Grüne Nudeln mit Schinken - Champignon - Sauce

mein absolutes Lieblingsrezept aus dem Schulunterricht

Stimmen: 2 - Ø 3,3

» Rezept bewerten «

500 g	Bandnudeln, grüne
2 m.-große	Zwiebel(n)
300 g	Champignons (Steinchampignons)
200 g	Kochschinken (Vorderschinken) am Stück
3 EL	Butter
400 g	Schlagsahne
2 Würfel	Brühe
	Salz und Pfeffer
3 TL	Tomatenmark
1 Prise	Zucker
10 EL	Weißwein, trockener (alternativ Wasser)
n. B.	Oregano

Zubereitung

Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die Champignons putzen und blättrig schneiden. Den Vorderschinken in ca. 1 cm x 1cm breite Würfel schneiden.

Die Bandnudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen.

Die Butter in einem Topf erhitzen. Nun die Zwiebelwürfelchen, Champignonscheiben und Schinkenwürfel darin anbraten und anschließend die Sahne unterrühren. Dann Brühwürfel, Salz, Pfeffer, Oregano, Tomatenmark, Zucker und Weißwein (bzw. Wasser) zugeben. Nach Bedarf abschmecken und auf kleiner Stufe 15 Min. köcheln lassen.

Auf Tellern anrichten und heiß servieren.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	29.10.08
Rezept-Statistiken:	4.623 (78)* gelesen 36 (0)* gespeichert 212 (2)* gedruckt 4 (0)* verschickt * nur in diesem Monat