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Cabanossi - Käse - Suppe
für Liebhaber der deftigen Küche
Zutaten
| 250 g | Cabanossi |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 400 g | Möhre(n) |
| 1 | Porreestange |
| 30 g | Margarine |
| 1 EL | Mehl |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 250 g | Sahne |
| 200 g | Schmelzkäse mit Kräutern |
| 1 Bund | Petersilie, gehackte |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Cabanossi in Scheiben schneiden. Das Gemüse putzen und waschen. Die Zwiebel fein hacken. Die Kartoffeln in kleine Würfel, die Möhren in Scheiben und den Porree in Ringe schneiden.
Nun die Margarine in einem Topf erhitzen und die Cabanossischeiben darin anbraten. Die Zwiebelwürfel zufügen und leicht anschwitzen. Mit Mehl bestäuben. Dann die Brühe unter Rühren angießen. Alles kurz aufkochen lassen. Die Sahne zugeben und unterrühren. Nun Kartoffeln und Möhren zufügen und alles bei mittlerer Hitze ca. 12 Min. garen. Die Porreeringe und den Schmelzkäse zufügen. Die Suppe so lange weitergaren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Schluss mit der gehackten Petersilie bestreut servieren.
Nun die Margarine in einem Topf erhitzen und die Cabanossischeiben darin anbraten. Die Zwiebelwürfel zufügen und leicht anschwitzen. Mit Mehl bestäuben. Dann die Brühe unter Rühren angießen. Alles kurz aufkochen lassen. Die Sahne zugeben und unterrühren. Nun Kartoffeln und Möhren zufügen und alles bei mittlerer Hitze ca. 12 Min. garen. Die Porreeringe und den Schmelzkäse zufügen. Die Suppe so lange weitergaren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Schluss mit der gehackten Petersilie bestreut servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hi,
die Suppe war einfach und richtig Lecker.
Lg
plumbum
die Suppe war einfach und richtig Lecker.
Lg
plumbum
Hallo,
gestern gab es diese leckere Suppe,mit der Mengenangabe haperte es aber.Habe die Flüssigkeit auf 500ml Brühe erhöht,2Becher Sahne genommen.Alles andere,Gemüse usw sowie Käse,habe ich wie angegeben auch reingetan.So war die Suppe für *uns* perfekt.
LG,Milka
gestern gab es diese leckere Suppe,mit der Mengenangabe haperte es aber.Habe die Flüssigkeit auf 500ml Brühe erhöht,2Becher Sahne genommen.Alles andere,Gemüse usw sowie Käse,habe ich wie angegeben auch reingetan.So war die Suppe für *uns* perfekt.
LG,Milka
Hallo,
habe die Suppe gerade gekocht. Habe 700 ml Wasser genommen, ansonsten alles wie angegeben, lediglich mit etwas Curry gewürzt ( mache ich bei Käsesuppen immer !! ).
Lecker, lecker, lecker!!!!
Auch als Partysuppe geeignet.
LG Monika
habe die Suppe gerade gekocht. Habe 700 ml Wasser genommen, ansonsten alles wie angegeben, lediglich mit etwas Curry gewürzt ( mache ich bei Käsesuppen immer !! ).
Lecker, lecker, lecker!!!!
Auch als Partysuppe geeignet.
LG Monika
Hi!
Gestern gab es bei uns diese leckere Suppe. Und war es zu wenig Flüssigkeit, deshalb hab ich 500 ml Brühe und 300 ml Sahne genommen.
Sonst ist das das ein super leckeres Rezept. Danke dafür :)
LG
Gestern gab es bei uns diese leckere Suppe. Und war es zu wenig Flüssigkeit, deshalb hab ich 500 ml Brühe und 300 ml Sahne genommen.
Sonst ist das das ein super leckeres Rezept. Danke dafür :)
LG
Lecker wars! Hab auch mehr Brühe und Sahne genommen, die Hälfte der Suppe hab ich ohne Sahne eingefroren, den Rest gibt es dann ein anderes Mal! Im Supermarkt gab es keine Cabanossi, hab Mettenden genommen, auch sehr lecker! Stelle mir auch Kohlrabi in der Suppe sehr lecker vor!
Schnell gemacht und super lecker. Muss mich allerdings auch den anderen anschließen: 125 ml Sahne und 125 ml Brühe sind für 2 Personen einfach zu wenig. Habe 400 ml Brühe und 200 ml Sahne verwendet und es war noch etwa eine Portion übrig, die ich am nächsten Tag gegessen habe. Aufgewärmt schmeckts noch ein bisschen besser. Ist sicher auch eine 1a Partysuppe. Deine Suppe wird es jetzt öfter geben. Danke fürs Rezept!
Ich habe diese Suppe schon einige Male gekocht und finde sie immer wieder toll! Natürlich nehme ich auch, wie alle anderen hier, mehr Brühe, sonst würde es nicht reichen. Manchmal lasse ich die Sahne weg und nehme dafür mehr Brühe, dann ist es etwas weniger kalorienreich. Schmeckt aber auch ohne Sahne!
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plumbum
03.02.2011 16:21 Uhr