Das Hackfleisch mit dem Ei und dem in einem halben Glas Wasser eingeweichten Brötchen mischen, am besten mit dem Mixer. Dann Peperoni, Rosmarin und Knoblauch klein schneiden in die Hackfleischmasse geben (wer es mag, kann Knoblauch mit der Knoblauchpresse reindrücken). Mit den restlichen Gewürzen abschmecken und einschließlich Whisky eingeben.

Jetzt das Ganze mit dem Mixer schön durchrühren und eventuell nochmal mit den Gewürzen abschmecken. Zum guten Schluss mit der Hand die Masse einmal durchkneten und nach dem Bedarf Whisky dazugeben, sodass die Masse sich gut formen lässt.

Ein Blech mit Alufolie bedecken. Die Folie mit Öl einschmieren, und aus der Hackfleischmasse ein Herz darauf formen. Das Herz je nach Wahl mit geriebenem Käse, Creme fraiche oder Schmand bedecken und halb geschnittene Kartoffeln herum platzieren.

Das Ganze bei 200°C backen (Backzeit je nach dem Ofen). Das Herz ist fertig, wenn es braun wird und die zur Probe reingestochene Holznadel sauber bleibt.

Natürlich kann mann auch Reis oder Nudeln dazu anreichen, oder einfach als Schnitte zum Frühstück auf dem Brot essen.

Da es wirklich lecker ist, reicht es nur für 2 Personen…