Ein ganz tolles Sommeressen, lecker ohne viel Arbeit! Vielen Dank für das Rezept.
Bilder sind hochgeladen.
LG
Bilder sind hochgeladen.
LG
agripina
sagt:
sagt: 19.07.2009 00:17
Bettylein 
sagt:
sagt: 19.07.2009 18:12
19.07.2009 20:31
Genial, 5* von mir! Wir hattes es heut, super lecker. Habe die kalte Variante zubereitet. Gibts mit Sicherheit wieder!Danke für Dein tolles Rezept bisongreta!
LG blacky278
LG blacky278
bisongreta
sagt:
sagt: 23.07.2009 00:55
Hilfreicher Kommentar:
hey danke für die super bewertungen:-)
zur nudelsorte: spaghetti sind insofern für solche soßen nicht so geeignet, weil sich z.b. in maccheroni die mozzarella und tomatensückchen einfach viel besser "einnisten", bei spaghetti funktioniert das nicht wirklich, da bleibt die soße, wenn stückchen drin sind, nicht haften. ich lebe in italien, ich muss mir regelmäßig vorträge meiner freunde über die korrekte pastaverwendung anhören;-) leuchtet aber ein!
zur nudelsorte: spaghetti sind insofern für solche soßen nicht so geeignet, weil sich z.b. in maccheroni die mozzarella und tomatensückchen einfach viel besser "einnisten", bei spaghetti funktioniert das nicht wirklich, da bleibt die soße, wenn stückchen drin sind, nicht haften. ich lebe in italien, ich muss mir regelmäßig vorträge meiner freunde über die korrekte pastaverwendung anhören;-) leuchtet aber ein!
11.08.2009 17:41
Hi...
oberlecker, frisch, blitzschnell gemacht und sooo erfrischend im Sommer.
Wir haben gemäss unsrer Vorliebe 4! Knofis reingetan und als Pasta Kamut-Penne genommen.
Hab auch ein bissel mehr Büffelmozarella genommen...
vielen Dank für das Rezept...
LG
katzemurna
oberlecker, frisch, blitzschnell gemacht und sooo erfrischend im Sommer.
Wir haben gemäss unsrer Vorliebe 4! Knofis reingetan und als Pasta Kamut-Penne genommen.
Hab auch ein bissel mehr Büffelmozarella genommen...
vielen Dank für das Rezept...
LG
katzemurna
-dori- 
sagt:
sagt: 28.08.2009 10:50
Hallo,
das ist zur Zeit mein absolutes Nudellieblingsrezept, könnt ich mich reinsetzten. Ich nehme meistens gefrorenen Basilikum, da ich den immer da habe, schmeckt auch sehr gut. Ich nehme auch immer Spaghetti, weils einfach meine Lieblingsnudeln sind.
Vielen Dank für das superleckere Rezept; 5 Sterne!!!
das ist zur Zeit mein absolutes Nudellieblingsrezept, könnt ich mich reinsetzten. Ich nehme meistens gefrorenen Basilikum, da ich den immer da habe, schmeckt auch sehr gut. Ich nehme auch immer Spaghetti, weils einfach meine Lieblingsnudeln sind.
Vielen Dank für das superleckere Rezept; 5 Sterne!!!
bisongreta
sagt:
sagt: 04.11.2009 13:11
annadi
sagt:
sagt: 05.09.2009 16:21
Einfach perfekt, da gibt es nichts mehr hinzu zu setzen !
LG annadi
LG annadi
kaizersorchestra 
sagt:
sagt: 14.09.2009 17:14
Super Rezept, vor allem für meinen Freund, der totaler Tomate-Mozzarella-Fan ist. Spaghetti gehen dazu aber übrigens auch (ich hatte alles für das Gericht im Haus, aber nur Spaghetti und das war auch okay), wobei ich mir andere Nudeln in der Tat noch besser dazu vorstellen kann, vor allem in der kalten Version. Bei der nächsten Grillparty werde ich es kalt als Nudelsalat mitbringen, ist mal was anderes! =)
ClaudiaTh
sagt:
sagt: 23.10.2009 03:31
Megalecker! Wird es bei uns wieder geben!
debbie1990
sagt:
sagt: 08.02.2010 13:17
fantastisch...
mondenkind81
sagt:
sagt: 09.05.2010 19:01
Wirklich sehr leckeres Rezept. Und so leicht und schnell zu machen. Volle Punktzahl von mir.
lmo 
sagt:
sagt: 27.05.2010 16:35
Hilfreicher Kommentar:
Vielen Dank für das super leckere und einfache Rezept!!! Das nächste Mal werde ich aber zwei oder drei Tomaten mehr nehmen und eine zweite Kugel Mozarella. Wir haben Fotos gemacht. Sei sind unterwegs...
LG lmo
LG lmo
bananacreampie
sagt:
sagt: 14.06.2010 21:20
Ich hab den Mozza weggelassen, weil mir nach einem leichten Sommergericht war. Und das war wirklich sehr lecker! Mache ich auf jeden Fall wieder.
lg bananacreampie
lg bananacreampie
16.06.2010 17:29
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Wir konnten uns ein Essen mit lauwarmen Nudeln vorerst nicht wirklich vorstellen, sind aber total begeistert gewesen von diesem tollen, schnellen und vorallem leckeren Rezept!!
