Henglein
Rama Cremefine
| Beer Can Chicken aka Drunken Chicken - das etwas andere Brathähnchen
sehr einfach zuzubereitendes Grillhähnchen - Rezept mit Garantie für saftiges Fleisch und guten Geschmack.
)
| 1 | Hähnchen |
| 1 Dose | Bier (0,33 oder 0,5 l) |
| 2 EL | Gewürzmischung für Brathähnchen |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| ½ | Zwiebel(n) oder Kartoffel |
| 2 EL | Pflanzenöl |
| evtl. | Tabasco |
| Worcestershiresauce | |
| Kräuter, italienische |
Zubereitung
Bitte entfernen Sie zunächst aus dem (aufgetauten) Hähnchen die Innereien, spülen es mit Wasser ab und trocknen es dann gründlich ab. Reiben sie das Hähnchen erst mit dem Pflanzenöl und dann mit der Gewürzmischung für Brathähnchen gründlich ein.
Nehmen Sie eine handelsübliche Bierdose und leeren Sie ca. 1/3 aus. Für die besondere Geschmacksnote können Sie nun Gewürze, Knoblauch, Tabasco, etc. in die Dose geben. Hier haben Sie alle Freiheiten. Während des Bratens wird der Geschmack der gewählten Zutaten auf das Grillhähnchen übergehen.
Unter Umständen geht es auch ohne eine spezielle Halterung, aber zur Sicherheit möchte ich auf jeden Fall den Metallständer für Drunken Chicken empfehlen. Stellen Sie die vorbereitete Bierdose in den Halter und stülpen sie das Hühnchen über die Dose. Die Halsöffnung wird anschließend mit einer halben Zwiebel oder Kartoffel verstopft, sodass die beim Braten entstehenden Bierdämpfe nicht austreten können.
Sie können das Beer Can Chicken entweder im Grill oder Backofen zubereiten. Im Backofen beträgt die Grillzeit ca. 1 – 1 1/2 Stunden, bis die Haut schön goldbraun ist. Zum Zerteilen verwenden Sie am Besten eine Geflügelschere oder ein großes Messer.
Nehmen Sie eine handelsübliche Bierdose und leeren Sie ca. 1/3 aus. Für die besondere Geschmacksnote können Sie nun Gewürze, Knoblauch, Tabasco, etc. in die Dose geben. Hier haben Sie alle Freiheiten. Während des Bratens wird der Geschmack der gewählten Zutaten auf das Grillhähnchen übergehen.
Unter Umständen geht es auch ohne eine spezielle Halterung, aber zur Sicherheit möchte ich auf jeden Fall den Metallständer für Drunken Chicken empfehlen. Stellen Sie die vorbereitete Bierdose in den Halter und stülpen sie das Hühnchen über die Dose. Die Halsöffnung wird anschließend mit einer halben Zwiebel oder Kartoffel verstopft, sodass die beim Braten entstehenden Bierdämpfe nicht austreten können.
Sie können das Beer Can Chicken entweder im Grill oder Backofen zubereiten. Im Backofen beträgt die Grillzeit ca. 1 – 1 1/2 Stunden, bis die Haut schön goldbraun ist. Zum Zerteilen verwenden Sie am Besten eine Geflügelschere oder ein großes Messer.
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Kommentare anderer Nutzer
airportibo 
sagt:
sagt: 28.10.2008 09:23
28.10.2008 09:38
Pullerliese 
sagt:
sagt: 07.04.2010 19:51
Pullerliese
sagt:
sagt: 08.04.2010 17:19
lipili 
sagt:
sagt: 23.11.2008 18:12
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Airportibo,
habe das Rezept gestern nachgekocht, dabei noch Ingwerstücke ins Bier gemischt und das Hänchen mit Erdnussöl eingepinselt - es war etwas schwierig, das gute Stück über die Dose zu stülpen, aber es hat geklappt. Die Gartemperatur habe ich 10 min mit 250 Grad (Backofen) begonnen und dann auf 180 reduziert. Das Ergebnis war super -wird demnächst wieder gemacht. Mit frischen Hänchen noch genialer!
Gruß aus Baden
habe das Rezept gestern nachgekocht, dabei noch Ingwerstücke ins Bier gemischt und das Hänchen mit Erdnussöl eingepinselt - es war etwas schwierig, das gute Stück über die Dose zu stülpen, aber es hat geklappt. Die Gartemperatur habe ich 10 min mit 250 Grad (Backofen) begonnen und dann auf 180 reduziert. Das Ergebnis war super -wird demnächst wieder gemacht. Mit frischen Hänchen noch genialer!
Gruß aus Baden
airportibo
sagt:
sagt: 23.11.2008 19:20
Runkelchen 
sagt:
sagt: 18.12.2008 21:38
Ich habe heute das Hähnchen gemacht, es war toll ..... super Saftig.
Nur das Problem, das der obere Teil zu nah an den Heizstäben war und fast schwarz war. Aber nicht wirklich schlimm.
Also, ich finde die Idee super.
Nur das Problem, das der obere Teil zu nah an den Heizstäben war und fast schwarz war. Aber nicht wirklich schlimm.
Also, ich finde die Idee super.
andiausderküche
sagt:
sagt: 31.01.2009 12:07
Echt geil die Nummer. Hat super geschmeckt, werde ich im Sommer noch mal im Heissräucherofen machen. Denke mal wenn da noch so'n leichter Rauchgeschmack dazukommt...mmh.Ausserdem kommt der Gag dann noch besser.
LG.
LG.
kladiku 
sagt:
sagt: 09.02.2009 23:35
Ich habe die halbvolle Bierdose mit aufgestülptem Hähnchen in eine Auslaufform in den Backofen gestellt und mit einigen Zweigen Rosmarin zur Würze abgedeckt. Die Backzeit betrug 60 Minuten, das Fett war hinterher komplett in der Auflaufform, das Hähnchen total lecker... Ich habe auch ein paar Bilder dazu eingestellt.
lg kladiku
lg kladiku
AnnaS
sagt:
sagt: 10.02.2009 14:51
Hilfreicher Kommentar:
Genau so bereite ich mein Brathähnchen im Kugelgrill zu. Sehr, sehr lecker und vor allem zart. Es gibt auch spezielle Gefäße, ähnich einer Bierdose. Dieses wird dann mit Bier gefüllt und der Gockel drauf platziert, wg. der LAcke auf der Dose. ( Hitzebeständigkeit usw.)
Freu mich schon auf die Grillsaison....
LG
Freu mich schon auf die Grillsaison....
LG
15.02.2009 13:43
Knusprig, saftig, gut!
Amelie
sagt:
sagt: 27.02.2009 12:36
Hallo AnnaS,
was sind denn das für "Gefäße" die einer Bierdose ähnlich sind und wo bekommt man die ? Kann mir keine vorstellen, denn ich würde das Rezept gerne ausprobieren aber auch ich habe Bedenken wegen der Lacke/Beschriftung auf der Bierdose.
LG
was sind denn das für "Gefäße" die einer Bierdose ähnlich sind und wo bekommt man die ? Kann mir keine vorstellen, denn ich würde das Rezept gerne ausprobieren aber auch ich habe Bedenken wegen der Lacke/Beschriftung auf der Bierdose.
LG
27.02.2009 14:18
Pullerliese
sagt:
sagt: 07.04.2010 20:00
Schokidori86
sagt:
sagt: 06.05.2009 23:12
Das Hänchen ist echt der Hammer!!
Habe noch nie so ein gutes Brtahänchen gegessen!!
Super saftig innen und knusprig aussen.
Ist zwar ne ganz sauerei, da mir das ding im Ofen umgekippt ist,a ber das hat dem Geschmack keinen abruch getan!!
War schon die ganze Zeit auf der Suche nach einer Halterung für das Huhn, dasmit es nicht mehr umkippen kann, das mann aber trotzdem mit Bier befüllen kann, kann mis da jemand helfen??
LG Dori
Habe noch nie so ein gutes Brtahänchen gegessen!!
Super saftig innen und knusprig aussen.
Ist zwar ne ganz sauerei, da mir das ding im Ofen umgekippt ist,a ber das hat dem Geschmack keinen abruch getan!!
