Henglein
Rama Cremefine
| Altbaerlis Cremeschnitte
sehr flaumig und cremig
)
| 3 Pck. | Blätterteig |
| 1 Liter | QimiQ, mit Vanillegeschmack |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanillegeschmack |
| ¼ Liter | Milch |
| ⅛ Liter | Milch |
| 6 EL | Zucker |
| 3 Pck. | Vanillezucker |
| 4 Pck. | Sahnesteif |
| 250 g | Sahne, (Obers) steif geschlagen |
| 5 EL | Marmelade, rote |
| 200 g | Puderzucker, gesiebtes |
| ½ | Zitrone(n), (Saft) |
| 1 EL | Wasser |
| Lebensmittelfarbe |
Zubereitung
Blätterteig einzeln auf ein Blech rollen, mit der Gabel einige Male einstechen, bei 200° ca. 15 Min. backen.
1/8 l Milch mit dem Puddingpulver verrühren, 1/4 l Milch aufkochen, die Puddingmasse einrühren, auskühlen lassen, immer wieder umrühren damit der Pudding keine Klumpen macht.
QimiQ stark aufschlagen Zucker, Vanillezucker, 3 Pkg. Sahnesteif und kalten Pudding einrühren (nicht mehr schlagen), das mit 1 Pkg. Sahnesteif geschlagene Obers langsam unterheben.
Für die Glasur Staubzucker mit heißem Wasser und Zitronensaft gut verrühren bis eine Glasur entsteht, mit Lebensmittelfarbe einfärben.
Abwechselnd Blätterteig und Creme aufeinander legen, am Schluss soll Teig sein. Dünn Marmelade auftragen und trocknen lassen, dann die Glasur darauf streichen, ca. 4 Stunden im Kühlschrank kühlen lassen!
1/8 l Milch mit dem Puddingpulver verrühren, 1/4 l Milch aufkochen, die Puddingmasse einrühren, auskühlen lassen, immer wieder umrühren damit der Pudding keine Klumpen macht.
QimiQ stark aufschlagen Zucker, Vanillezucker, 3 Pkg. Sahnesteif und kalten Pudding einrühren (nicht mehr schlagen), das mit 1 Pkg. Sahnesteif geschlagene Obers langsam unterheben.
Für die Glasur Staubzucker mit heißem Wasser und Zitronensaft gut verrühren bis eine Glasur entsteht, mit Lebensmittelfarbe einfärben.
Abwechselnd Blätterteig und Creme aufeinander legen, am Schluss soll Teig sein. Dünn Marmelade auftragen und trocknen lassen, dann die Glasur darauf streichen, ca. 4 Stunden im Kühlschrank kühlen lassen!
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
06.11.2008 21:17
rafi1980 
sagt:
sagt: 06.11.2008 21:21
Gini27 
sagt:
sagt: 22.02.2009 18:30
Hallo altbaerli,
ich muss das jetzt einfach fragen. Was ist QimiQ?
LG Regine
ich muss das jetzt einfach fragen. Was ist QimiQ?
LG Regine
24.06.2009 15:11
rafi1980
sagt:
sagt: 19.03.2009 10:44
Hallo Gini27,
guck mal unter Google da wird dir geholfen ist so eine art Sahneersatz
L.G: rafi
guck mal unter Google da wird dir geholfen ist so eine art Sahneersatz
L.G: rafi
19.03.2009 10:50
hello Gini
wie rafi schon geschrieben hat einfach mal Googlen
lg. Gerhard
wie rafi schon geschrieben hat einfach mal Googlen
lg. Gerhard
Barpau 
sagt:
sagt: 23.05.2012 21:45
hallo altbaerli,
ich möchte an Pfingsten Dein Rezept ausprobieren. Jetzt meine Frage:
Wie gross soll der Blätterteig gerollt werden? Kann ich da die handelsüblichen Teige (25cm x 42cm) nehmen?
Deine Cremeschnitte sieht mega lecker aus!
Hoffe auf eine Antwort, liebe Grüsse Barbara aus Thun/Schweiz
ich möchte an Pfingsten Dein Rezept ausprobieren. Jetzt meine Frage:
Wie gross soll der Blätterteig gerollt werden? Kann ich da die handelsüblichen Teige (25cm x 42cm) nehmen?
Deine Cremeschnitte sieht mega lecker aus!
Hoffe auf eine Antwort, liebe Grüsse Barbara aus Thun/Schweiz
24.05.2012 21:49
Barpau
sagt:
sagt: 25.05.2012 07:09
Danke für die rasche Antwort Gerhard. Bin schon ganz aufgeregt. Ich werde dir dann melden wie's geklappt hat.
Bis bald, Barbara
Bis bald, Barbara
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kuchen/Torten/Gebäck
- Dessertträume (1)
- backen und konfiserie
- Best of Chefkoch Küche
- Kuchen,Torten,Tartes
- Kuchen, Schnitten etc.
- Kuchen
- Backe backe Kuchen...
- kuchen
- Kuchenversuchungen & Krümelmonster (1)
Weitere Rezeptsammlungen
ich weiss bestimmt hat mann dich zichmal gefragt ,was kann ich anstatt QimQ nehmen?
Deine Cremeschnitte sieht sehr lecker aus,kompliment.
Danke für dein Rezept.
Einen schönen abend
liebe Grüsse aus Köln
RAFI
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten