Messir Wot

Äthiopisches Linsengericht

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400 g	Linsen, rote
2 m.-große	Zwiebel(n)
5 EL	Öl
2 EL	Sauce (Berbere Sauce)
2 Zehe/n	Knoblauch
1 Becher	Wasser
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch in Öl unter ständigem Rühren goldgelb bräunen und mit etwas Wasser aufgießen. Berbere Sauce dazugeben und ca. 10 Minuten rühren.

Linsen und 1 Becher Wasser dazugeben und kochen lassen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

Messir Wott kann kalt und warm zu Injera gegessen werden.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	28.10.08
Rezept-Statistiken:	22.895 (436)* gelesen 159 (4)* gespeichert 650 (17)* gedruckt 6 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

snaga

Mitglied seit 29.10.2007
5 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

heilili

sagt:

28.10.2008 19:19

Hallo Snaga,

was ist Berbere Sauce? - und wo bekomm ich die?

Ich würd Brot dazu reichen - was ist denn Injera - und wo bekomme ich das?

Bin sehr an Deinem Rezept interessiert, weil Linsen so gesund sind.

LG Heilili

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snaga

sagt:

28.10.2008 21:21

hallo liebe heilili...

das rezept für die berbere sauce findest du in meinem profil bzw. der datenbank.

injera ist ein äthiopisches sauerteigfladenbrot. es sieht in etwa aus wie pfannkuchen und hat einen leicht säuerlichen geschmack...eben wie brot aus sauerteig. da üblicherweise äthiopisch mit den fingern gegessen wird, nimmt man sich ein stück injera und nimmt damit die jeweilige sosse, gemüse oder fleisch.

natürlich kannst du auch weissbrot dazu reichen...baguette oder ein türkischer fladen passen genauso. original ist eben injera.
das rezept dafür habe ich auch hochgeladen. es könnte sein, dass es in den nächsten tagen ebenso hier zu finden ist.

lg snaga

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snaga

sagt:

29.10.2008 13:28

...als hätt ichs gewusst. seit heute ist es online :)

http://www.chefkoch.de/rezepte/1193801225180195/Injera.html
http://www.chefkoch.de/rezepte/1191231224951879/Berbere-Sauce.html

Viel Spass beim nachkochen!

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dajanira

sagt:

19.11.2009 16:35

Hallo Snaga,
auch hier nochmal ein Danke für das tolle Rezept! Es war wirklich alles sehr lecker und wir sind hier total die Fans von afrikanischem Essen geworden :O)
Wenn man nach dem Bild geht ist meines etwas pampiger geworden als deins :D Evtl. liegt es an den Linsen, ich habe nämlich keine roten Linsen in der Dose bekommen und deshalb rote getrocknete genommen und die sind leider etwas zerfallen noch bevor sie wirklich gar waren.
LG Dajanira

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snaga

sagt:

19.11.2009 17:31

Ich nehme auch getrocknete, das wurde bei dem Rezept irgendwie falsch dargestellt. Glaube wenn man welche aus der Dose nimmt, dann würde es mit dem Wasser zu flüssig werden.
Die roten Linsen sin relativ schnell gar und man muss sie nicht einweichen vorher.

Aber ob fest oder flüssig...hauptsache es schmeckt ;)

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Sonja