Zutaten

1 3/4 Liter Hühnerbrühe
115 g Nudeln (Orzo-Nudeln)
Ei(er)
Zitrone(n), der Saft davon
  Salz
  Pfeffer, schwarzer, frisch gemahlener
 einige Zitrone(n) - Scheiben zum Garnieren
1 EL Wasser
Portionen
Zutaten in Einkaufsliste speichern
Einkaufsliste auswählen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Bringen Sie die Brühe in einer großen Pfanne zum Kochen. Geben Sie die Nudeln hinzu, die Sie 5 Minuten in der Brühe kochen.

Schlagen Sie die Eier schaumig, geben Sie den Zitronensaft und 1 EL (15 ml) Wasser hinzu. Rühren Sie zuerst einen Schöpflöffel Brühe unter die Eier, dann noch einen oder zwei weitere. Geben Sie diese Mischung in die Pfanne und rühren Sie gut um. Die Suppe darf nicht mehr kochen, sonst stocken die Eier. Salzen und pfeffern Sie, servieren Sie die Suppe sofort mit Zitronenscheiben garniert.
Auch interessant: