Puddingpulver und 5 El. Milch glatt rühren. Nüsse mit Vanillinzucker und Zucker in einer Pfanne unter Rühren goldbraun karamellisieren lassen. Mit dem Rest der Milch ablöschen und aufkochen. Puddingpulver einrühren, aufkochen lassen, vom Herd nehmen, Nougat-Creme unterrühren. In Glasschalen füllen und erkalten lassen. Mit Sahnetupfen verzieren.