Henglein
Rama Cremefine
| Johannisbeergelee mit Nektarinen
)
| 900 g | Nektarine(n), geschält und klein geschnitten |
| 700 g | Johannisbeeren, rote |
| 1 Pck. | Gelierzucker (3:1) |
| 300 ml | Wasser |
Zubereitung
Die Johannisbeeren mit ca. 300 ml Wasser aufkochen und für 3 Minuten auf hoher Stufe kochen lassen.
Die zerkochten Johannisbeeren durch ein Sieb oder Tuch pressen. Es müssen 600 ml Flüssigkeit rauskommen - ggf. kann der Saft mit etwas Wasser verdünnt werden.
Dann in einem großen Topf die Nektarinenstücke mit dem Johannisbeersaft und dem Gelierzucker verrühren. Unter Rühren aufkochen und für 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Dann in die mit heißem Wasser ausgespülten Gläser geben.
Je nach Größe der Gläser kommen dabei zwischen 4 - 6 Gläser raus.
Die zerkochten Johannisbeeren durch ein Sieb oder Tuch pressen. Es müssen 600 ml Flüssigkeit rauskommen - ggf. kann der Saft mit etwas Wasser verdünnt werden.
Dann in einem großen Topf die Nektarinenstücke mit dem Johannisbeersaft und dem Gelierzucker verrühren. Unter Rühren aufkochen und für 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Dann in die mit heißem Wasser ausgespülten Gläser geben.
Je nach Größe der Gläser kommen dabei zwischen 4 - 6 Gläser raus.
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Kommentare anderer Nutzer
nejanzliebe 
sagt:
sagt: 04.11.2008 10:50
04.11.2008 11:48
Hallo,
danke für die schnelle Antwort.So werde ich endlich meine Johannies beeren los.
LG
Renate
danke für die schnelle Antwort.So werde ich endlich meine Johannies beeren los.
LG
Renate
21.07.2010 15:31
Hallo,
ich habe das Gelee heute gekocht, es ist super lecker und hat eine sehr schöne Farbe. Die Johannisbeeren habe ich vorher mit dem Dampfentsafter entsaftet. Die Nektarinen habe ich nicht so klein geschnitten, sondern kurz den Pürierstab in die Masse gehalten.
LG Claudia
ich habe das Gelee heute gekocht, es ist super lecker und hat eine sehr schöne Farbe. Die Johannisbeeren habe ich vorher mit dem Dampfentsafter entsaftet. Die Nektarinen habe ich nicht so klein geschnitten, sondern kurz den Pürierstab in die Masse gehalten.
LG Claudia
nejanzliebe
sagt:
sagt: 04.09.2010 15:32
Pholly 
sagt:
sagt: 04.11.2010 10:57
Dieses Gelee schmeckte bisher allen ( von 2 bis 72 Jahren) ausgezeichnet.
Ein schönes Mitbringsel, eignet sich gut zum Verschenken...
Ein schönes Mitbringsel, eignet sich gut zum Verschenken...
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kann man für dieses Rezept auch schwarze Johanniesbeeren verwenden??
LG
Renate
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