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Rotweinkuchen
Zutaten
| 200 g | Butter |
| 200 g | Puderzucker |
| 4 | Ei(er) |
| 200 g | Mehl, glatt |
| 1 TL | Vanillezucker |
| 1 TL | Backpulver |
| 125 ml | Wein, rot |
| 1 TL | Zimt |
| 1 TL | Kakaopulver |
| 3 EL | Schokoröllchen |
| Butter und Mehl für die Form(en) | |
| Für die Glasur: | |
| 100 g | Puderzucker |
| 2 EL | Zitronensaft |
| Wasser, heißes, nach Bedarf |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kleine eckige Wannenformen oder eine Kastenform mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstauben. Backrohr auf 180°C vorheizen.
Weiche Butter mit Staubzucker und Vanillezucker sehr schaumig rühren. Eier nach und nach beifügen, bis eine glatte Masse entsteht. Mehl mit Backpulver versieben und abwechselnd mit dem Rotwein unter die schaumige Butter-Zucker-Eiermasse mischen.
Zuletzt Zimt, Kakaopulver und Schokoladestreusel unterrühren. Die Masse in die vorbereitete(n) Form(en) füllen und im vorgeheizten Backrohr ca. 35 - 40 Minuten (je nach Durchmesser der Formen) backen. Danach stürzen und auskühlen lassen.
Für die Glasur Staubzucker, Zitronensaft und heißes Wasser verrühren. Es soll eine dickcremige Masse entstehen. Kuchen mit Glasur überziehen und beliebig dekorieren.
Messer vor dem Aufschneiden in heißes Wasser tauchen, damit die Glasur nicht bricht!
Weiche Butter mit Staubzucker und Vanillezucker sehr schaumig rühren. Eier nach und nach beifügen, bis eine glatte Masse entsteht. Mehl mit Backpulver versieben und abwechselnd mit dem Rotwein unter die schaumige Butter-Zucker-Eiermasse mischen.
Zuletzt Zimt, Kakaopulver und Schokoladestreusel unterrühren. Die Masse in die vorbereitete(n) Form(en) füllen und im vorgeheizten Backrohr ca. 35 - 40 Minuten (je nach Durchmesser der Formen) backen. Danach stürzen und auskühlen lassen.
Für die Glasur Staubzucker, Zitronensaft und heißes Wasser verrühren. Es soll eine dickcremige Masse entstehen. Kuchen mit Glasur überziehen und beliebig dekorieren.
Messer vor dem Aufschneiden in heißes Wasser tauchen, damit die Glasur nicht bricht!
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Kommentare anderer Nutzer
Es ist zwar noch heissester Sommer..., aber das Rezept werde ich mir zu Weihnachten vorknoepfen. Ich wollte schon lange Rotweinkuchen selber backen und nicht immer die Fertigbackmischung nehmen. Vielen lieben Dank dafuer.
Gestern gebacken, vorhin zum Kaffee angeschnitten und gegessen.
Mmmmhhh ... sehr lecker und saftig..
Genau das richtige für die fast Vorweihnachtszeit.
Danke für das leckere Rezept.
LG Ilona
Mmmmhhh ... sehr lecker und saftig..
Genau das richtige für die fast Vorweihnachtszeit.
Danke für das leckere Rezept.
LG Ilona
...ja das hört sich gut an und wird am WE
gleich ausprobiert. Danke fürs Rezept. ;-))
gleich ausprobiert. Danke fürs Rezept. ;-))
Das ist der Kuchen zum Advent. Klasse Rezept, Danke !!!
Ich habe mit dem Teig -Rotwein-Muffins- gemacht ... War seeehr lecker!!!! Am Besten eine Nacht durchziehen lassen.
Supereinfach!!!!!!!! Superschnell!!!!!!!!! Oberlecker!!!!!!! In Kakao getaucht ein Wintertraum & genau das Richtige, wenn man im Weihnachtsstress ist & alle trotz unmäßiger Völlerei an den Festtagen nach Kuchen "schreien".
Danke für das Rezept!!!!!!!
Danke für das Rezept!!!!!!!
Kann mich allen nur anschließen.
Schnelles einfaches Rezept und sehr lecker.
Danke für das Rezept
LG Bonnie0815
Schnelles einfaches Rezept und sehr lecker.
Danke für das Rezept
LG Bonnie0815
Hilfreicher Kommentar:
Klingt super, werde ich mal probieren, ich kenne es allerdings etwas anders (u.a. mit Zucker) und mit Schokoglasur. Das ist auch nicht verkehrt....
