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| 2 | Aubergine(n) |
| 60 ml | Olivenöl |
| 6 Stange/n | Staudensellerie |
| 200 g | Oliven, grün |
| 50 g | Rosinen |
| 50 g | Pinienkerne |
| 3 EL | Kapern |
| 2 EL | Balsamico |
| etwas | Salz und Pfeffer, weißer, gemahlen |
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 6 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
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Hilfreicher Kommentar:
Habe die Caponata jetzt nachgemacht - mit Perlzwiebeln statt Sellerie, und es hat uns unglaublich gut geschmeckt! Habe die halbe Menge gemacht für 4 Leute als Vorspeise, war skeptisch ob es gut ankommt, aber es war schnell weg und hat uns allen unglaublich gut geschmeckt. Danke für das Rezept, werde ich bestimmt öfters nachmachen!!Eigenen Kommentar abgeben
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eflip
07.01.2010 14:11 Uhr