Henglein
Rama Cremefine
| Schafkäse - Spinat - Strudel
mit Tomaten - Basilikum - Soße
| 1 Pck. | Blätterteig |
| 100 g | Schafskäse |
| 100 g | Spinat (TK) |
| n. B. | Mandelblättchen |
| etwas | Muskat |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) zum Bestreichen |
| 3 | Tomate(n) |
| 1 Handvoll | Basilikum |
| etwas | Öl zum Anbraten |
Zubereitung
Den Blätterteig anwärmen und ausrollen. Den Spinat in der Mikrowelle (Auftauprogramm) auftauen. Den Schafskäse in kleine Stücke zerkleinern.
Den Spinat auf den Blätterteig legen und mit Muskat und Salz gut würzen. Den Schafskäse und nach Bedarf Mandelblättchen darüber geben. Den Blätterteig nun zu einem Strudel aufrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Mit verquirltem Ei bestreichen und erneut nach Bedarf mit Mandelblättchen bestreuen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen.
Währenddessen die Tomaten waschen und klein schneiden. Dann zusammen mit dem Öl in einer Pfanne erhitzen. Basilikum und ev. andere Kräuter zerkleinern und am Schluss zugeben.
Die Tomatensauce über den fertigen Strudel geben und portionsweise servieren.
Den Spinat auf den Blätterteig legen und mit Muskat und Salz gut würzen. Den Schafskäse und nach Bedarf Mandelblättchen darüber geben. Den Blätterteig nun zu einem Strudel aufrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Mit verquirltem Ei bestreichen und erneut nach Bedarf mit Mandelblättchen bestreuen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen.
Währenddessen die Tomaten waschen und klein schneiden. Dann zusammen mit dem Öl in einer Pfanne erhitzen. Basilikum und ev. andere Kräuter zerkleinern und am Schluss zugeben.
Die Tomatensauce über den fertigen Strudel geben und portionsweise servieren.
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bei uns gabs den strudel heute und er war sehr lecker! die sauce hat auch ganz toll gepasst! einzig die backzeit war bei uns länger, das hat dem ganzen aber keinen abbruch getan ;)
lg amy
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