Henglein
Rama Cremefine
| Avgolemono
Bekannte griechische Suppe
)
| 1 ¾ Liter | Hühnerbrühe |
| 115 g | Nudeln (Orzo-Nudeln) |
| 3 | Ei(er) |
| 1 | Zitrone(n), der Saft davon |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarzer, frisch gemahlener | |
| einige | Zitrone(n) - Scheiben zum Garnieren |
| 1 EL | Wasser |
Zubereitung
Bringen Sie die Brühe in einer großen Pfanne zum Kochen. Geben Sie die Nudeln hinzu, die Sie 5 Minuten in der Brühe kochen.
Schlagen Sie die Eier schaumig, geben Sie den Zitronensaft und 1 EL (15 ml) Wasser hinzu. Rühren Sie zuerst einen Schöpflöffel Brühe unter die Eier, dann noch einen oder zwei weitere. Geben Sie diese Mischung in die Pfanne und rühren Sie gut um. Die Suppe darf nicht mehr kochen, sonst stocken die Eier. Salzen und pfeffern Sie, servieren Sie die Suppe sofort mit Zitronenscheiben garniert.
Schlagen Sie die Eier schaumig, geben Sie den Zitronensaft und 1 EL (15 ml) Wasser hinzu. Rühren Sie zuerst einen Schöpflöffel Brühe unter die Eier, dann noch einen oder zwei weitere. Geben Sie diese Mischung in die Pfanne und rühren Sie gut um. Die Suppe darf nicht mehr kochen, sonst stocken die Eier. Salzen und pfeffern Sie, servieren Sie die Suppe sofort mit Zitronenscheiben garniert.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Aluminium 
sagt:
sagt: 02.03.2011 18:17
Hallo!
Super lecker. Alle waren von dieser Hühnersuppenvariante begeistert. Ich habe die Suppe wohl frisch gekocht, würde sie aber auch ,wenn es mal schnell gehen muß aus fertiger Hühnerbrühe machen. LG
Super lecker. Alle waren von dieser Hühnersuppenvariante begeistert. Ich habe die Suppe wohl frisch gekocht, würde sie aber auch ,wenn es mal schnell gehen muß aus fertiger Hühnerbrühe machen. LG
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Suppen/Eintöpfe
- Griechisch
- griechische Küche
- Griechisch
- Sonstiges
- Griechenland
- Suppen
- .•:*¨¨*:•. Gewöhnungsbedürftige CK-Rezeptbilder.....visuelle Appetizer? .•:*¨¨*:•.
- Griechische Küche
- Int. - Griechisch
Das ist wirklich ein sehr schnelles Rezept für diese leckere griechische Hühnersuppe mit Ei-Zitronensauce!
Variation: Man kann auch nur ein Ei für die Sauce nehmen (bindet auch ausreichend) und statt der fertigen Hühnerbrühe aus dem Glas die Hühnerbrühe selber aus einem frischen Hähnchenschenkel kochen.
Das ist übrigens unsere allerliebste Erkältungssuppe!
LG, Letta
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten