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Hackfleisch-Pizza
Leckeres Party - Essen für mehrere Personen
Zutaten
| 1 | Brötchen vom Vortag |
| 1 kg | Hackfleisch, halb und halb |
| 3 | Paprikaschote(n), rot, gelb und grün |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 | Ei(er) |
| 200 g | Tomate(n) |
| 200 g | Mozzarella |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Brötchen einweichen. Die Paprikaschoten und Zwiebeln sehr klein schneiden und mit dem Hackfleisch, dem ausgedrückten Brötchen und den Eiern vermengen; mit Salz, Pfeffer, Paprika und Cayennepfeffer würzen. Den Fleischteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 220° ca. 30 Minuten backen.
Etwa 10 Minuten vor Schluss die in Scheiben geschnittenen Tomaten sowie den gewürfelten Mozzarella darauf legen.
Tipp: Möglichst ein Backblech mit hohem Rand verwenden und eventuelle Flüssigkeit zwischendurch abgießen!
Dazu passt Salat und Baguette mit Kräuterbutter.
Etwa 10 Minuten vor Schluss die in Scheiben geschnittenen Tomaten sowie den gewürfelten Mozzarella darauf legen.
Tipp: Möglichst ein Backblech mit hohem Rand verwenden und eventuelle Flüssigkeit zwischendurch abgießen!
Dazu passt Salat und Baguette mit Kräuterbutter.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Ich mach die Hackfleisch-Pizza auch immer so (ähnlich) :-) Allerdings verwende ich kein Brötchen im Teig, klappt aber auch so gut.Übrigens: Man kann beim Belag sehr kreativ sein - hatte sogar mal vorgegarten Broccoli auf der Pizza, und ansonsten geht gemüsemäßig fast alles, was auch auf einer Teigpizza geht.
Super-Rezept jedenfalls!
hab heute das rezept probiert
und muß sagen es ist super lecker
da wir immer gernr hackfleisch haben weil es so vielseitig ist hab ich nach nem neuen rezept gesucht und bin so auf die "pizza" gestoßen
dazu gab es bei uns kartoffelpürre und alle waren hellauf begeistert
es hat super geschmeckt
danke für dieses einfach-geniale rezept
und muß sagen es ist super lecker
da wir immer gernr hackfleisch haben weil es so vielseitig ist hab ich nach nem neuen rezept gesucht und bin so auf die "pizza" gestoßen
dazu gab es bei uns kartoffelpürre und alle waren hellauf begeistert
es hat super geschmeckt
danke für dieses einfach-geniale rezept
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Ich habe das Rezept mit einem Pizzateig probiert. Das heißt, Pizzateig aufs Blech, mit Öl einpinseln, dann den Belag drüberkrümeln. Mann kann auch noch 1 oder 2 Spiegeleier kurz vor Schluß mit den Tomaten und dem Käse draufgeben. Ist oberlecker und sehr wandelbar! Der Pizzateig hat den Vorteil, dass nichts suppt und keine Beilage benötigt wird.Danke für das Rezept!
Hallo Cpt. Picard,
die Hackfleisch-Pizza war sehr lecker! Dieses Rezept erinnert mich sehr an meine Kindheit. Etwas ähnliches gab es häufiger bei meiner Großtante wenn die ganze große Familie zum Wochenendbesuch kam ...
Vielen Dank für die tolle Anregung, ich möchte es bei der nächsten Party etwa zehn halbwüchsigen (und daher meist ziemlich hungrigen) Jungen servieren. Welche Mengen werde ich für ein komplettes Blech benötigen? Einfach das Rezept verdoppeln?
die Hackfleisch-Pizza war sehr lecker! Dieses Rezept erinnert mich sehr an meine Kindheit. Etwas ähnliches gab es häufiger bei meiner Großtante wenn die ganze große Familie zum Wochenendbesuch kam ...
Vielen Dank für die tolle Anregung, ich möchte es bei der nächsten Party etwa zehn halbwüchsigen (und daher meist ziemlich hungrigen) Jungen servieren. Welche Mengen werde ich für ein komplettes Blech benötigen? Einfach das Rezept verdoppeln?
Schau einfach mal nach, wie groß dein Blech ist. Oder probiere es mal aus. Vielleicht machst du für 10 Jungs noch was dazu, zB Nachspeise oder Kartoffelpü.
Viel Glück
Viel Glück
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Kathrin,berechne pro Blech einfach 4 Portionen (irgendwie habe ich da vier sehr hungrige Mäuler bei meiner Eingabe angenommen ;-)
Quasi: 1 Brötchen, 750g Hack, 3x ½ Paprika, 2 Eier, 2 Zwiebeln usw.
Viel Spaß und guten Hunger an die Jungs :-)
PS: Ich mache dazu Kräuterbutter-"Baguette" Spezial: Weißbrot mit Kräuterbutter (Butter, Knoblauch, Salz, Schnittlauch verkneten) bestreichen, wieder zusammenfügen, in Alufolie und ca. 10 Min. in die Röhre (mal kontrollieren)
Gruß, Micha
Danke für dieses Rezept! :-)
Mir 'persönlich' ist das zu viel pures Fleisch, aber trotzdem ist es als eine Abwandlung von Hackbraten eine wirklich tolle Idee!
