Henglein
Rama Cremefine
| Hackfleisch-Pizza
Leckeres Party - Essen für mehrere Personen
)
| 1 | Brötchen vom Vortag |
| 1 kg | Hackfleisch, halb und halb |
| 3 | Paprikaschote(n), rot, gelb und grün |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 | Ei(er) |
| 200 g | Tomate(n) |
| 200 g | Mozzarella |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Das Brötchen einweichen. Die Paprikaschoten und Zwiebeln sehr klein schneiden und mit dem Hackfleisch, dem ausgedrückten Brötchen und den Eiern vermengen; mit Salz, Pfeffer, Paprika und Cayennepfeffer würzen. Den Fleischteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 220° ca. 30 Minuten backen.
Etwa 10 Minuten vor Schluss die in Scheiben geschnittenen Tomaten sowie den gewürfelten Mozzarella darauf legen.
Tipp: Möglichst ein Backblech mit hohem Rand verwenden und eventuelle Flüssigkeit zwischendurch abgießen!
Dazu passt Salat und Baguette mit Kräuterbutter.
Etwa 10 Minuten vor Schluss die in Scheiben geschnittenen Tomaten sowie den gewürfelten Mozzarella darauf legen.
Tipp: Möglichst ein Backblech mit hohem Rand verwenden und eventuelle Flüssigkeit zwischendurch abgießen!
Dazu passt Salat und Baguette mit Kräuterbutter.
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Kommentare anderer Nutzer
belraffa 
sagt:
sagt: 25.08.2010 15:33
hab heute das rezept probiert
und muß sagen es ist super lecker
da wir immer gernr hackfleisch haben weil es so vielseitig ist hab ich nach nem neuen rezept gesucht und bin so auf die "pizza" gestoßen
dazu gab es bei uns kartoffelpürre und alle waren hellauf begeistert
es hat super geschmeckt
danke für dieses einfach-geniale rezept
und muß sagen es ist super lecker
da wir immer gernr hackfleisch haben weil es so vielseitig ist hab ich nach nem neuen rezept gesucht und bin so auf die "pizza" gestoßen
dazu gab es bei uns kartoffelpürre und alle waren hellauf begeistert
es hat super geschmeckt
danke für dieses einfach-geniale rezept
04.05.2012 09:52
Ich habe das Rezept mit einem Pizzateig probiert. Das heißt, Pizzateig aufs Blech, mit Öl einpinseln, dann den Belag drüberkrümeln. Mann kann auch noch 1 oder 2 Spiegeleier kurz vor Schluß mit den Tomaten und dem Käse draufgeben. Ist oberlecker und sehr wandelbar! Der Pizzateig hat den Vorteil, dass nichts suppt und keine Beilage benötigt wird.
Danke für das Rezept!
Danke für das Rezept!
Kathrin16575
sagt:
sagt: 04.05.2012 10:08
Hallo Cpt. Picard,
die Hackfleisch-Pizza war sehr lecker! Dieses Rezept erinnert mich sehr an meine Kindheit. Etwas ähnliches gab es häufiger bei meiner Großtante wenn die ganze große Familie zum Wochenendbesuch kam ...
Vielen Dank für die tolle Anregung, ich möchte es bei der nächsten Party etwa zehn halbwüchsigen (und daher meist ziemlich hungrigen) Jungen servieren. Welche Mengen werde ich für ein komplettes Blech benötigen? Einfach das Rezept verdoppeln?
die Hackfleisch-Pizza war sehr lecker! Dieses Rezept erinnert mich sehr an meine Kindheit. Etwas ähnliches gab es häufiger bei meiner Großtante wenn die ganze große Familie zum Wochenendbesuch kam ...
Vielen Dank für die tolle Anregung, ich möchte es bei der nächsten Party etwa zehn halbwüchsigen (und daher meist ziemlich hungrigen) Jungen servieren. Welche Mengen werde ich für ein komplettes Blech benötigen? Einfach das Rezept verdoppeln?
Isa-iss
sagt:
sagt: 04.05.2012 12:35
Cpt_Picard 
sagt:
sagt: 04.05.2012 17:52
Hilfreiche Antwort:
Hallo Kathrin,
berechne pro Blech einfach 4 Portionen (irgendwie habe ich da vier sehr hungrige Mäuler bei meiner Eingabe angenommen ;-)
Quasi: 1 Brötchen, 750g Hack, 3x ½ Paprika, 2 Eier, 2 Zwiebeln usw.
Viel Spaß und guten Hunger an die Jungs :-)
PS: Ich mache dazu Kräuterbutter-"Baguette" Spezial: Weißbrot mit Kräuterbutter (Butter, Knoblauch, Salz, Schnittlauch verkneten) bestreichen, wieder zusammenfügen, in Alufolie und ca. 10 Min. in die Röhre (mal kontrollieren)
Gruß, Micha
berechne pro Blech einfach 4 Portionen (irgendwie habe ich da vier sehr hungrige Mäuler bei meiner Eingabe angenommen ;-)
Quasi: 1 Brötchen, 750g Hack, 3x ½ Paprika, 2 Eier, 2 Zwiebeln usw.
Viel Spaß und guten Hunger an die Jungs :-)
PS: Ich mache dazu Kräuterbutter-"Baguette" Spezial: Weißbrot mit Kräuterbutter (Butter, Knoblauch, Salz, Schnittlauch verkneten) bestreichen, wieder zusammenfügen, in Alufolie und ca. 10 Min. in die Röhre (mal kontrollieren)
Gruß, Micha
spanther
sagt:
sagt: 04.05.2012 21:41
Danke für dieses Rezept! :-)
Mir 'persönlich' ist das zu viel pures Fleisch, aber trotzdem ist es als eine Abwandlung von Hackbraten eine wirklich tolle Idee!