War schon die ganze Zeit auf der Suche nach einer Halterung für das Huhn, dasmit es nicht mehr umkippen kann, das mann aber trotzdem mit Bier befüllen kann, kann mis da jemand helfen??
LG Dori
airportibo
sagt:
sagt: 07.05.2009 00:50
underdunk 
sagt:
sagt: 24.05.2009 20:45
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe mein Drunken Chicken etwas unkonvetionell gemacht. Da ich Bier nur in Flaschen da hatte und ohnehin keinen geeigneten Halter hatte, habe ich eine Gugelhupfform genommen und in ein Einmachglas, das genau unter die Öffnung passt, das Bier mit Zwiebel, Knoblauch, Lorbeer und ein paar Nelken gegeben. Eingepinselt mit einer Mischung aus Sonnenblumenöl, Curry (http://www.chefkoch.de/rezepte/923071197647368/Thai-Currypulver-selbst-gemacht-ein-Gedicht.html) und etwas Knoblauch.
Enorm wenig Zeitaufwand und sehr lecker! Danke fürs Rezept.
Viele Grüße
Robert
ich habe mein Drunken Chicken etwas unkonvetionell gemacht. Da ich Bier nur in Flaschen da hatte und ohnehin keinen geeigneten Halter hatte, habe ich eine Gugelhupfform genommen und in ein Einmachglas, das genau unter die Öffnung passt, das Bier mit Zwiebel, Knoblauch, Lorbeer und ein paar Nelken gegeben. Eingepinselt mit einer Mischung aus Sonnenblumenöl, Curry (http://www.chefkoch.de/rezepte/923071197647368/Thai-Currypulver-selbst-gemacht-ein-Gedicht.html) und etwas Knoblauch.
Enorm wenig Zeitaufwand und sehr lecker! Danke fürs Rezept.
Viele Grüße
Robert
mermaid
sagt:
sagt: 27.05.2009 14:13
Hi,
ich mache das auch öfter mal. Allerdings nach einem etwas anderen Rezept. Da wird es nämlich schon einen Tag vorher eingelegt. Und ist auch von der Würzmischung etwas aufwendiger.
Aber wenn´s mal schneller gehen soll - SUPER! Einfach, schnell vorbereitet und vor allem LECKER :-)
Neu für mich, die Gewürze INS Bier zu tun. Wird auf jedenfall gemacht.
DANKE und
Grüssle mermaid
ich mache das auch öfter mal. Allerdings nach einem etwas anderen Rezept. Da wird es nämlich schon einen Tag vorher eingelegt. Und ist auch von der Würzmischung etwas aufwendiger.
Aber wenn´s mal schneller gehen soll - SUPER! Einfach, schnell vorbereitet und vor allem LECKER :-)
Neu für mich, die Gewürze INS Bier zu tun. Wird auf jedenfall gemacht.
DANKE und
Grüssle mermaid
Schokidori86
sagt:
sagt: 28.05.2009 22:44
Hilfreicher Kommentar:
Habe jetzt auch eine Möglichkeit gefunden ohne Halterung trotzdem für festen Halt zu sorgen, habe es in eine Auflaufform gestellt und diese noch mit Backofenkartoffeln gefüllt, diese waren genau zeitgleich fertig wie das Hähnchen und so hatte ich nicht nur festeren Halt für den Gockel, sondern auch eine tolle Beilage.
Bilder habe ich hochgeladen.
Bilder habe ich hochgeladen.
02.06.2009 15:45
. . . kleine Schraubzwinge unten an die Dose klemmen und ab in die Auffangschale.
LG Rolf
LG Rolf
petzju
sagt:
sagt: 04.06.2009 11:03
Ich nehme auch eine Guglhupfform und stelle die Bierdose in die Öffnung.
Ist ein tolles Rezept, schmeckt sehr gut und gibt es morgen mal wieder.
Ist ein tolles Rezept, schmeckt sehr gut und gibt es morgen mal wieder.