Ich kenne das Rezept auch mit normalem Zucker und Schokoglasur. Werde aber das nächste Mal Puderzucker verwenden.
Wir mögen den Rotweinkuchen allerdings am liebsten ganz "pur", ohne Glasur.
Rotweinkuchen kann man sehr gut einige Tage vorher backen, denn durchgezogen schmeckt er noch besser!!
LG Elvira
Wir mögen den Rotweinkuchen allerdings am liebsten ganz "pur", ohne Glasur.
Rotweinkuchen kann man sehr gut einige Tage vorher backen, denn durchgezogen schmeckt er noch besser!!
LG Elvira
Hallo !
Backe diesen Kuchen auch sehr oft aber nur mit Dinkelmehl und Vollrohrzucker und ich fülle ihn noch mit einer beliebigen Marmelade und überziehe ihn mit einem Schokoguss ;-))
liebe Grüsse
Greta
Backe diesen Kuchen auch sehr oft aber nur mit Dinkelmehl und Vollrohrzucker und ich fülle ihn noch mit einer beliebigen Marmelade und überziehe ihn mit einem Schokoguss ;-))
liebe Grüsse
Greta
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,haben den Kuchen gestern gebacken.
Sehr sehr lecker!!!! mmmhhhh
Habe aber statt Puderzucker normalen Zucker genommen und 1 EL Kakao mehr.
Die Backzeit mit 35-40 Min. hat bei mir auch nicht hingehauen, ich hatten den Kuchen 1 Std. im Ofen.
Dieses Rezept ist sehr zu empfehlen! Werden ihn auf jeden Fall öfter backen.
LG, milete
Liebe Eva,
das ist ein Kuchen nach dem ich schon lange gesucht habe. Werde ihn am Sonntag backen.
FG Caremma
das ist ein Kuchen nach dem ich schon lange gesucht habe. Werde ihn am Sonntag backen.
FG Caremma
Hilfreicher Kommentar:
Der Kuchen schmeckt absolut toll! Er ist einfach zu backen, braucht nicht viele Zutaten und wird herrlich locker. Kann ich nur empfehlen!Hilfreicher Kommentar:
Dieser Kuchen ist echt klasse. Hab auch normalen Zucker genommen und die Glasur weggelassen. Man kann ihn jetzt nach fast einer Woche noch prima essen - sehr saftig! Allerdings hat auch bei mir die Backzeit nicht gereicht, mit einer Stunde kam ich hin. Und sehr aufgegangen ist er bei mir auch nicht, aber das macht ja nichts....
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Hallo Beini,ich behaupte mal, der Kuchen wird erst nach zwei.. drei Tagen so richtig gut! Ist also ideal, wenn Gäste kommen, kann man sehr gut vorbereiten. Die Glasur lasse auch ich meistens weg ..du siehst es auf meinem Foto, der Kuchen wurde nur ein wenig mit Staubzucker bestreut, auch das mach ich nur, wenn Besuch kommt ..und "hoch" wird er nicht, ist ja auch nur wenig Backpulver dabei! ;-))
LG Eva
Hallo Eva
habe diesen Kuchen in einer Rosenform gebacken
und oben mit Staubzucker-Rotweinglasur glasiert,
der Kuchen ist sehr weich und geschmacksvoll
und ich denke, dass auch die Kinder davon essen
können, weil der Wein eh"verbacken " ist
liebe Grüße Mima
habe diesen Kuchen in einer Rosenform gebacken
und oben mit Staubzucker-Rotweinglasur glasiert,
der Kuchen ist sehr weich und geschmacksvoll
und ich denke, dass auch die Kinder davon essen
können, weil der Wein eh"verbacken " ist
liebe Grüße Mima
Ich habe auch so eine Rosenkuchenform und weil ich den von Mima53 so schön fand habe ich den auch darin gemacht, allerdings mit der normalen Zitronenglasur. Meiner Mama zum Geburtstag und auch uns ihren Gästen hat er super geschmeckt. Danke für´s Rezept, den mache ich wieder. LG, Sigrid
Schnell, einfach und absolut lecker. Alle waren begeistert, der Kuchen war ruckzuck aufgefuttert. Besten Dank fürs Rezept!! Wird sicher noch oft gebacken!!
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Lexie
20.08.2003 07:05 Uhr