Wird es an heißen Sommertagen sicher öfters geben!
Ich habe Minimozzarella gekauft und diese Kügelchen nur halbiert, hat super gepasst von der Größe her!
glg Sigi
Wir konnten uns ein Essen mit lauwarmen Nudeln vorerst nicht wirklich vorstellen, sind aber total begeistert gewesen von diesem tollen, schnellen und vorallem leckeren Rezept!!
Wird es an heißen Sommertagen sicher öfters geben!
Ich habe Minimozzarella gekauft und diese Kügelchen nur halbiert, hat super gepasst von der Größe her!
glg Sigi
regrit
sagt:
sagt: 16.06.2010 20:09
Bin begeistert, das Rezept wird nun regelmäßig gemacht.. schön auf der Terasse, ein Glas Wein dazu.. krieg schon wieder Appetit =)
Ceraja
sagt:
sagt: 25.06.2010 15:01
Ich gebe so gut wie nie 5 Sterne, aber hier würde ich am liebsten 6 geben! :)
Wirklich super lecker, ich könnt mich reinsetzen!!
Wirklich super lecker, ich könnt mich reinsetzen!!
bisongreta
sagt:
sagt: 26.06.2010 10:12
Hilfreicher Kommentar:
oh danke für die super bewertungen! ich habs jetzt übrigens mangels mozzarella ein paar mal abgewandelt und stattdessen feta genommen, dazu schwarze oliven und zwiebeln, dafür knoblauch und basilikum weggelassen. schmeckt auch super!
mtra26
sagt:
sagt: 26.06.2010 20:42
Was für ein toller sonniger Tag heute.... und da passte dein Rezept prefekt.
Ich kann nur sagen: sehr simpel....ABER sehr lecker.
Und die Feta-Variation wird es dann auch mal auf unseren Tisch schaffen ;-)
Danke für das Rezept.... wird es sicher öfter bei uns geben.
LG
Ich kann nur sagen: sehr simpel....ABER sehr lecker.
Und die Feta-Variation wird es dann auch mal auf unseren Tisch schaffen ;-)
Danke für das Rezept.... wird es sicher öfter bei uns geben.
LG
PlanS
sagt:
sagt: 08.07.2010 18:30
mal eine frage....
die tomaten.... was passiert mit dem fruchtfleisch?? kommt das weg oder auch ab in die schüssel damit???
die tomaten.... was passiert mit dem fruchtfleisch?? kommt das weg oder auch ab in die schüssel damit???
bisongreta
sagt:
sagt: 08.07.2010 19:26
PlanS
sagt:
sagt: 08.07.2010 20:28
bin gerade fertig mit dem essen..... und was soll ich sagen???? ich platze gleich!!! absolut lecker und so erfrischend! danke für das tolle rezept, gibt natürlich 5***** ist doch klar!
hab nur noch frisch geriebenen parmesan drübr gemacht.....
hab nur noch frisch geriebenen parmesan drübr gemacht.....
bisongreta
sagt:
sagt: 08.07.2010 20:47
:-) vielen lieben dank!
13.07.2010 12:03
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe das Rezept nun schon mehrmals ausprobiert und muss immer wieder sagen, dass es phantastisch schmeckt.
Beim letzten Mal machte ich allerdings den Fehler keine frische Knoblauch zu verwenden, da ich keine mehr im Haus hatte. Das würde ich nicht wieder machen. Mit frischer Knoblauch einfach unschlagbar!!!
Danke für das tolle Rezept
Grüße
ich habe das Rezept nun schon mehrmals ausprobiert und muss immer wieder sagen, dass es phantastisch schmeckt.
Beim letzten Mal machte ich allerdings den Fehler keine frische Knoblauch zu verwenden, da ich keine mehr im Haus hatte. Das würde ich nicht wieder machen. Mit frischer Knoblauch einfach unschlagbar!!!
Danke für das tolle Rezept
Grüße
dreamababy
sagt:
sagt: 14.07.2010 08:08
Ich bin komplett begeistert... Einfach ideal bei diesem Sommerwetter!!!!
