Griechischer Hirtensalat

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Zutaten

1 kl. Dose/n Kidneybohnen
1 kl. Dose/n Mais
Paprikaschote(n), grüne
150 g Schafskäse
15  Cocktailtomaten
  Schnittlauch
  Für die Vinaigrette:
4 EL Öl
2 EL Essig
  Salz und Pfeffer
  Kräuter nach Wahl
3 EL Wasser
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Bohnen und Maiskörner abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Paprikaschoten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden, Schafskäse in Würfel schneiden, Tomaten halbieren. Schnittlauch putzen und klein schnibbeln. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen.

Für die Vinaigrette Öl, Essig, Wasser und Kräuter in einem Schälchen vermischen (z. B. in einem Marmeladenglas schütteln) und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über den Salat geben und gut durchmengen.

Kommentare anderer Nutzer


SweetLittleButterfly

26.12.2011 15:25 Uhr

Ich hab diesen Salat nun schon mehrfach gemacht und er kam immer sehr gut an. Letztens habe ich noch eine gehackte Knoblauchzehe mit dazu gegeben, das war auch sehr gut. Für alle die Knoblauch mögen ist das ein Muss.

Eigentlich 4 Sterne... aber obwohl ich 4 Sterne angewählt habe sinds doch nur 3 geworden.

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