Henglein
Rama Cremefine
| Erbsencremesuppe mit Würstchen
schnell, preiswert und frisch
)
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Öl |
| 3 TL | Gemüsebrühe |
| 450 g | Erbsen (TK) |
| 250 g | Möhre(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch oder Knoblauchpulver |
| 1 Bund | Kerbel (falls nicht vorhanden: Kerbelgewürz) |
| 150 g | saure Sahne |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer, weißer |
| 4 | Würstchen (Wiener Würstchen, Bockwürstchen) |
| ¾ Liter | Wasser |
Zubereitung
Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. In einem Topf mit heißem Öl anbraten, anschließend herausnehmen.
Nun ca. 3/4 Liter Wasser, Brühe und Erbsen (bis auf 3 EL davon) in den Topf geben. Alles aufkochen und zugedeckt ca. 5 Min. köcheln.
Die Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen. Den Kerbel waschen und etwas davon beiseite legen. Den Knoblauch in die Suppe pressen, den Kerbel zufügen und alles fein pürieren. Dann die Möhrenwürfel und die restlichen Erbsen zufügen und zugedeckt ca. 5 Minuten weiter köcheln lassen.
Die saure Sahne in die Suppe rühren und abschmecken. Die Würstchen in Scheibchen schneiden und in der Suppe erhitzen.
Die Erbsencreme auf dem Teller verteilen und nun mit den Zwiebelringen und übrigem Kerbel garniert servieren.
Nun ca. 3/4 Liter Wasser, Brühe und Erbsen (bis auf 3 EL davon) in den Topf geben. Alles aufkochen und zugedeckt ca. 5 Min. köcheln.
Die Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen. Den Kerbel waschen und etwas davon beiseite legen. Den Knoblauch in die Suppe pressen, den Kerbel zufügen und alles fein pürieren. Dann die Möhrenwürfel und die restlichen Erbsen zufügen und zugedeckt ca. 5 Minuten weiter köcheln lassen.
Die saure Sahne in die Suppe rühren und abschmecken. Die Würstchen in Scheibchen schneiden und in der Suppe erhitzen.
Die Erbsencreme auf dem Teller verteilen und nun mit den Zwiebelringen und übrigem Kerbel garniert servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
a165z 
sagt:
sagt: 23.03.2012 13:21
Habe das Süppchen heute zum Mittagessen gemacht. Habe die Suppe wie im Rezept gamacht und bewertet.Für den Geschmack gibts es von mir 4 Punkte - wirklich lecker - aber leider mußte ich noch einen abziehen denn satt wird man davon wirklich nicht. Entweder hält man eine Menge frisches Baguette bereit oder vielleicht kann man einfach wesentlich mehr Erbsen pürieren. Leider hatte ich kein frisches Baguette da, so habe die Suppe mit etwas Gries abgebunden, aber darunter hat natürlich der lecker frische Geschmack gelitten. Also nicht als Eintopf oder Hauptspeise machen, eher als Vorsuppe oder leckeres Sommersüppchen mit Baguette
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Das sagt alles, oder?
Achja: Ich habe frischen Kerbel benutzt, und die Zwiebeln nicht zur Deko benutzt, sondern mit dazu gegeben und mit püriert, weil jemand dabei war, der keine Zwiebeln mag... (ist aber gar nicht aufgefallen *hehe*)
Spricht also sehr für das Rezept. Ich soll es unbedingt nochmal kochen - und vielleicht schaff ichs beim nächsten Mal auch ein Foto zu machen...
Lieben Gruss
Fluegel
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