Henglein
Rama Cremefine
| Scharfer Gurkensalat mit Ingwer
| 400 g | Salatgurke(n) |
| 2 Beutel | Fertigmischung für Salatsauce (Gartenkräuter mit Knoblauch) |
| 1 EL | Sojasauce, helle |
| 1 kleine | Chilischote(n), rot |
| 50 g | Ingwer |
| 1 kleine | Limette(n) (Bio) |
| 6 EL | Keimöl |
Zubereitung
Die Salatgurke waschen, putzen, nach Wunsch schälen und in dünne Scheiben hobeln. Mit etwas Salz mischen und 10 – 15 Minuten kühl stellen.
Zubereitung für Salatsoße, 4 EL Wasser und 1 EL Sojasauce verrühren, Chili waschen, putzen, entkernen, in feine Ringe schneiden. Ingwer schälen, fein hacken. Beides mit Limettenschale und Öl zur Soße rühren.
Die Gurkenscheiben in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Mit der Salatsoße mischen und evtl. noch mit etwas Salz abschmecken. Dazu passen gebratene Garnelen.
Zubereitung für Salatsoße, 4 EL Wasser und 1 EL Sojasauce verrühren, Chili waschen, putzen, entkernen, in feine Ringe schneiden. Ingwer schälen, fein hacken. Beides mit Limettenschale und Öl zur Soße rühren.
Die Gurkenscheiben in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Mit der Salatsoße mischen und evtl. noch mit etwas Salz abschmecken. Dazu passen gebratene Garnelen.
| Tweet |