Deine Hack Pizza hat mich jedoch dazu inspiriert, mal eine Hefeteig Pizza anzusetzen und darauf dann eine Tomatensauce mit Hackfleisch Klümpchen aufzutragen. Die Idee Gehacktes auf Pizza ist super lecker! :D
Mir 'persönlich' ist das zu viel pures Fleisch, aber trotzdem ist es als eine Abwandlung von Hackbraten eine wirklich tolle Idee!
Deine Hack Pizza hat mich jedoch dazu inspiriert, mal eine Hefeteig Pizza anzusetzen und darauf dann eine Tomatensauce mit Hackfleisch Klümpchen aufzutragen. Die Idee Gehacktes auf Pizza ist super lecker! :D
Mmm, Hack auf Pizza - gerne auch mal mit Gorgonzola... oder Birne (oder beidem).... Pizza verleitet ja eh zum Spielen :-)
Ja aber sowas von! :D
Pizza ist so ein typischer Allrounder. Ein überbackenes Brot halt in flacher Form. Da kannste fast alles drauftun so weit deine Fantasie reicht xD
Was auch lecker ist, wenn du den Käse noch ein bisschen geschmacklich verstärkst, indem du darüber leicht noch furztrockenen Parmesankäse gerieben streust. Das explodiert im Munde vor Geschmack x)
Und natürlich nicht vergessen, großzügig mit Oregano sein! :D
Und bei der Tomatensauce nehm ich immer passierte Tomaten zusammen mit Tomatenmark. Also auf ein 500g Beutel passierte Tomaten dann eine halbe Tube Mark (3fach Konzentrat diese von Ja).
Das Gehackte am besten zuvor in einer Pfanne schön rösten, bis es bräunlich wird und natürlich auch gerne ein paar zwiebeln und Knoblauch gegen Ende des Röstvorganges mit dazugeben. Dafür Olivenöl nehmen und am Ende noch mit Paprikapulver Edelsüß abschmecken.
Das dann auf die Pizza, das haut dich um in Kombination mit dem anderen obig genannten! :D
Pizza ist so ein typischer Allrounder. Ein überbackenes Brot halt in flacher Form. Da kannste fast alles drauftun so weit deine Fantasie reicht xD
Was auch lecker ist, wenn du den Käse noch ein bisschen geschmacklich verstärkst, indem du darüber leicht noch furztrockenen Parmesankäse gerieben streust. Das explodiert im Munde vor Geschmack x)
Und natürlich nicht vergessen, großzügig mit Oregano sein! :D
Und bei der Tomatensauce nehm ich immer passierte Tomaten zusammen mit Tomatenmark. Also auf ein 500g Beutel passierte Tomaten dann eine halbe Tube Mark (3fach Konzentrat diese von Ja).
Das Gehackte am besten zuvor in einer Pfanne schön rösten, bis es bräunlich wird und natürlich auch gerne ein paar zwiebeln und Knoblauch gegen Ende des Röstvorganges mit dazugeben. Dafür Olivenöl nehmen und am Ende noch mit Paprikapulver Edelsüß abschmecken.
Das dann auf die Pizza, das haut dich um in Kombination mit dem anderen obig genannten! :D
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ich verwende seit neuestem Grieß anstelle Brötchen oder Semmelbrösel für Hackfleisch - entstand mal aus Verlegenheit, und das Ergebnis war so herausragend, dass ich das beibehalten habe. das hat auch den Vorteil, dass die erwähnte Flüssigkeit eventuell besser gebunden wird, da ist ja rechtviel vom Geschmack enthalten, und es ware schade drum.
Schön einfach und unfassbar lecker! Danke für das tolle Rezept! :)
Ich kann mir auch durchaus vorstellen, dass man mit dem Belag sehr flexibel sein kann. Werde ich -nachdem ich beim ersten mal genau nach Rezept vorgegangen bin- beim nächsten mal irgendwie variieren und dann auch ein Bild oder zwei hochladen. :)
Ich kann mir auch durchaus vorstellen, dass man mit dem Belag sehr flexibel sein kann. Werde ich -nachdem ich beim ersten mal genau nach Rezept vorgegangen bin- beim nächsten mal irgendwie variieren und dann auch ein Bild oder zwei hochladen. :)
Sehr lecker,habe noch Mais und Zuchini dazu gemengt
total lecker, habe noch Brokkoli, champingnons und fetakäse drauf gemacht super lecker und sehhhrrr sättigend
Schmeckt ganz gut! Beim Belag ist ja den Fantasien keine Grenze gesetzt.
Und macht sehr satt.
Und macht sehr satt.
heute probiert...schmeckt gut...wie schon andere erwähnt haben kann man seiner fantasie freien lauf lassen was die zutaten betrifft...
skippy
skippy
Haben Dein Rezept heute mal ausprobiert. Es ist sehr gut. Mit einem grünen Salat als Beilage perfekt. Selbst die Kids haben kräftig zugegriffen.