Arcana03
sagt:
sagt: 03.07.2009 10:20
Hilfreicher Kommentar:
Bei der vorletzten SWR3 Grillparty wurde dieses Hähnchen auch gemacht. Wir haben die Füße des Hähnchens noch mit Alufolie eingewickelt damit diese nicht verkokeln. Und wenn ich mich richtig erinnere haben wir auch die Bierdose mit Alufolie umwickelt, damit von der Lackbeschichtung nichts ins Hühnchen geht. Jedenfalls war das Fleisch super saftig und absolut nicht trocken, wie es bei Grillhähnchen ja schnell passieren kann.
jessi22
sagt:
sagt: 13.07.2009 11:46
Da sich dieses Rezept so gut gelesen hat, habe ich es auch probiert.
Bis auf eine kleine Ausnahme (hatte keine Worcestershiresauce) habe ich mich genau an das Rezept gehalten.
Das Ergebnis war entsätzlich:
Mein Backofen ist völlig versaut von Fettspritzern, die aus dem Hähnchen gespritzt sind, dadurch sammelte sich auch viel in dem Backblech und ist mir fest eingebrannt.
Das führte auch dazu, das im Backofen lauter Qualm entstand, der auch austrat und mir die ganze Wohnung vollgequalmt hat.
Alleine durch die Sauerei ist mir der Appetit schon gänzlich vergangen.
Bis auf eine kleine Ausnahme (hatte keine Worcestershiresauce) habe ich mich genau an das Rezept gehalten.
Das Ergebnis war entsätzlich:
Mein Backofen ist völlig versaut von Fettspritzern, die aus dem Hähnchen gespritzt sind, dadurch sammelte sich auch viel in dem Backblech und ist mir fest eingebrannt.
Das führte auch dazu, das im Backofen lauter Qualm entstand, der auch austrat und mir die ganze Wohnung vollgequalmt hat.
Alleine durch die Sauerei ist mir der Appetit schon gänzlich vergangen.
1Adushi
sagt:
sagt: 21.07.2009 13:36
Hi,
dieses Rezept ist wirklich´ne wucht. hat super geschmeckt!!! schön saftig und die pelle war richtig knusprig.;)))
das einzigste problem das ich hatte war , das meine bierdose zu groß war und ich den vogel nicht in den ofen bekommen habe. ich mußte ihn auf den ofenboden stellen , hat aber trotzdem super geklappt.
vielen dank für dieses Rezept, ist schon gespeichert und wird es öfters bei uns geben.
1aDushi
dieses Rezept ist wirklich´ne wucht. hat super geschmeckt!!! schön saftig und die pelle war richtig knusprig.;)))
das einzigste problem das ich hatte war , das meine bierdose zu groß war und ich den vogel nicht in den ofen bekommen habe. ich mußte ihn auf den ofenboden stellen , hat aber trotzdem super geklappt.
vielen dank für dieses Rezept, ist schon gespeichert und wird es öfters bei uns geben.
1aDushi
nme
sagt:
sagt: 22.07.2009 15:53
Achtung: Auch ohne umkippen des Bauwerks und mit Behälter zum drunterstellen eine riesen Sauerei im Backofen :o)
backstube86 
sagt:
sagt: 30.07.2009 15:51
Soooo lecker, dieses Hühnchen! Und von Sauerei im Backofen keine Spur!
Wird es öfter geben!
Danke für dieses tolle Rezept!
Wird es öfter geben!
Danke für dieses tolle Rezept!
sahnesarah
sagt:
sagt: 06.08.2009 17:23
Hab das Hühnchen mit Freunden gebacken und es war echt der Hammer.
Das Fleisch ist ziemlich saftig geblieben und der leichte Biergeschmack war auch super.
Nur wussten wir nicht genau wie stark wir dsa Bier würzen sollten und haben einfach mal etwas von allem reingekippt:P
war oberlecker und hat keine Sauerei im Ofen gegeben.
Das Fleisch ist ziemlich saftig geblieben und der leichte Biergeschmack war auch super.
Nur wussten wir nicht genau wie stark wir dsa Bier würzen sollten und haben einfach mal etwas von allem reingekippt:P
war oberlecker und hat keine Sauerei im Ofen gegeben.
R3dEye
sagt:
sagt: 18.08.2009 00:26
Wie ist den die Garzeit für den Grill?
Würde auch einfach Alufolie um die Dose wickeln ... dürfte ja nix passiern!
