Hähnchenbrustfilet schnetzeln, mit Salz und Pfeffer würzen und portionsweise kräftig anbraten. Pfirsiche in Spalten schneiden. Zusammen in eine Auflaufform geben.
Schmand, Sahne, Ketchup und Curry verrühren und dazugeben. Käse darüber verteilen. Im E-Herd bei 180° abgedeckt ca. 30 Min. garen. Dann noch offen ca. 10 Min. überbacken.