Ofen auf 175 Grad vorheizen und Bleche mit Backpapier vorbereiten. Butter und Zucker schlagen. Vanillinzucker zugeben. Mehl, Kakao, Natron und Salz mischen und in Butter-Zucker-Mischung rühren. Die Schokotröpfchen unterrühren.

Esslöffelweise auf die vorbereiteten Bleche geben. Genügend Abstand lassen. 15 min. backen - nicht länger. Die Kekse sind dann noch sehr weich. Nach dem vollständigen Abkühlen in Dosen aufbewahren.

Falls man kleinere Kekse will, dann teelöffelweise aufs Blech setzen und nur 8 - 9 min. backen. Zum Abmessen wird hier das amerikanische Tassenmaß verwendet.