Henglein
Rama Cremefine
| Zitronenkuchen
)
| 250 | Butter |
| 250 | Zucker |
| 5 | Ei(er), getrennt |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 300 | Mehl |
| 3 EL | Schokostreusel |
| 2 TL | Zitronensaft oder Zitronenkonzentrat |
| 100 ml | Milch oder Sahne oder Joghurt |
Zubereitung
Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.
Die Butter mit dem Zucker ca. 5 Minuten cremig rühren. Das Eigelb dazu geben und nochmal ca. 2 Minuten rühren. Schokostreusel, Zitronensaft und Vanillezucker dazu geben, dann 100 ml Sahne, Milch oder Joghurt unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und dazu geben, alles gut verrühren. Als letztes den Eischnee vorsichtig unterheben.
Im vorgeheizten Ofen bei 150° Umluft oder 175° Ober-/Unterhitze 40 -50 Minuten backen.
Die Butter mit dem Zucker ca. 5 Minuten cremig rühren. Das Eigelb dazu geben und nochmal ca. 2 Minuten rühren. Schokostreusel, Zitronensaft und Vanillezucker dazu geben, dann 100 ml Sahne, Milch oder Joghurt unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und dazu geben, alles gut verrühren. Als letztes den Eischnee vorsichtig unterheben.
Im vorgeheizten Ofen bei 150° Umluft oder 175° Ober-/Unterhitze 40 -50 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
limette_erdbeere 
sagt:
sagt: 06.09.2009 23:42
Hallo pappajoerg,
dieses Zitronenkuchenrezept ist wirklich genial!!!
Durch den Eischnee wird der Kuchen ganz besonders luftig und saftig! Habe den Kuchen auch ohne Schokostreusel gebacken und Quark verwendet. Außerdem habe ich die Schale einer Zitrone hinzugefügt.
Vielen Dank für dieses himmlische Rezept!!
limette_erdbeere
dieses Zitronenkuchenrezept ist wirklich genial!!!
Durch den Eischnee wird der Kuchen ganz besonders luftig und saftig! Habe den Kuchen auch ohne Schokostreusel gebacken und Quark verwendet. Außerdem habe ich die Schale einer Zitrone hinzugefügt.
Vielen Dank für dieses himmlische Rezept!!
limette_erdbeere
pappajoerg
sagt:
sagt: 14.09.2009 19:26
Buzlik
sagt:
sagt: 13.10.2009 06:30
Hallo!
Habe das Rezept nun schon öfter ausprobiert, habe aber 2 Zitronen dafür ausgepresst und die Schale einer Zitrone fein gerieben und dazugegeben. Schmeckt super-lecker und super-saftig! Sogar meine Mama wollte auf Anhieb das Rezept haben...und das ist ein tolles Kompliment!
Liebe Grüße Dani
Habe das Rezept nun schon öfter ausprobiert, habe aber 2 Zitronen dafür ausgepresst und die Schale einer Zitrone fein gerieben und dazugegeben. Schmeckt super-lecker und super-saftig! Sogar meine Mama wollte auf Anhieb das Rezept haben...und das ist ein tolles Kompliment!
Liebe Grüße Dani
kaddi82
sagt:
sagt: 19.03.2010 17:46
hallo,
nimmt man dann da 100g quark? wollt ihn morgen backen.. und bin ganz gespannt.
lg kaddi
nimmt man dann da 100g quark? wollt ihn morgen backen.. und bin ganz gespannt.
lg kaddi
Schokolädchen
sagt:
sagt: 21.03.2010 17:25
der Kuchen ist obersaftig, super fein und echt lecker aaaaaaaaaaber, von Zitrone hab´ich da leider nicht wirklich viel geschmeckt...werde jetzt einfach mal noch etwas geriebene Zitronenschale mit reingeben, aber echt ober luftig und mit Suchtfaktor - er war binnen 24 Stunden schwub und weg...jamjam !
Danke für das prima Rezept !
Danke für das prima Rezept !
pappajoerg
sagt:
sagt: 21.03.2010 18:09
steffiwolf22
sagt:
sagt: 26.04.2010 09:44
also ich habe diesen auch gestern gemacht und war lecker und innerhalb ner halben std war er auch schon leer lol traurig bin
echt lecker tolles rezept
danke und euch viel spass noch
echt lecker tolles rezept
danke und euch viel spass noch
Pluemo
sagt:
sagt: 21.05.2010 17:20
Super Rezept, hat allen gut geschmeckt und war vor allem sehr einfach zuzubereiten. Und ich habe den Tip von "Limette-erdbeere" befolgt und ihn mit Quark gemacht und dazu noch alles mit frischer Zitrone ... Prima! Sehr empfehlenswert.
Superwomen
sagt:
sagt: 03.09.2010 12:03
Habe den Kuchen gestern gemacht und wie in der Anleitung beschrieben gemacht allerdings mit 100 g Joghurt geht ja auch und bei 150 Grad bei Umluft im Ofen gehabt. Allerdings war der Kuchen bei mir nach 50 Minuten oben schon fast schwarz und innen noch leicht roh. Was habe ich falsch gemacht?
Lg Verona
Lg Verona
pappajoerg
sagt:
sagt: 05.09.2010 21:01
21.04.2011 07:39
Sehr luftig und locker. Schmeckt nur leider nicht nach Zitrone,- bei der angegebenen Menge Zitronensaft.
22.04.2011 17:48
Nun habe ich den Kuchen noch einmal gebacken. In so einen tollen fluffigen Kuchen mußte ich doch Geschmack reinkriegen :-)
Habe die 100 ml Milch weggelassen. Anstatt der angegebenen 2 TL voll habe ich 200 ml frisch gepressten Zitronensaft genommen. Perfekt! Jetzt schmeckt er uns!
Habe die 100 ml Milch weggelassen. Anstatt der angegebenen 2 TL voll habe ich 200 ml frisch gepressten Zitronensaft genommen. Perfekt! Jetzt schmeckt er uns!
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Habe etwas mehr Zitrone rein gemacht, die Schokostreusel weg gelassen und Quark statt Sahne rein gemacht.
Leckeren Zitonenguss drüber....einfach ein saftiger TRAUM...
Vielen Dank für dieses Schmuckstück!
Gruss Engel75
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