Würde auch einfach Alufolie um die Dose wickeln ... dürfte ja nix passiern!
Medici1450
sagt:
sagt: 27.08.2009 11:38
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Da ich leider keine Bierdose bekommen konnte, habe ich kurzerhand eine Proseccodose gekauft und ansonsten alles gemacht, wie im Rezept angegeben (also mit allen Kräutern, Saucen und Chilis - und das nicht zu knapp) - war phantastisch. Hähnchen wird's bei mir nie mehr anders geben. Habe allerdings auch Alufolie um die Dose gewickelt. "Dreck" hat's bei mir im Backofen auch keinen gegeben. Habe das Hähnchen in eine Reine gestellt und der aufgefangenen Saft hat dann auch noch eine supertolle Sauce ergeben.
Viele Grüße
M.
Da ich leider keine Bierdose bekommen konnte, habe ich kurzerhand eine Proseccodose gekauft und ansonsten alles gemacht, wie im Rezept angegeben (also mit allen Kräutern, Saucen und Chilis - und das nicht zu knapp) - war phantastisch. Hähnchen wird's bei mir nie mehr anders geben. Habe allerdings auch Alufolie um die Dose gewickelt. "Dreck" hat's bei mir im Backofen auch keinen gegeben. Habe das Hähnchen in eine Reine gestellt und der aufgefangenen Saft hat dann auch noch eine supertolle Sauce ergeben.
Viele Grüße
M.
ernan
sagt:
sagt: 28.08.2009 16:37
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
die Dose habe ich gleich mal durch ein entsprechendes Glas ersetzt. Ich möchte gar nicht wissen, welche Gase aus den Lacken austreten, da hilft auch keine drumrum gewickelte Alufolie. Allerdings ist der Gagfaktor dann nicht mehr derselbe. Mit dem Glas ging's aber problemlos.
Die Gewürze im Bier -ich hatte 4 angeditschte Knoblauchzehen- habe ich in dem Vogel nicht wieder gefunden.
LG ernan
die Dose habe ich gleich mal durch ein entsprechendes Glas ersetzt. Ich möchte gar nicht wissen, welche Gase aus den Lacken austreten, da hilft auch keine drumrum gewickelte Alufolie. Allerdings ist der Gagfaktor dann nicht mehr derselbe. Mit dem Glas ging's aber problemlos.
Die Gewürze im Bier -ich hatte 4 angeditschte Knoblauchzehen- habe ich in dem Vogel nicht wieder gefunden.
LG ernan
lesetina2005
sagt:
sagt: 01.09.2009 16:01
Hühnchen war echt super lecker und knusprig, aber leider sind ins Fleisch keine Aromen eingezogen, wie ich gehofft hatte... Habt ihr Ideen, was man da machen kann??
LG TINA
LG TINA
schockimaus
sagt:
sagt: 24.09.2009 18:08
Hallo!
Da ich keine Bierdose hatte, habe ich etwas Bier umgefüllt in ein Würstchenglas! Darin habe ich noch Zwiebeln, Knoblauch, Rosmarien und Currykraut getaucht, den Hals habe ich mit einer Kartoffel gestopft!
Nach 60 min. bei 180°C war das Tier richtig schön knusprig,- es hat herrlich geschmeckt!!!
LG Schockimaus
Da ich keine Bierdose hatte, habe ich etwas Bier umgefüllt in ein Würstchenglas! Darin habe ich noch Zwiebeln, Knoblauch, Rosmarien und Currykraut getaucht, den Hals habe ich mit einer Kartoffel gestopft!
Nach 60 min. bei 180°C war das Tier richtig schön knusprig,- es hat herrlich geschmeckt!!!
LG Schockimaus
zauberin4
sagt:
sagt: 01.10.2009 10:21
Hallo,
kann ich eventuell auch Malzbier nehmen, wegen des Alkohols? Hört sich nämlich toll an!
Vielen lieben Dank
LG
Nici
kann ich eventuell auch Malzbier nehmen, wegen des Alkohols? Hört sich nämlich toll an!
