Carpaccio Parma
| 80 g | Roastbeef |
| 1 Prise | Zitronensaft |
| 150 g | Weintrauben, halbiert |
| 25 g | Parmesan |
| 40 g | Brot (Sauerteigbrot) |
| 1 TL | Butter (Halbfettbutter) |
Zubereitung
Roastbeef auf einem Teller anrichten. Mit Zitrone beträufeln und mit den halbierten Trauben belegen.
Den Parmesan darüber hobeln. Dazu mit Halbfettbutter bestrichenes Sauerteigbrot reichen.
Den Parmesan darüber hobeln. Dazu mit Halbfettbutter bestrichenes Sauerteigbrot reichen.
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