Die Zucchini klein würfeln und in der Gemüsebrühe mit Szechuanpfeffer, Salz, Muskat und Ingwer würzen, die halbe klein geschnittene Chilischote dazu geben und alles weich kochen. Danach die Mischung in einen Mixbecher geben, mit dem Mixstab pürieren und wieder zurück in den Topf geben.

Bei geringer Hitze weiter köcheln lassen und mit einem Spritzer Vanille-Extrakt und etwas Zitronenpfeffer würzen. Butter und Mehl verkneten und der Suppe hinzufügen. Ebenso eine Messerspitze Guarkernmehl.
Die Lavendelblüten fein mörsern und dazu geben. Mit Salz und evtl. Fondor abschmecken.

Die Crème fraîche in den Topf geben und vor dem Servieren die Suppe mit dem Mixstab gut aufschäumen.