Vielen lieben Dank
LG
Nici
x-woman
sagt:
sagt: 16.10.2009 14:43
14.10.2009 04:03
Hallo,
habe das Huhn am We gemacht, war leider nicht so der Hit. Auch die Haut war ganz labbrig, statt knusprig. Ich habe es im Ofen mit Umluft gebraten. Vielleicht habe ich etwas verkehrt gemacht, weiß zwar nicht was...ein Huhn im Backofen ist eigentlich keine Kunst, aber ich gebe die Hoffnung nicht auf und werde es nochmal versuchen :-)
VG, Marion
habe das Huhn am We gemacht, war leider nicht so der Hit. Auch die Haut war ganz labbrig, statt knusprig. Ich habe es im Ofen mit Umluft gebraten. Vielleicht habe ich etwas verkehrt gemacht, weiß zwar nicht was...ein Huhn im Backofen ist eigentlich keine Kunst, aber ich gebe die Hoffnung nicht auf und werde es nochmal versuchen :-)
VG, Marion
madeinfiji.com
sagt:
sagt: 18.10.2009 04:55
So mach ich mein Chicken immer im WEBER BBQ Grill. Indirecktes Grillen für 4 Stunden mit Holzspähnen auf den Kohlen, ergibt super Rauchgeschmack mein Freundeskreis ist begeistert.
VG Rolf
VG Rolf
Britta1272 
sagt:
sagt: 24.10.2009 19:17
Hi,
haben heute dieses Rezept getestet und waren total begeistert !!! Saftig, und Knusprig !!!
5 Sterne.
Bilder lade ich nun hoch...
LG
Britta
haben heute dieses Rezept getestet und waren total begeistert !!! Saftig, und Knusprig !!!
5 Sterne.
Bilder lade ich nun hoch...
LG
Britta
09.11.2009 19:53
Super !!!
Diese Art der Zubereitung hatte mich schon lange gereizt und heute war es dann soweit.
Ich habe eine Auflaufform mit Allufolie ausgekleidet und die Bierdose hineingestellt. Mit nochmehr Folie hatte ich dann am Boden der Dose einen noch größeren 'Fuß' zur Standsicherheit geformt. Zusätzlich stach ich noch 5-6 weitere Löcher in den oberen Bereich der Bierdose.
In das Bier kamen 3 Knoblauchzehen, Rosmarin und 2 TL. Rauchsalz (Vorsicht, das Bier schäumt).
In einen Kommentar weiter oben las ich den Tipp mit den Erdnussöl was ich auch übernahm (Nagut, es war Sesamöl). Den auf 220 °C vorgeheizten Ofen stellte ich dann auf 180 °C Umluft zurück als das Hähnchen hinein kam. Während der Backzeit strich ich die Gute dann noch zweimal mit Salzwasser (Gemisch aus normalen und Rauchsalz) ein.
Nach ca. 80 Minuten wurde der Ofen noch einmal kurz Hochgeheizt.
Das Einzige was ich nur nächstes Mal ändern werde ist die Zwiebel gegen eine Kartoffel auszutauschen, der Geschmack der Zwiebel war mir zu stark.
Früher nahm ich immer Schenkel mit Oberbein, was sich aber nun ändern wird da es auch nicht mehr oder weniger Arbeit für mich macht und das bei einem besseren Ergebnis am Ende.
Fazit: Super lecker
Vielen Dank für dieses leckere Rezept und ein Foto kommt auch noch.
Gruß
Maik
Achja, weiter oben kam das Thema wegen des Gefäßes kurz auf. Von Skeppshult wird das 'Dancing Chicken' aus Gusseisen angeboten.
Diese Art der Zubereitung hatte mich schon lange gereizt und heute war es dann soweit.
Ich habe eine Auflaufform mit Allufolie ausgekleidet und die Bierdose hineingestellt. Mit nochmehr Folie hatte ich dann am Boden der Dose einen noch größeren 'Fuß' zur Standsicherheit geformt. Zusätzlich stach ich noch 5-6 weitere Löcher in den oberen Bereich der Bierdose.
In das Bier kamen 3 Knoblauchzehen, Rosmarin und 2 TL. Rauchsalz (Vorsicht, das Bier schäumt).
