Henglein
Rama Cremefine
| Johannisbeer - Apfel - Tarte
| 4 | Ei(er) |
| 2 | Äpfel |
| 125 g | Johannisbeeren |
| 200 ml | Öl (Rapskernöl, mit Buttergeschmack) |
| 200 g | Zucker |
| Salz | |
| ½ | Zitrone(n), unbehandelt, den Abrieb davon |
| 400 g | Mehl |
| ¾ Pck. | Backpulver |
Zubereitung
Die Eier trennen. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. Die Johannisbeeren waschen, putzen und gut abtropfen lassen.
Das Rapskernöl mit Zucker, Salz, Zitronenabrieb und Eigelbe cremig rühren. Das Backpulver mit Mehl mischen und gut unterrühren. Die Eiweiße steif schlagen und unter die Masse ziehen.
Anschließend die Apfelstücke unterheben und die Masse in 4 runde Tarteformen (Durchmesser ca. 18 – 20 cm) oder auf ein großes Backblech streichen. Die Johannisbeeren darüber streuen und die Tartes bei 180°C etwa 35 - 40 min. backen.
Das Rapskernöl mit Zucker, Salz, Zitronenabrieb und Eigelbe cremig rühren. Das Backpulver mit Mehl mischen und gut unterrühren. Die Eiweiße steif schlagen und unter die Masse ziehen.
Anschließend die Apfelstücke unterheben und die Masse in 4 runde Tarteformen (Durchmesser ca. 18 – 20 cm) oder auf ein großes Backblech streichen. Die Johannisbeeren darüber streuen und die Tartes bei 180°C etwa 35 - 40 min. backen.
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