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Messir Wot
Äthiopisches Linsengericht
Zutaten
| 400 g | Linsen, rote |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 5 EL | Öl |
| 2 EL | Sauce (Berbere Sauce) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Becher | Wasser |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zwiebeln und Knoblauch in Öl unter ständigem Rühren goldgelb bräunen und mit etwas Wasser aufgießen. Berbere Sauce dazugeben und ca. 10 Minuten rühren.
Linsen und 1 Becher Wasser dazugeben und kochen lassen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Messir Wott kann kalt und warm zu Injera gegessen werden.
Linsen und 1 Becher Wasser dazugeben und kochen lassen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Messir Wott kann kalt und warm zu Injera gegessen werden.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Snaga,
was ist Berbere Sauce? - und wo bekomm ich die?
Ich würd Brot dazu reichen - was ist denn Injera - und wo bekomme ich das?
Bin sehr an Deinem Rezept interessiert, weil Linsen so gesund sind.
LG Heilili
was ist Berbere Sauce? - und wo bekomm ich die?
Ich würd Brot dazu reichen - was ist denn Injera - und wo bekomme ich das?
Bin sehr an Deinem Rezept interessiert, weil Linsen so gesund sind.
LG Heilili
hallo liebe heilili...
das rezept für die berbere sauce findest du in meinem profil bzw. der datenbank.
injera ist ein äthiopisches sauerteigfladenbrot. es sieht in etwa aus wie pfannkuchen und hat einen leicht säuerlichen geschmack...eben wie brot aus sauerteig. da üblicherweise äthiopisch mit den fingern gegessen wird, nimmt man sich ein stück injera und nimmt damit die jeweilige sosse, gemüse oder fleisch.
natürlich kannst du auch weissbrot dazu reichen...baguette oder ein türkischer fladen passen genauso. original ist eben injera.
das rezept dafür habe ich auch hochgeladen. es könnte sein, dass es in den nächsten tagen ebenso hier zu finden ist.
lg snaga
das rezept für die berbere sauce findest du in meinem profil bzw. der datenbank.
injera ist ein äthiopisches sauerteigfladenbrot. es sieht in etwa aus wie pfannkuchen und hat einen leicht säuerlichen geschmack...eben wie brot aus sauerteig. da üblicherweise äthiopisch mit den fingern gegessen wird, nimmt man sich ein stück injera und nimmt damit die jeweilige sosse, gemüse oder fleisch.
natürlich kannst du auch weissbrot dazu reichen...baguette oder ein türkischer fladen passen genauso. original ist eben injera.
das rezept dafür habe ich auch hochgeladen. es könnte sein, dass es in den nächsten tagen ebenso hier zu finden ist.
lg snaga
...als hätt ichs gewusst. seit heute ist es online :)
http://www.chefkoch.de/rezepte/1193801225180195/Injera.html
http://www.chefkoch.de/rezepte/1191231224951879/Berbere-Sauce.html
Viel Spass beim nachkochen!
http://www.chefkoch.de/rezepte/1193801225180195/Injera.html
http://www.chefkoch.de/rezepte/1191231224951879/Berbere-Sauce.html
Viel Spass beim nachkochen!
Hallo Snaga,
auch hier nochmal ein Danke für das tolle Rezept! Es war wirklich alles sehr lecker und wir sind hier total die Fans von afrikanischem Essen geworden :O)
Wenn man nach dem Bild geht ist meines etwas pampiger geworden als deins :D Evtl. liegt es an den Linsen, ich habe nämlich keine roten Linsen in der Dose bekommen und deshalb rote getrocknete genommen und die sind leider etwas zerfallen noch bevor sie wirklich gar waren.
LG Dajanira
auch hier nochmal ein Danke für das tolle Rezept! Es war wirklich alles sehr lecker und wir sind hier total die Fans von afrikanischem Essen geworden :O)
Wenn man nach dem Bild geht ist meines etwas pampiger geworden als deins :D Evtl. liegt es an den Linsen, ich habe nämlich keine roten Linsen in der Dose bekommen und deshalb rote getrocknete genommen und die sind leider etwas zerfallen noch bevor sie wirklich gar waren.
LG Dajanira
Ich nehme auch getrocknete, das wurde bei dem Rezept irgendwie falsch dargestellt. Glaube wenn man welche aus der Dose nimmt, dann würde es mit dem Wasser zu flüssig werden.
Die roten Linsen sin relativ schnell gar und man muss sie nicht einweichen vorher.
Aber ob fest oder flüssig...hauptsache es schmeckt ;)
Die roten Linsen sin relativ schnell gar und man muss sie nicht einweichen vorher.
Aber ob fest oder flüssig...hauptsache es schmeckt ;)
Wirklich lecker und echt afrikanisch!
Super Rezept!
Unseres hat wirklich "authentisch" geschmeckt wenn ich es dem äthiopischen Restaurant gegenüber stelle.
Wir haben es auch mit getrockneten (über Nacht eingeweichten) Linsen gekocht. Dazu gabs noch selbst zubereiteten Iab (Frischkäse), Gomen (Grünkohl) und; ich muss gestehen, nicht ganz Stilecht Domoda (aus Gambia)!
Auch kalt zum Abendessen eine wahre Delikatesse!
Unseres hat wirklich "authentisch" geschmeckt wenn ich es dem äthiopischen Restaurant gegenüber stelle.
Wir haben es auch mit getrockneten (über Nacht eingeweichten) Linsen gekocht. Dazu gabs noch selbst zubereiteten Iab (Frischkäse), Gomen (Grünkohl) und; ich muss gestehen, nicht ganz Stilecht Domoda (aus Gambia)!
Auch kalt zum Abendessen eine wahre Delikatesse!
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heilili
28.10.2008 19:19 Uhr