Deine Hack Pizza hat mich jedoch dazu inspiriert, mal eine Hefeteig Pizza anzusetzen und darauf dann eine Tomatensauce mit Hackfleisch Klümpchen aufzutragen. Die Idee Gehacktes auf Pizza ist super lecker! :D
Mir 'persönlich' ist das zu viel pures Fleisch, aber trotzdem ist es als eine Abwandlung von Hackbraten eine wirklich tolle Idee!
Deine Hack Pizza hat mich jedoch dazu inspiriert, mal eine Hefeteig Pizza anzusetzen und darauf dann eine Tomatensauce mit Hackfleisch Klümpchen aufzutragen. Die Idee Gehacktes auf Pizza ist super lecker! :D
Cpt_Picard
sagt:
sagt: 05.05.2012 16:47
spanther
sagt:
sagt: 05.05.2012 20:10
Ja aber sowas von! :D
Pizza ist so ein typischer Allrounder. Ein überbackenes Brot halt in flacher Form. Da kannste fast alles drauftun so weit deine Fantasie reicht xD
Was auch lecker ist, wenn du den Käse noch ein bisschen geschmacklich verstärkst, indem du darüber leicht noch furztrockenen Parmesankäse gerieben streust. Das explodiert im Munde vor Geschmack x)
Und natürlich nicht vergessen, großzügig mit Oregano sein! :D
Und bei der Tomatensauce nehm ich immer passierte Tomaten zusammen mit Tomatenmark. Also auf ein 500g Beutel passierte Tomaten dann eine halbe Tube Mark (3fach Konzentrat diese von Ja).
Das Gehackte am besten zuvor in einer Pfanne schön rösten, bis es bräunlich wird und natürlich auch gerne ein paar zwiebeln und Knoblauch gegen Ende des Röstvorganges mit dazugeben. Dafür Olivenöl nehmen und am Ende noch mit Paprikapulver Edelsüß abschmecken.
Das dann auf die Pizza, das haut dich um in Kombination mit dem anderen obig genannten! :D
Pizza ist so ein typischer Allrounder. Ein überbackenes Brot halt in flacher Form. Da kannste fast alles drauftun so weit deine Fantasie reicht xD
Was auch lecker ist, wenn du den Käse noch ein bisschen geschmacklich verstärkst, indem du darüber leicht noch furztrockenen Parmesankäse gerieben streust. Das explodiert im Munde vor Geschmack x)
Und natürlich nicht vergessen, großzügig mit Oregano sein! :D
Und bei der Tomatensauce nehm ich immer passierte Tomaten zusammen mit Tomatenmark. Also auf ein 500g Beutel passierte Tomaten dann eine halbe Tube Mark (3fach Konzentrat diese von Ja).
Das Gehackte am besten zuvor in einer Pfanne schön rösten, bis es bräunlich wird und natürlich auch gerne ein paar zwiebeln und Knoblauch gegen Ende des Röstvorganges mit dazugeben. Dafür Olivenöl nehmen und am Ende noch mit Paprikapulver Edelsüß abschmecken.
Das dann auf die Pizza, das haut dich um in Kombination mit dem anderen obig genannten! :D
angoeth
sagt:
sagt: 05.05.2012 16:32
ich verwende seit neuestem Grieß anstelle Brötchen oder Semmelbrösel für Hackfleisch - entstand mal aus Verlegenheit, und das Ergebnis war so herausragend, dass ich das beibehalten habe. das hat auch den Vorteil, dass die erwähnte Flüssigkeit eventuell besser gebunden wird, da ist ja rechtviel vom Geschmack enthalten, und es ware schade drum.
Baalseraph
sagt:
sagt: 08.05.2012 15:18
Schön einfach und unfassbar lecker! Danke für das tolle Rezept! :)
Ich kann mir auch durchaus vorstellen, dass man mit dem Belag sehr flexibel sein kann. Werde ich -nachdem ich beim ersten mal genau nach Rezept vorgegangen bin- beim nächsten mal irgendwie variieren und dann auch ein Bild oder zwei hochladen. :)
Ich kann mir auch durchaus vorstellen, dass man mit dem Belag sehr flexibel sein kann. Werde ich -nachdem ich beim ersten mal genau nach Rezept vorgegangen bin- beim nächsten mal irgendwie variieren und dann auch ein Bild oder zwei hochladen. :)
1shiko5
sagt:
sagt: 14.05.2012 17:43
Sehr lecker,habe noch Mais und Zuchini dazu gemengt
maha86
sagt:
sagt: 16.05.2012 17:11
total lecker, habe noch Brokkoli, champingnons und fetakäse drauf gemacht super lecker und sehhhrrr sättigend
anna0712
sagt:
sagt: 19.05.2012 10:47
Schmeckt ganz gut! Beim Belag ist ja den Fantasien keine Grenze gesetzt.
Und macht sehr satt.
Und macht sehr satt.
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Übrigens: Man kann beim Belag sehr kreativ sein - hatte sogar mal vorgegarten Broccoli auf der Pizza, und ansonsten geht gemüsemäßig fast alles, was auch auf einer Teigpizza geht.
Super-Rezept jedenfalls!
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