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Die Hackfleisch Pizza ist bei mir super gelungen und war sehr lecker. An alle, die wie ich etwas zu viel gemacht haben: später aufwärmen und evntl mit etwas Soße und frischem Salat in ein Brötchen packen und man hat einen leckeren Burger ;)
Hallo!
Ich habe dein Rezept gestern ausprobiert & es schmeckt sehr, sehr lecker!
Allerdings habe ich statt TOmate/Mozarella als Belag eine Tomatensauce gemacht & mit Maasdamer belegt.
Die "Pizza" ist sehr gut angekommen!
Dazu habe ich Kartoffelpürree gemacht, da es uns sonst zu viel Fleisch war.
Das zweite Blech (Habe aus dem Kilo 2 Pizzableche (rund) vollbekommen) gab es heute mit einem frischen Salat & Reis.
Ein Foto werde ich hochladen, muss dann nur noch freigeschaltet werden. :)
Ich habe dein Rezept gestern ausprobiert & es schmeckt sehr, sehr lecker!
Allerdings habe ich statt TOmate/Mozarella als Belag eine Tomatensauce gemacht & mit Maasdamer belegt.
Die "Pizza" ist sehr gut angekommen!
Dazu habe ich Kartoffelpürree gemacht, da es uns sonst zu viel Fleisch war.
Das zweite Blech (Habe aus dem Kilo 2 Pizzableche (rund) vollbekommen) gab es heute mit einem frischen Salat & Reis.
Ein Foto werde ich hochladen, muss dann nur noch freigeschaltet werden. :)
Sehr Leckeres Rezept
HAbe es für 8 Personen gemacht kamm sehr gut an,nur was es für uns ein bischen zu wenig Gewürzt,hatte schon mit Maggi würze was dran getan aber es fehlte immer noch was!
Trotzdem 5 Sterne
HAbe es für 8 Personen gemacht kamm sehr gut an,nur was es für uns ein bischen zu wenig Gewürzt,hatte schon mit Maggi würze was dran getan aber es fehlte immer noch was!
Trotzdem 5 Sterne
Vielen Dank :-)
Hmm - alles Geschmackssache, allerdings kann ich Deinen Einwand gut nachvollziehen!
Ich könnte mir evtl. rote Zwiebeln gut vorstellen, die sind kräftiger, und davon etwas mehr; nach Geschmack auch noch Knoblauch. Nicht zu knapp Salz und Pfeffer, bestimmt macht sich (getrockneter) Chili auch noch sehr gut.
Statt fadem Kuhmilch-Mozzarella könnte man Büffel-Mozzarella oder ganz anderen Käse verwenden. Keine dicken holländischen Wassertomaten (gibt's die überhaupt noch? ;-) - auch da gibt's viel aromatischere Sorten....
Und die ganz harten Glutamat-Fans dürfen auch ordentlich Fondor verwenden ;o)
Herzliche Grüße
Micha
Hmm - alles Geschmackssache, allerdings kann ich Deinen Einwand gut nachvollziehen!
Ich könnte mir evtl. rote Zwiebeln gut vorstellen, die sind kräftiger, und davon etwas mehr; nach Geschmack auch noch Knoblauch. Nicht zu knapp Salz und Pfeffer, bestimmt macht sich (getrockneter) Chili auch noch sehr gut.
Statt fadem Kuhmilch-Mozzarella könnte man Büffel-Mozzarella oder ganz anderen Käse verwenden. Keine dicken holländischen Wassertomaten (gibt's die überhaupt noch? ;-) - auch da gibt's viel aromatischere Sorten....
Und die ganz harten Glutamat-Fans dürfen auch ordentlich Fondor verwenden ;o)
Herzliche Grüße
Micha
Hilfreicher Kommentar:
Na so krass muss es ja nicht sein mit Fondor aber man kann auch mit Senf untermischen kommt geschmacklich bestimmt gut :-)
Habe das Rezept schon ganz lange ist schon super alt aber super lecker.
Hallo,
sehr schönes Rezept. Ich finde man braucht gar keine Beilage, denn sonst kann ich mir auch wieder Pizza mit Boden machen. Für uns so ein schönes SIS-Abendessen. Vielen Dank dafür.
Gruß der SchmackoFatz3
sehr schönes Rezept. Ich finde man braucht gar keine Beilage, denn sonst kann ich mir auch wieder Pizza mit Boden machen. Für uns so ein schönes SIS-Abendessen. Vielen Dank dafür.
Gruß der SchmackoFatz3
Super Lecker für alle HAck-Fans ein muss,wird es öfter geben
Hallo,
habe gerade dein Rezept ausprobiert. Ich muss sagen superlecker. Das nächste Mal werde ich den austretenden Fleischsaft auffangen und eine Soße draus machen. Aber sonst sehr lecker.
habe gerade dein Rezept ausprobiert. Ich muss sagen superlecker. Das nächste Mal werde ich den austretenden Fleischsaft auffangen und eine Soße draus machen. Aber sonst sehr lecker.
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karteileiche007
08.11.2008 21:22 Uhr