Hallo !

Ich habe dieses Rezept für Kartoffelnudeln gesten gemacht und muß sagen sie waren sehr gut !
Es dauert zwar etwas länger ,aber diese Mühe macht sich bezahlt !!!
Ich kann es allen nur wärmstens empfehlen !

Bei uns wird das auf der Speisekarte oben mit eingebaut werden !!


Vielen Dank für das gute Rezept !


Ich werde sie immer wieder machen !



Liebe Grüße !
CherAndi

Ich hab heut das Rezept, auf zwei Portionen umgerechnet nachgekocht. Eigentlich so, wie es dastand, gleiche Mengen, gleiche Reihenfolge.
Leider, als ich alles verrührt hatte und das Nudeln formen anfangen wollte...
war das nur eine endlos pappige, überhaupt nicht formbare Masse.
Keine Ahnung was ich falsch gemacht haben könnte... falsche Sorte Kartoffeln vielleicht?

Wir haben den Klebebrei dann ähnlich wie Grießnocken geformt und frittiert, damit wirs nicht wegwerfen mussten, dazu Apfelmuß. War zwar auch essbar, aber ganz und garnicht dass was ich von Kindheitserinnerungen her erwartet hatte...

ich hab mich inspirieren lassen von dem Rezept und einige Kartoffeln gekocht, heiss geschält und zerstampft, dann mit Kartoffelstärke verknetet, bis ein Kartoffelnudelteig von nicht zu weicher und nicht zu fester Konsistenz entstanden ist. Die Milch hab ich weggelassen, da es bei Tinschen667 so pappig geworden war. Die Fingernudeln hab ich dann in Butter ganz langsam angebraten , bis sie leicht goldbraun waren. Serviert hab ich die Nudeln mit Zucker und Zimt bestreut und mit Pflaumenkompott als Beilage.

Hallo,

Kartoffelnudeln habe ich heute auch zum ersten mal gekocht. Kannte sie vorher überhaupt nicht.
Die Milch habe ich weg gelassen. Die Nudeln habe ich im Ofen gebacken.

Lg pirogge