Sohn_der_Quelle
sagt:
sagt: 14.07.2010 14:55
Hallo Bisongreta, vielen Dank für diesen superleckeren Salat! Die Rettung bei diesem Wetter. Volle Punktzahl dafür. Hat und wirklich ganz ausgezeichnet geschmeckt! :D Herrlich. Den gibt es noch ganz oft. Gruß Kai
cloudy86 
sagt:
sagt: 15.07.2010 11:19
Am Dienstag hab ich dieses Rezept für unsere Gäste im Café PositHiv Berlin gemacht. Alle waren sehr begeistert, zwei wollten sogar Nachschlag. Ich hätte nicht gedacht, dass ein so einfaches Gericht so gut ankommen würde! Mir hat es auch sehr gut geschmeckt und es passt total gut zum aktuellen Hochsommerwetter. Schnell gemacht und soooooo gut. 5 Sterne, danke für das tolle Rezept! :o)
bisongreta
sagt:
sagt: 15.07.2010 21:41
alisasmama
sagt:
sagt: 15.07.2010 19:47
Schnell und leicht zubereitet, jedoch kalt viel leckerer als lauwarm. Allerdings hat mir der letzte Pfiff gefehlt. Bin aber auch nicht so der Tomate/Mozarella-Esser...
bisongreta
sagt:
sagt: 15.07.2010 21:42
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
27.07.2010 10:52
diese leckere Pasta habe ich nun schon mehrmals gemacht und nun endlich die Bewertung . Sehr gut !
Unser Leibgericht an heissen Tagen .
Liebe Grüsse
Gina
Unser Leibgericht an heissen Tagen .
Liebe Grüsse
Gina
Sweet_Mama25
sagt:
sagt: 03.08.2010 09:54
Hallo,
also geschmeckt hat es uns gut, ich habe das Rezept nicht verändert und würde es auch so wieder machen. Nächstes Mal kommt die Tomaten-Mozzarella-Mischung aber unter abgekühlte Nudeln. Unser Mozzarella ist nicht nur angeschmolzen, sondern zog sich leider in langen Fäden durch die Nudeln. Das mag ich nicht, der Rest der Familie war trotzdem begeistert...ich dafür von dem Rest den ich am nächsten Tag kalt gegessen habe. Demnach ein gelungenes Rezept, danke dafür. Sigrid
also geschmeckt hat es uns gut, ich habe das Rezept nicht verändert und würde es auch so wieder machen. Nächstes Mal kommt die Tomaten-Mozzarella-Mischung aber unter abgekühlte Nudeln. Unser Mozzarella ist nicht nur angeschmolzen, sondern zog sich leider in langen Fäden durch die Nudeln. Das mag ich nicht, der Rest der Familie war trotzdem begeistert...ich dafür von dem Rest den ich am nächsten Tag kalt gegessen habe. Demnach ein gelungenes Rezept, danke dafür. Sigrid
erbeermaedchen
sagt:
sagt: 22.08.2010 16:48
Hilfreicher Kommentar:
Schmeckt super und geht eigentlich ziemlich schnell. Ich habe Schrimps dazu gemacht,das hat auch super geschmeckt. :)
30.08.2010 06:45
Wir beschrieben einfach und schnell vorzubereiten, aber es schmeckte für mich wie Tomaten-Mozzarella-Salat mit Nudeln. Obwohl ich nachgewürzt hatte, war es einfach zu fade. Es konnte mich nicht überzeugen.
Göppel
sagt:
sagt: 08.11.2010 16:32
Hallo bisongreta,
hat supi geschmeckt!!!! DANKE!
Göppel
hat supi geschmeckt!!!! DANKE!
Göppel
Kagoya
sagt:
sagt: 27.04.2011 23:41
sehr lecker - ich habe dazu gegrillte Putenfiletstreifen gemacht - mmh
MamavonLaura
sagt:
sagt: 21.06.2011 12:13
Also ich war etwas enttäuscht. War iwie eine ziemlich fade Angelegenheit. War extrem trocken und mir hat der Pep gefehlt. Aber Geschmäcker sind ja verschieden!
Hanka78
sagt:
sagt: 24.07.2011 15:23
Habe das Rezept diese Woche mit einer Freundin gemacht, wir fanden es wirklich lecker. Haben noch etwas Balsamico mit reingegeben. Am nächsten Tag hatte ich aus den Resten einen leckeren Nudelsalat :)
mause1
sagt:
sagt: 29.07.2011 13:04
Ein geniales Essen...hab es jetzt schon so oft gemacht, dass ich endlich auch mal meine Sternchen hier abgeben muss. Super zum Vorbereiten und dann so schnell gemacht. Wird´s bei uns heute Abend auch wieder geben...freu mich schon drauf...
Danke für dieses tolle (Sommer)Rezept.
LG Mause
Danke für dieses tolle (Sommer)Rezept.
LG Mause
Marystoteles
sagt:
sagt: 18.09.2011 21:04
Wirklich ein super tolles Rezept! Lässt sich so einfach und schnell zubereiten und schmeckt einfach fantastisch.
Ich habe allerdings Cocktailtomaten und weeeeesentlich mehr Mozzarella genommen :-)
Das wird es jetzt definitiv öfter geben. Genau das richtige für die studentische Küche!
Ich habe allerdings Cocktailtomaten und weeeeesentlich mehr Mozzarella genommen :-)
Das wird es jetzt definitiv öfter geben. Genau das richtige für die studentische Küche!
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super Rezept. Ideal für heiße Tage. Kann man sehr gut vorbereiten. Schmeckt kalt auch sehr gut als Nudelsalat.
Schade das das Rezept nicht kommentiert worden ist. Habe 2 Bilder hochgeladen.
Das Gericht ist richtig erfrischend.
Gruß
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