Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchencurry
mild, mit Kokosnussmilch, gelben Rüben und Kartoffeln, gut geeignet für Kinder
)
| 250 g | Reis |
| 3 | Hähnchenbrustfilet |
| 4 | Rübe(n), gelbe |
| ½ | Zitrone(n) |
| 1 Würfel | Gemüsebrühe, instant |
| 1 | Kartoffel(n) |
| 1 | Ingwer, walnussgroß |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 400 ml | Kokosmilch |
| Cayennepfeffer | |
| 1 EL | Curry |
| Milch | |
| Salz | |
| Olivenöl |
Zubereitung
Reis kochen
Hähnchenfilets in 2 cm große Stücke schneiden und anbraten, bis sie etwas Farbe bekommen haben. Mit Salz und etwas Cayennepfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.
Die gelben Rüben in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, die Kartoffeln klein würfeln. Beides in der Pfanne anbraten. Dann mit Curry bestäuben und anschwitzen. Wenn’s richtig schön nach Curry duftet, mit Kokosmilch aufgießen. Ingwer und Knoblauch klein hacken und mit in die Kokosmilchsoße geben. Mit Brühwürfel würzen. Saft der 1/2 Zitrone dazugeben und alles ca. 15 min leicht köcheln lassen. Wenn die Kartoffeln durch sind, das Hähnchenfleisch zugeben und noch mal erwärmen. Mit Salz eventuell noch mal abschmecken.
Durch das leichte Köcheln wird die Soße recht dick. Je nach Geschmack die Soße mit Milch strecken. Je mehr Milch, desto mehr Soße.
Ich hab mir dann auf dem Teller das Gericht mit Cayennepfeffer nachgewürzt. Aber für die Kinder war’s nicht zu scharf.
Hähnchenfilets in 2 cm große Stücke schneiden und anbraten, bis sie etwas Farbe bekommen haben. Mit Salz und etwas Cayennepfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.
Die gelben Rüben in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, die Kartoffeln klein würfeln. Beides in der Pfanne anbraten. Dann mit Curry bestäuben und anschwitzen. Wenn’s richtig schön nach Curry duftet, mit Kokosmilch aufgießen. Ingwer und Knoblauch klein hacken und mit in die Kokosmilchsoße geben. Mit Brühwürfel würzen. Saft der 1/2 Zitrone dazugeben und alles ca. 15 min leicht köcheln lassen. Wenn die Kartoffeln durch sind, das Hähnchenfleisch zugeben und noch mal erwärmen. Mit Salz eventuell noch mal abschmecken.
Durch das leichte Köcheln wird die Soße recht dick. Je nach Geschmack die Soße mit Milch strecken. Je mehr Milch, desto mehr Soße.
Ich hab mir dann auf dem Teller das Gericht mit Cayennepfeffer nachgewürzt. Aber für die Kinder war’s nicht zu scharf.
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Kommentare anderer Nutzer
petschi64 
sagt:
sagt: 23.03.2009 14:03
Hallo,
super lecker, ich habe jedoch die Kartoffeln weggelassen und statt dessen Reis dazu gekocht.
Schönes Rezept.
L.G.
Petschi
super lecker, ich habe jedoch die Kartoffeln weggelassen und statt dessen Reis dazu gekocht.
Schönes Rezept.
L.G.
Petschi
23.03.2009 20:50
Junges-Gemüse 
sagt:
sagt: 16.11.2009 23:38
Habe das Rezept letzte Woche ausprobiert und es schmeckt wirklich sehr lecker, habe da nichts zu bemängeln, allerdings habe ich die Kartoffeln raus gelassen und den Ingwer auch, weil ich kein Freund von zu scharfen Lebensmitteln bin.
Aber es ist sehr leicht zu verstehen und nachzukochen =)
Wird es sehr viel öfter geben.
Ach und ich habe Pute benutzt
Aber es ist sehr leicht zu verstehen und nachzukochen =)
Wird es sehr viel öfter geben.
Ach und ich habe Pute benutzt
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