Henglein
Rama Cremefine
| Omas grüne Bohnen mit Lammfleisch
)
| 600 g | Keule(n) vom Lamm mit Knochen |
| 200 g | Zwiebel(n) |
| 1 Knolle/n | Knoblauch, chinesischer |
| 500 g | Bohnen, grüne |
| 350 g | Kartoffel(n) |
| 2 EL | Schmalz |
| Salz und Pfeffer ( weiß ) | |
| 500 ml | Wasser ( heiß ) |
Zubereitung
Das Fleisch vom Knochen lösen und von Fett und Sehnen befreien.
Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in einem Schmortopf im heißen Schmalz schön braun anbraten.
Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein hacken und mit anbraten.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Knochen in den Topf legen und mit dem heißen Wasser begießen.
Zugedeckt bei mäßiger Hitze 45 Minuten köcheln lassen.
Anschließend den Knochen entfernen.
In der Zwischenzeit die Bohnen putzen und in Stücke schneiden.
Die Kartoffeln schälen, waschen und würfeln.
Das Gemüse zum Fleisch geben und weitere 20 Minuten im geschlossenen Topf köcheln lassen.
Den fertigen Eintopf nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Im Original hat Oma Hammelfleisch und normalen Knoblauch (3-4 Zehen) verwendet.
Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in einem Schmortopf im heißen Schmalz schön braun anbraten.
Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein hacken und mit anbraten.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Knochen in den Topf legen und mit dem heißen Wasser begießen.
Zugedeckt bei mäßiger Hitze 45 Minuten köcheln lassen.
Anschließend den Knochen entfernen.
In der Zwischenzeit die Bohnen putzen und in Stücke schneiden.
Die Kartoffeln schälen, waschen und würfeln.
Das Gemüse zum Fleisch geben und weitere 20 Minuten im geschlossenen Topf köcheln lassen.
Den fertigen Eintopf nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Im Original hat Oma Hammelfleisch und normalen Knoblauch (3-4 Zehen) verwendet.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
03.01.2010 18:38
Das perfekte Gericht für einen eisigkalten Neujahrsabend! Super lecker! Nach dem Essen mussten wir uns erstmal aufs Sofa legen, soviel haben wir verputzt :-)
LG & Vielen Dank für das Rezept,
Jelly Belly
LG & Vielen Dank für das Rezept,
Jelly Belly
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Eintöpfe
- 31.5. Lamm & Ziege
- Suppen, Eintöpfe
- Gußeisen & Römertopf
- rezepte November
- Hauptspeisen
- kochen
- Eintöpfe
- Fleisch an die Knochen
- Lamm und Ziege
Weitere Rezeptsammlungen
Bei uns gab es dazu heute eine dicke Scheibe Graubrot. Mjam!
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten