Henglein
Rama Cremefine
| Reisauflauf mit Tofu
vegan
)
| 60 g | Reis, (Vollkorn-Basmatireis) |
| ½ | Zucchini |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Möhre(n) |
| 1 TL | Öl, zum Braten |
| Currypulver | |
| 75 g | Räuchertofu |
| Margarine, für die Form | |
| 100 ml | Kokosmilch, (leicht) |
| Salz |
Zubereitung
Basmatireis nach Packungsanweisung zubereiten. Paprika, Zucchini und Möhre würfeln und im Dampfkörbchen bissfest garen. Gemüse mit dem Curry würzen.
Tofu in nicht zu große Würfel schneiden und in Öl anbraten. Reis und Tofu zum Gemüse geben und alles gut vermischen. Mit dem Salz abschmecken.
Eine Auflaufform einfetten und die Gemüse-Tofu-Reis-Mischung hinein geben. Kokosmilch nach Belieben salzen und auf der Mischung verteilen. Gegebenenfalls mit etwas Wasser verdünnen. Das Ganze bei 200°C in den den vorgeheizten Backofen schieben und ca. 30-40min garen (je nach Ofen).
Tofu in nicht zu große Würfel schneiden und in Öl anbraten. Reis und Tofu zum Gemüse geben und alles gut vermischen. Mit dem Salz abschmecken.
Eine Auflaufform einfetten und die Gemüse-Tofu-Reis-Mischung hinein geben. Kokosmilch nach Belieben salzen und auf der Mischung verteilen. Gegebenenfalls mit etwas Wasser verdünnen. Das Ganze bei 200°C in den den vorgeheizten Backofen schieben und ca. 30-40min garen (je nach Ofen).
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Kommentare anderer Nutzer
Xandross 
sagt:
sagt: 23.02.2009 20:39
Naja.
Ich mag keinen Räuchertofu und habe dafür Erdnusstofu genommen. Eigentlich alles leckere Zutaten, aber zusammen war es bei uns nicht so der Renner. Vielleicht habe ich das falsche Curry genommen. Schaden denn es klang so lecker.
Ich mag keinen Räuchertofu und habe dafür Erdnusstofu genommen. Eigentlich alles leckere Zutaten, aber zusammen war es bei uns nicht so der Renner. Vielleicht habe ich das falsche Curry genommen. Schaden denn es klang so lecker.
strubbelsternchen 
sagt:
sagt: 30.06.2009 10:08
Sehr lecker! Hatte zwar keinen Räuchertofu sondern nur normalen, ungewürzten, hat aber trotzdem sehr gut geschmeckt. Gibt's bei uns auf alle Fälle wieder mal.
Mini-Gourmet 
sagt:
sagt: 20.09.2010 20:15
Hallo,
dieser Auflauf gehört zu meinen absoluten Lieblingsgerichten,
ich finde die Kombination unschlagbar lecker und ich liebe Räuchertofu!
Ich kann das Rezept nur empfehlen, auch für 1 Person lohnt es sich, auch wenn die Zubereitung recht lange dauert und ich schon immer sehnsüchtig vorm Ofen sitze ;)
Ein Foto hab ich auch hochgeladen,
LG Mini-Gourmet
dieser Auflauf gehört zu meinen absoluten Lieblingsgerichten,
ich finde die Kombination unschlagbar lecker und ich liebe Räuchertofu!
Ich kann das Rezept nur empfehlen, auch für 1 Person lohnt es sich, auch wenn die Zubereitung recht lange dauert und ich schon immer sehnsüchtig vorm Ofen sitze ;)
Ein Foto hab ich auch hochgeladen,
LG Mini-Gourmet
Cennty
sagt:
sagt: 23.02.2011 20:25
mhhhhhhh, ein köstliches Rezept. gibt es schon zum 2. mal bei uns und brutzelt gerade im ofen. einfach grandios, und so einfach. DANKE
:-)))
:-)))
Neela-Amalia
sagt:
sagt: 09.04.2011 19:54
Suuuuuupr lecker!!!
Danke für das tolle Rezept, mein Mann war hin und weg.
Ist für nächste Woche auch schon wieder fest in den Essensplan eingeplant.
Danke für das tolle Rezept, mein Mann war hin und weg.
Ist für nächste Woche auch schon wieder fest in den Essensplan eingeplant.
schoco
sagt:
sagt: 22.06.2011 00:22
Lecker, lecker. Statt dünsten habe ich alles Gemüse auch angebraten, Tofu und gekochten Reis dazu, Curry und Kokosmilch untergerührt und fertig. Danke fürs Rezept!
BadTasteGirL 
sagt:
sagt: 25.10.2011 12:30
Wirklich sehr leckeres fleischloses Rezept. Hätte ich mir nicht gedacht. Danke!
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Ein schön leichtes Gericht das unglaublich satt macht ;-)-
Aus Zeitgründen habe ich die Zutaten nicht mehr in den Backofen geschoben, sondern einfach eine Gemüsepfanne daraus gemacht, geht genauso gut.
Die Kokosmilch war dafür dann aber doch ein wenig dickflüssig, hab sie dann im Verhältnis 1: 4 mit Milch gemischt.
Liebe Grüße!
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