Henglein
Rama Cremefine
| Möhrensalat mit Heidelbeeren
| 100 g | Zitronensaft |
| 4 TL | Ahornsirup |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Beeren (rosa Pfefferbeeren), geschrotet |
| 2 TL | Öl (Walnussöl) |
| 200 g | Heidelbeeren (TK) |
| 1 Bund | Möhre(n) |
| 40 g | Walnüsse |
| 150 g | Ananas |
Zubereitung
Zitronensaft, Ahornsirup, Salz und Pfeffer verrühren. Öl unterrühren. Die Beeren zugeben und in der Marinade auftauen lassen.
Die Möhren schälen, waschen und mit einem Sparschäler in sehr dünne Streifen schneiden oder fein raspeln. Walnüsse hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten. Ananas in kleine Stücke schneiden. Möhren, Walnüsse und Ananas mischen und vorsichtig unter die marinierten Beeren heben.
Die Möhren schälen, waschen und mit einem Sparschäler in sehr dünne Streifen schneiden oder fein raspeln. Walnüsse hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten. Ananas in kleine Stücke schneiden. Möhren, Walnüsse und Ananas mischen und vorsichtig unter die marinierten Beeren heben.
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