Henglein
Rama Cremefine
| Rheinischer Heringssalat
| 3 | Fischfilet(s) (Matjesfilets) |
| 60 g | Fleischwurst |
| 1 | Gurke(n), eingelegte, (süß-sauer) |
| 1 | Apfel, (Boskop) |
| 125 g | Pellkartoffeln |
| 2 | Ei(er), hart gekochte |
| 125 g | Rote Bete, süß-sauer |
| 25 g | Walnüsse |
| 2 EL | Mayonnaise |
| 150 g | saure Sahne |
| 3 EL | Essig |
| 1 TL | Zucker |
| ½ TL | Pfeffer |
| ½ TL | Salz |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 kl. Glas | Kapern |
| Rote Bete - Saft (nach Belieben) |
Zubereitung
Die Matjesfilets ca. 1 Std. wässern, danach alle Zutaten in kleine Würfel schneiden. Walnüsse hacken. Mayonnaise, saure Sahne, Essig, evtl. rote Beete Saft, verrühren unter die Zutaten mischen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker abschmecken und evtl. Kapern zufügen.
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der Salat war wirklich lecker, nur fand ich 6 Fischfilets etwas wenig ( so wie reingeschoßen ). Deshalb habe ich die Menge verdoppelt. 6 Matjes- u. 6 Heringfilets.
Unsere Gäste waren begeister.
LG MopedEla
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