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Tomatensalat mit Minze
Zutaten
| 600 g | Tomate(n) (Strauchtomaten) |
| 300 g | Zwiebel(n), rot |
| 1/2 Bund | Minze |
| Salz und Pfeffer | |
| 125 ml | Vinaigrette (Limonen-Vinaigrette) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 173 kcal
Die Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln abziehen, in deine Streifen schneiden. Abwechselnd mit Tomaten anrichten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Minze waschen und trocken schütteln. Blättchen abzupfen und grob hacken, über den Salat streuen. Die Vinaigrette kräftig schütteln, über den Salat verteilen und servieren.
Fürs Picknick die Vinaigrette am besten separat transportieren und erst vor dem Verzehr über den Salat träufeln.
Die Minze waschen und trocken schütteln. Blättchen abzupfen und grob hacken, über den Salat streuen. Die Vinaigrette kräftig schütteln, über den Salat verteilen und servieren.
Fürs Picknick die Vinaigrette am besten separat transportieren und erst vor dem Verzehr über den Salat träufeln.
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Kommentare anderer Nutzer
Schöner, frischer Sommersalat, gut als Grillbeilage, mit leicht arabischem Einschlag
Hallo,
welches Öl nimmst du für die Limonen-Vinaigrette?
LG Carrara
welches Öl nimmst du für die Limonen-Vinaigrette?
LG Carrara
So, nun habe ich den Salat zubereitet -- auch mit Olivenöl -- und bin wirklich angenehm überrascht, wie gut Minze zu Tomaten schmeckt.
Außerdem habe ich noch ganz wenig Liebstöckel zugegeben.
Ich hatte allerdings weniger Zwiebeln genommen, da mein Mitesser nicht so angetan von Zwiebeln ist; auch nicht von den roten.
LG Carrara
Außerdem habe ich noch ganz wenig Liebstöckel zugegeben.
Ich hatte allerdings weniger Zwiebeln genommen, da mein Mitesser nicht so angetan von Zwiebeln ist; auch nicht von den roten.
LG Carrara
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entencurry
08.08.2009 08:21 Uhr