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Nudelsalat mit Rucola, Schafskäse und getrockneten Tomaten
Zutaten
| 500 g | Penne |
| 5 EL | Olivenöl |
| 5 EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Glas | Tomate(n), getrocknete, in Öl eingelegte |
| 2 Pck. | Schafskäse |
| 1 Pck. | Rucola |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen. Dann abschütten und abkühlen lassen.
Nun Oliven- und Sonnenblumenöl zusammengießen. Die Knoblauchzehen abziehen und hineinpressen.
Die Tomaten in kleine Streifen und den Schafskäse in Würfel schneiden. Den Rucola waschen und die Stiele entfernen. Die Nudeln mit Tomaten, Schafskäse und Rucola vermengen. Den Knoblauch aus dem Öl grob entfernen und das Öl dann unter den Salat mischen.
Schmeckt wunderbar als Salat zum Grillen.
Nun Oliven- und Sonnenblumenöl zusammengießen. Die Knoblauchzehen abziehen und hineinpressen.
Die Tomaten in kleine Streifen und den Schafskäse in Würfel schneiden. Den Rucola waschen und die Stiele entfernen. Die Nudeln mit Tomaten, Schafskäse und Rucola vermengen. Den Knoblauch aus dem Öl grob entfernen und das Öl dann unter den Salat mischen.
Schmeckt wunderbar als Salat zum Grillen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
ich würde den Knoblauch drin lassen. Und auf jeden Fall noch ein paar schwarze Oliven in Scheibchen dazu geben. Gute Idee! Danke.
LG Hani
ich würde den Knoblauch drin lassen. Und auf jeden Fall noch ein paar schwarze Oliven in Scheibchen dazu geben. Gute Idee! Danke.
LG Hani
Hi Hani,
also wir lassen den Knoblauch auch gerne drin. Nehmen ihn auch nur raus, wenn wir knoblauchempfindliche Mitesser haben ;-)
Mit Oliven stell ich mir das auch gut vor, nur leider lässt sich mein Partner für Oliven nicht wirklich begeistern.
LG
also wir lassen den Knoblauch auch gerne drin. Nehmen ihn auch nur raus, wenn wir knoblauchempfindliche Mitesser haben ;-)
Mit Oliven stell ich mir das auch gut vor, nur leider lässt sich mein Partner für Oliven nicht wirklich begeistern.
LG
Hallo Boobzz,
anstatt normales Öl zu nehmen, verwerte ich das Öl der Tomaten. Zusätzlich (ich lasse den Schafskäse weg) tue ich noch Frühlingszwiebeln und geröstete Pinienkerne mit rein. Mein absolutes Lieblingsrezept...
Lg, GK
anstatt normales Öl zu nehmen, verwerte ich das Öl der Tomaten. Zusätzlich (ich lasse den Schafskäse weg) tue ich noch Frühlingszwiebeln und geröstete Pinienkerne mit rein. Mein absolutes Lieblingsrezept...
Lg, GK
Sehr lecker! Hatte dieses Mal zu wenig getrocknete Tomaten, deswegen habe ich noch Cocktailtomaten reingeschnippelt. Lecker schmeckt dieser Salat auch, wenn man noch schwarze Oliven ganz fein hackt und dazu gibt.
Echt lecker dieser Salat und bei dieser Hitze richtig gut.
LG blacky278
Echt lecker dieser Salat und bei dieser Hitze richtig gut.
LG blacky278
Super Rezept!!!
Momentan unser absoluter Lieblingssalat!
Momentan unser absoluter Lieblingssalat!
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Hani
27.10.2008 19:44 Uhr