In einen Kommentar weiter oben las ich den Tipp mit den Erdnussöl was ich auch übernahm (Nagut, es war Sesamöl). Den auf 220 °C vorgeheizten Ofen stellte ich dann auf 180 °C Umluft zurück als das Hähnchen hinein kam. Während der Backzeit strich ich die Gute dann noch zweimal mit Salzwasser (Gemisch aus normalen und Rauchsalz) ein.
Nach ca. 80 Minuten wurde der Ofen noch einmal kurz Hochgeheizt.
Das Einzige was ich nur nächstes Mal ändern werde ist die Zwiebel gegen eine Kartoffel auszutauschen, der Geschmack der Zwiebel war mir zu stark.
Früher nahm ich immer Schenkel mit Oberbein, was sich aber nun ändern wird da es auch nicht mehr oder weniger Arbeit für mich macht und das bei einem besseren Ergebnis am Ende.
Fazit: Super lecker
Vielen Dank für dieses leckere Rezept und ein Foto kommt auch noch.
Gruß
Maik
Achja, weiter oben kam das Thema wegen des Gefäßes kurz auf. Von Skeppshult wird das 'Dancing Chicken' aus Gusseisen angeboten.
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Die neusten Kommentare:
FrauJantsche
sagt:
sagt: 25.09.2011 17:55
Hallo!
Zu erst einmal ein großes Lob für dieses leckere Rezept! Es hat uns wirklich sehr gut geschmeckt und das Fleisch war unglaublich zart und die Haut schön knusprig :-)
1,5 Stunden bei 160 °C waren genau richtig für unseren Ofen. Um das Hühnchen vor den Lacken der Dose (Holsten, 0.5 Liter) zu schützen haben wir sie auch in Alufolie eingewickelt. Damit das Hühnchen besser rutscht habe ich ihm kurzerhand das Brustbein gebrochen ;-) Klingt fies, geht dann aber leichter!
Eine Frage hätte ich da allerdings noch: Als ich das Hühnchen von der Dose nahm, war sie noch fast so voll wie vor dem Garen. Muss das so? Oder habe ich das Hühnchen vielleicht oben zu doll verschlossen?
Liebste Grüße,
Jantje*
Zu erst einmal ein großes Lob für dieses leckere Rezept! Es hat uns wirklich sehr gut geschmeckt und das Fleisch war unglaublich zart und die Haut schön knusprig :-)
1,5 Stunden bei 160 °C waren genau richtig für unseren Ofen. Um das Hühnchen vor den Lacken der Dose (Holsten, 0.5 Liter) zu schützen haben wir sie auch in Alufolie eingewickelt. Damit das Hühnchen besser rutscht habe ich ihm kurzerhand das Brustbein gebrochen ;-) Klingt fies, geht dann aber leichter!
Eine Frage hätte ich da allerdings noch: Als ich das Hühnchen von der Dose nahm, war sie noch fast so voll wie vor dem Garen. Muss das so? Oder habe ich das Hühnchen vielleicht oben zu doll verschlossen?
Liebste Grüße,
Jantje*
juremani
sagt:
sagt: 02.01.2012 17:01
Dieses Rezept bekommt von mir 5*
Ich hatte noch nie ein so leckeres und saftiges Brathähnchen
mein Backofen blieb sauber und die füße hatte ich auch nicht eingewickelt!
Super rezept Dankeschön bei mir gibt es nur noch besoffene Hühner :-)))
Liebe Grüße Kerstin
Ich hatte noch nie ein so leckeres und saftiges Brathähnchen
mein Backofen blieb sauber und die füße hatte ich auch nicht eingewickelt!
Super rezept Dankeschön bei mir gibt es nur noch besoffene Hühner :-)))
Liebe Grüße Kerstin
FarOdine
sagt:
sagt: 05.02.2012 10:55
einfach nur total lägga !!!!!!!!!!!!!
05.02.2012 20:51
Hallo!
Auch wir sind ganz begeistert von diesem Haehnchen. Ich haette nicht gedacht das es soo einen Unterschied zu "normal" zubereitetem Haehnchen geben wuerde!
Vielen Dank fuer das Rezept.
Liebe Gruesse
Leeni
Auch wir sind ganz begeistert von diesem Haehnchen. Ich haette nicht gedacht das es soo einen Unterschied zu "normal" zubereitetem Haehnchen geben wuerde!
Vielen Dank fuer das Rezept.
Liebe Gruesse
Leeni
Zitronetta
sagt:
sagt: 23.02.2012 17:41
Super lecker, zartes saftiges Fleisch. 5***** perfekt.
rubyfruit
sagt:
sagt: 09.03.2012 10:00
Also ich muss jetzt mal blöd fragen: Diese Bierdosen sind doch lackiert und auch innen beschichtet. Das sind doch nie im Leben hitzebeständige Lacke, oder? Ist das gesund?
stollfish
sagt:
sagt: 28.03.2012 17:31
...von einer Firma, die mit R anfängt und mit ösle aufhört, gibts den sogenannten Hähnchenbräter. Das Teil hab ich mir gegönnt und die ganze Family ist happy wegen der leckeren Hendl´s dies alle paar Wochen gibt... Vorteil: komplett Edelstahl, sicherer Standfuß und ein einsteckbarer Griff zum rausnehmen. Damit habe ich auch schon mal ein 3,8 kg Vogel ge-beercan´d ;-)
Nachteil: 20 Euro.
Hendl auf Bräter, Bräter in eine Casserole, Casserole auf Gitterrost untereste Stufe -so bleibt der Ofen absolut sauber!
LG
Nachteil: 20 Euro.
Hendl auf Bräter, Bräter in eine Casserole, Casserole auf Gitterrost untereste Stufe -so bleibt der Ofen absolut sauber!
LG
19.04.2012 11:56
Hallo!
Ich habe dein Brathähnchen ausprobiert und es war sehr lecker!
Das Fleisch schön saftig und die Haut schön kross!
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
Ich habe dein Brathähnchen ausprobiert und es war sehr lecker!
Das Fleisch schön saftig und die Haut schön kross!
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
RoughNeck
sagt:
sagt: 26.04.2012 14:45
Das Ganze hat hervorragend geschmeckt. Das Fleisch super zart und saftig. Sogar das Brustfleisch, was ja leicht zum Trocknen neigt. Die Haut war super knusprig. Gerochen hats wie im Hühnerwagen ^^
Ich hab das Huhn mit Öl bestrichen und dann mit Hähnchengewürz eingerieben. Anschließend ne 0,5l Dose Warsteiner in den Auspuff. Stand wie ne 1 auch ohne speziellen Halter. Mit der Temperatur hab ich immer mal rumgespielt. Zwischen 160 und 180 Grad Ober-/Unterhitze mal mit Heißluft mal ohne. Die letzten 15 Minuten den Grill angeschmissen. Perfektes Bräunungsergebnis nach 1,5 Stunden.
Danke für das Rezept.
Ich hab das Huhn mit Öl bestrichen und dann mit Hähnchengewürz eingerieben. Anschließend ne 0,5l Dose Warsteiner in den Auspuff. Stand wie ne 1 auch ohne speziellen Halter. Mit der Temperatur hab ich immer mal rumgespielt. Zwischen 160 und 180 Grad Ober-/Unterhitze mal mit Heißluft mal ohne. Die letzten 15 Minuten den Grill angeschmissen. Perfektes Bräunungsergebnis nach 1,5 Stunden.
Danke für das Rezept.
14.05.2012 20:24
Habe statt Bierdose eine kleine salatsossenflasche genommen, war super!
Bild ist unterwegs, habe uebrigens alles draussen im Gasbbq gemacht.
LG aus den Niederlanden,
Petra
Bild ist unterwegs, habe uebrigens alles draussen im Gasbbq gemacht.
LG aus den Niederlanden,
Petra
mullemausmama
sagt:
sagt: 22.05.2012 19:16
Soooo lecker.....! Wir haben die Hähnchen heute im Smoker gemacht (ca. 90 min) Die sind so superzart und saftig geworden, einfach toll! Und der Biergeschmack ist auch hübsch eingezogen. Allen hat es sehr gut geschmeckt und wir machen das auf jeden Fall wieder!
Danke für das Rezept :O)
Danke für das Rezept :O)
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